מחית מרק "טנדם אפונה"

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק פירה טנדם אפונה

רכיבים

אפונה ירוקה יבשה ("מיסטרל") 150 גרם.
אפונה טרייה (קפואה) 200 גרם.
מרק (יש לי ירק) 800 מ"ל.
כרישה (חלק ירוק) ממחשב אחד.
שום שן אחת
שמן חלודה 2 כפות. l.
קרם (אופציונלי) 100 מ"ל.
שמנת חמוצה 100 גרם
פלפל
מוסקט
מלח
הרמת כוסית

שיטת בישול

  • המרק הזה פשוט, בישלתי אותו כבר מזמן וכבר שכחתי איזו הפתעה נעימה השילוב של אפונה יבשה וטרייה התברר להיות, לא רק מבחינה אסתטית, אלא גם עבור בלוטות הטעם. ולאחרונה ביקר אותי חבר ותיק, שלראשונה בכל היכרותנו ניסה את המרק הזה. והיא פשוט דרשה את המתכון! חשבתי - מה אם יהיה נעים לחלק מכם להכיר את המתכון הזה.
  • כך:
  • השרו אפונה ירוקה יבשה (אני קונה "מיסטרלובסקי") ב -400 מ"ל מרק בן לילה.
  • למחרת מקלפים את הבצל והשום, קוצצים דק ומבשלים בשמן.
  • מוסיפים את המרק שנותר, הבצל המוקפץ והשום לאפונה המרוככת, ומבשלים עד שהאפונה רכה, כ- 30 דקות.
  • מוסיפים אפונה קפואה ומבשלים עוד כ -10 דקות ואז מקציפים הכל (למעט כמה אפונים - לקישוט) בפירה בתערובת מערבל (במקרים קיצוניים יש לשפשף את האפונה במסננת).
  • מחזירים את מרק הפירה לתבנית, מוסיפים מלח, פלפלים טחונים ואגוז מוסקט. בשלב זה מוסיפים שמנת, אך אני עושה זאת לעיתים רחוקות מאוד - הטעם כבר עשיר, מזין (אחרי הכל חלבון צמחי ...). מביאים מרק לרתיחה ומגישים עם שמנת חמוצה, מפזרים אפונה וקרוטונים.
  • מרק פירה טנדם אפונה
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

בערך 60 דקות. (+ 12 שעות להשריה)

אירינה
איזה צבע יפה יש למרק !!!!
נגירה
אירינה , תודה

לכן החלטתי לשתף את המתכון - גם טעים וגם אלגנטי בכלל, עם טוויסט ...
Melisa72ru
נגירה
מממ, אני אוהב מרק אפונה !!!!
איזה גבר יפה תואר שלך !!! בלי לדבר עם סימניות !!!
נגירה
Melisa72ru , תודה על המחמאה!
והמרק טעים ועם תווים חדשים, נסו
דנה
אפילו לא שמעתי שאפשר לבשל עם אוכל קפוא. חבל שקראתי את זה מאוחר. היום כבר הכנו מרק אפונה לארוחות הצהריים והערב. עכשיו רק כעבור שבוע. (אני אלך לדאצ'ה, בני משפחתי חיים על כריכים בזמן שאני לא נמצא)
נגירה
דנה, אני מקווה שבפעם הבאה שתזכור את המתכון הזה ותעריך שהמרק הוא יפהפה, טעים, לא מסובך ובריא
לאנה
נגירה
אירית, כמה זמן חיכיתי למתכונים חדשים ממך! למרות שהם נוצרו מזמן, הם הופיעו אצלי עכשיו !!! כדי להאכיל את המשפחה בצורה טעימה ולקבל הנאה אסתטית ממנות, תמונות, מתכונים! תודה לך sensei ו- xiansheng! מה ההבדל באיזו מדינה ואיך זה נשמע, העיקר המשמעות!
נגירה
לנוצ'קה, תודה

אני אשמח אם המשפחה שלך אוהבת משהו מהישן-חדש

ציטוט: לאנה

אירית, כמה זמן חיכיתי למתכונים חדשים ממך!

החדשים בין הישנים כנראה "אבודים" במנות המהירות ... הם קטנים ופשוטים ...

פסטה זית - פשוט וסופר ויטמין ו ו זיתים במרינדת לימון-תפוז עם שום ועשבי תיבול

אבל הצלת החיים הטובה ביותר בצום היא ממתכונים ישנים. משחת שקדי זית עם צלפים ממליצה בחום על shuisheng

לאנה
נגירה
אירית, לא יכלה לענות אתמול, כי לא ניתן היה להיכנס ליצרן הלחמים
ביליתי כמה שעות בלימוד המתכונים הרזים שלך, ישנים וחדשים! הכל היה מעניין - השיפוטים שלך, הסברים על מתכונים נפלאים ומחשבות המבקרים על הרכיבים, במה המתכונים שלך עשירים! אפילו סכסוכים משכו את תשומת הלב ולא הותירו אדיש את המתכונים החדשים שלך אי אפשר לקרוא קטן ופשוטכמו שאתה כותב אני בהחלט אבשל משחת שקדי זית עם צלפים , במיוחד מכיוון שכל המוצרים האלה נמצאים עכשיו בבית. מדוע לא כתבת את המרכיבים משחות קוניאק? ואתה בעצמך ממליץ עליו ... האם זה בדיוק שינויי הטעם שלך במתכון?
תודה שוב על הדברים הטובים והתועלת ששיתפת.
לאנה
ציטוט: נגירה


אבל הצלת החיים הטובה ביותר בצום היא ממתכונים ישנים. משחת שקדי זית עם צלפים ממליצה בחום על shuisheng

נגירה
לאנה
סבטלנקה, שלום!

אני שמח שהמתכונים שלי אירחו אותך במשך כמה שעות
וכמו תמיד, הביקורות שלך כל כך מעודדות! אני אלך עם מאפין תירס 100% ואקלקל אותך לא רזה, באמת ...

ועצות לגבי פסטת זיתים למקרה שהתגעגעתם בין שפע המילים במתכון: הוסיפו צלפים מעט, נסו את הפסטה. הם מאוד חריפים ולא כולם מכירים את הטעם. ובכלל, זה לא מלפפון חמוץ, אלא תבלין... הלוואי והטעימה הראשונה הייתה מוצלחת

ולגבי קוניאק - לדעתי פרסמתי את המתכון ב- Lent הגדול, אבל נראה שאלכוהול לא נמצא בארצנו, אני משתמש ברום למטרות קולינריות.
ועל קוניאק בהערה כתב:

היה גם קוניאק (2 כפיות) במתכון זה: לפי הבנתי, זה נועד לשילוב הטעם ולשימור; וללא קוניאק, הפסטה עומדת במקרר במשך שבוע-שבועיים, אם כי יחד איתה חיי המדף נקבעים - 8 שבועות (לא בדקו).

ושכחתי לציין חרדל - זה גם הומלץ עליי והתעלם ממנו (לא ...)


אז זה תלוי בך אם אתה צריך או לא
matroskin_kot
המרק נפלא. בישלתי רזה. ללא שמנת ושמנת חמוצה, אך הוסיף "עבור החברה" גם אפונה מפוצלת "מיסטרל" צהובה. המרק הרוויח רק משפע כל מיני אפונים, נראה לי. טעים, מאוד ... הבן חיפש תחילה תפוחי אדמה במרק, ואז הוא אמר שזה משביע מאוד משום מה ... והמרק באמת מאוד משביע. ... ממליץ בחום...
לאנה
ציטוט: נגירה

הלוואי והטעימה הראשונה הייתה מוצלחת
נגירה
נעשה הכל, שף!
אירית, זו לא הפעם הראשונה שאני עובדת בדיוק על פי המתכונים שלך ... אני אקיים את כל ההוראות, גם אלה בשורות וגם אלה שביניהם ...
סבטלנה ר
הכנתי את המרק הזה אתמול. הוספתי גם אפונה מפוצלת צהובה קטנה. לא מיזגתי, פשוט הלמתי אותו בקראש. זה היה יוצא דופן איך המרק הזה בלי תפוחי אדמה. נוסף. הכנתי את בעלי לחוד - הוספתי שם מרק קפוא עם בשר.
אבל לא ציפיתי לשובע כזה מהמרק הרזה !!! אחרי 6 (!!!!!) שעות פשוט רציתי לאכול. ואני אוהב לאכול, אם כי לאט לאט, אך לעתים קרובות יותר.
וכן, תפוחי האדמה היו שם כל כך מיותרים (הם לא דחפו אותם) שהיה צריך לדחוף אותם לצד. הבעל גם הסכים שלא צריך אותה שם.
תודה למחבר!
זֶרֶד
ציטוט: נגירה


לכן החלטתי לשתף את המתכון - גם טעים וגם אלגנטי בכלל, עם טוויסט ...
לא עם טוויסט, אלא עם אפונה!
נגרר לסימניות
וינוקורובה
ועשיתי את זה .. ואכלתי את זה
ואני כל כך פונרהאאאאאאאאאאאאאאאא מכורבלת מה עוד הייתי עושה ואוכלת שוב
נגירה
נֵץ, וינוקורובה,
בנות, תודה על האמון על המתכון!
אני מציב כאן רק את הנבחנים והאהובים במשפחה שלנו, אני שמח שגם הערכתם!
המרק באמת משביע ובריא (חלק מהחלבונים שווים את זה, בעיקר בצום או לצמחונים!), ולעיניים, לשמחה, ולהכנה הוא לא מתוח

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם