המתכון של אבא kulesh (Dex 60)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
דוֹחַן	0.5 רב זכוכית
תפוחי אדמה קלופים	250 גרם
שמן	50 גרם
מים	3 רב משקפיים
קשת	1 בצל גדול
שורש סלרי	לטעום (הייתה לי חתיכה בגודל בצל)
מלח, פלפל גרוס	טַעַם

שיטת בישול

קוצצים את הבצל, חותכים את הבייקון לקוביות, משפשפים את שורש הסלרי (זה הקליעה שלי) על פומפיה גסה ומטגנים את הכל בתכנית "טיגון".
שוטפים היטב את הדוחן ויוצקים על מים רותחים, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, מוסיפים לירקות המטוגנים ומכסים במים חמים. מתבלים במלח, פלפל ומכניסים לתכנית "תבשיל" (שעה). אחרי זה עדיין היה לי כחצי שעה על חימום. טעם של ילדות!

תוכנית בישול:

דְעִיכָה

הערה

קראתי את המתכון לקולש מליקה ונזכרתי איך אבי, לפני הרבה מאוד זמן, עוד כשהייתי ילד, ביקש מאמי לבשל קולש. לא היה לה זמן והוא בישל את זה בעצמו. כך למדתי לראשונה שאבא שלי יכול לבשל. מעולם לא אכלתי שום דבר לא בייקון או בייקון, אבל אכלתי הכל!
עכשיו הכנתי ונזכרתי בילדותי, אבא שלי, שלצערנו, מזמן איננו ... אבל המתכון נשאר!

לואיזיה

איזומקה, טעים, אני מאשר!

בישלתי גם דבר כזה במותג 37501, אם כי במצב כוסמת.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

איזומקה

לואיזיה, תאומים ישרים! בהתחלה רציתי גם להשתמש בכוסמת, אבל פחדתי שזה יהיה קצת יבש, אבל אני אוהב "למרוח" יותר. ועכשיו אני רואה שזה יהיה בסדר אפילו ב"כוסמת "!

מדוזה

אנא ציין מה נפח הכוס של המולטי-קוק שלך. אין לי מכשיר כזה, אבל יש לי רצון לבשל את הקולש הזה בתנור רגיל לפי המתכון הנכון.

אלינה-אוקובה

כן, זה טעים! נכון, עשיתי את זה בקלחת על הכיריים!

איזומקה

ציטוט: מדוזה

אנא ציין מה נפח הכוס של המולטי-קוק שלך. אין לי מכשיר כזה, אבל יש לי רצון לבשל את הקולש הזה בתנור רגיל לפי המתכון הנכון.

מדוזה, הכוס שלי מדקס 170 מ"ל.
אלינה-אוקובה, שמחים שהמנה הזו ואתם אוהבים אותה!

תמישקה

אני גם אוהב קולשיק. המרכיבים זהים. אני מבשל בקלחת או בסיר עם תחתית עבה. אני שופך כ -1 ליטר מים, שמתי שני תפוחי אדמה קלופים גדולים, חתכתי לשניים ומבשלים עד שהם רכים. בזמן שתפוחי האדמה רותחים אני מטגן קלות את החזיר החתוך לחתיכות (גודל גולאש) (200-300 גר ') במחבת (שומן חזיר עם חריץ או בטן חזיר עם בשר). כשהשומן נמס מעט בתבנית, מוסיפים את הבצל, חתוך לקוביות קטנות (1-2 בצלים). אני שוטף את הדוחן (כוס אחת), משתמש במסננת דקה לשם כך, טובל אותה בקערת מים. כשתפוחי האדמה מבושלים, אני מוציא אותם מהמחבת לקערה, ומכניס את החזיר המטוגן עם בצל ודוחן במים רותחים. בזמן שכל זה רותח בסיר, בקערה אני לשה את תפוחי האדמה בפירה ומכניס אותם לתבנית, מכסה במכסה ומביא את הדוחן למוכנות על אש נמוכה. 5 דקות לפני הסוף אני מוסיפה עשבי תיבול ותבלינים. אני מכבה אותו ונותן לו לעמוד מתחת למכסה, להתבשל. אלא אם כן, כמובן, יש לך מספיק כוח לחכות, שכן הארומה טעימה.

איזומקה

גרסה מעניינת של קולש עם פירה, עליכם לנסות!

קובנוצ'קה

איזומקה!
בישול בסיר איטי, טעים מאוד! תודה על המתכון.

ttvttv

איזומקה שזכרה את המתכון הנפלא הזה.
אבי בישל אותו באותה צורה, אך אך ורק בטבע, בסיר, על האש וכינה אותו דייסת צ'אק. הטעם של הילדות, טעים מאוד בבית, אבל עם עשן בכלל, השיר.

איזומקה

קובנוצ'קה, ttvttv! בנות, תודה על תשומת הלב למתכון!

כַּפתוֹר

איזומקה! תודה על המתכון.מבושל בדקס על התבשיל. אהבתי את זה מאוד. ואם תחליף את השומן בשומן חזיר מעושן, נראה לי שהוא יהיה טעים עוד יותר.

איזומקה

כַּפתוֹר, אז, כנראה, הוא יתבשל כמו על אש! אֵיך ttvttv זוכר!

רוסיה

אני מאשר שהוא טעים מאוד וללא בייקון מעושן, אין טעם ספציפי של דוחן, שלעתים קיים במנות אחרות או סתם דייסת דוחן

רוסיה

ציטוט: תמישקה

אני גם אוהב קולשיק.

אני אחיות את טמקה קצת משועממת, במיוחד מכיוון שהסתיו הגיע, האורגניזם דורש דגנים מחמירים.
תמישקה, תודה על המתכון, זו הייתה הטכנולוגיה שלך עם תפוחי אדמה מבושלים שהכנתי לראשונה וטוב מאוד. אני מרוצה מכיוון שבצורתו הטהורה דייסת דוחן אינה מוכנה בארצנו, באופן עקרוני, אין ניקאדה. אני לא אוהב את הטעם הספציפי של דוחן (לא לשטוף אותו ולמלא אותו במים רותחים), אבל כאן בתפוחי אדמה, טיגון בפצפוצים ובצל, הטעם משתנה בצורה דרמטית.
בישלתי פנימה סיר לחץ VIMAR בתוכנית KASH - 36 דקות. הפרופורציות הן לגמרי שלך, אני אוהב דייסה מבושלת