פאי אגוזים עם תאנים ואפרסמון מיובש

קטגוריה: מוצרי מאפה
פאי אגוזים עם תאנים ואפרסמון מיובש

רכיבים

קמח 200 גרם
אֱגוזי מלך 50 גרם
שקד 50 גרם
חמאה 170 גרם
סוכר 200 גרם
ביצים 3 יח '
תאנים 6-8 יח '
אֲפַרסְמוֹן 3 יח '
וניל 1 עמ '
אבקת אפייה 1.5 שעות ל '
גרידה ומיץ מחצי לימון
למרנג:
חלבונים 2 יח '
סוכר 100 גרם
רום 50 מ"ל

שיטת בישול

  • פאי אגוזים עם תאנים ואפרסמון מיובש
  • 1. יוצקים מים רותחים על פירות יבשים, מניחים להתרכך, סוחטים וחותכים לחתיכות קטנות.
  • 2. טוחנים אגוזים דק מאוד מאוד ומערבבים עם קמח ואבקת אפייה.
  • 3. מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר, וניל, גרידת ומיץ לימון. מבלי להפסיק להקציף, הוסיפו ביצים אחת אחת.
  • 4. במספר שלבים הכניסו את תערובת הקמח-אגוזים והוסיפו פירות יבשים. מכניסים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות עד שהם רכים - כארבעים דקות. 5-7 דקות לפני סיום האפייה, הניחו את המרנג על העוגה ותנו לה להשחים.
  • 5. מרנג: מרום וסוכר מרתיחים את הסירופ ל -112 מעלות ויוצקים בהדרגה לחלבונים המוקצפים. מבלי להפסיק להקציף, טמפר לטמפרטורת החדר.

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הפשטידה מתגלה רכה, עם טעם אגוזי עשיר. תאנים ואפרסמון מעניקים לעוגה מבטא מזרחי.
מבשלים באהבה ובתאבון!

מררי
מרינה, אין מילים !!!
לְהִתְפַּתֵל
אִירִית, לעוגה יש טעם יוצא דופן מאוד. למרבה הצער, זה עונתי לחלוטין - ייבשנו אפרסמונים רק בנובמבר ובתחילת דצמבר.
תודה על דירוג כה גבוה !!!
מררי
ציטוט: טוויסט

למרבה הצער, זה עונתי לחלוטין - ייבשנו אפרסמונים רק בנובמבר ובתחילת דצמבר.

מרינה, אתה יכול לקנות אותו לשימוש עתידי, הוא שומר היטב במקרר, עד שחיות המחמד ימצאו
לְהִתְפַּתֵל
אִירִית, אין לי להתנפץ עם תה בכל פעם.
מררי
ציטוט: טוויסט

אִירִית, אין לי להתנפץ עם תה בכל פעם.

כמובן, אני מעריץ את זה בעצמי, אני יכול לעשות את זה בלי תה ... אתה צריך לדעת איך להסתיר.
נגירה
מרישה ואני באתי לכאן כדי לברך אותך!
הייתי אצל נטיפיט, בירכתי, ואז נזכרתי שראיתי שיש לך עוגה עם האפרסמון המיובש האהוב עלי טרי, איכשהו לא ממש עשיתי, אבל מיובש כזה - אבא שלי קנה אותי בצרורות בילדות ... אבל אפילו לא חשבתי להשתמש בו לאפייה. חוץ מזה אני לא גר בדרום, אפרסמונים מיובאים הם יקרים וקשה למצוא אחד טוב ולא מיובש ... אבל יש לי 5 דברים במאגר שלי. אחרי NG, אנסה לאפות את הפשטידה שלך

כן, חיפשתי את המתכון הזה דרך הפרופיל שלך בברכה וראיתי שיש לך גם מספר עגול - 222! ברכותיי יקירי! יש לכם את המבחר המקורי ביותר של מתכונים!
פאי אגוזים עם תאנים ואפרסמון מיובש

כן, אני יודע שזה לא המתכון 222, אבל אנחנו צמחונים ואני לא הולך בכל מקום
לְהִתְפַּתֵל
אירישה, תודה רבה לך!!! אני מאוד מאוד מרוצה!
אפרסמון נמכר גם בצרורות, והם גם לא זולים בכלל מבחינתי זה גם טעימה של ילדות
יש לך גם מספר עגול - 222!
ואפילו לא שמתי לב שיש כבר יותר ממאתיים מתכונים. שוב תודה!!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם