לחם שיפון עם סובין (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם שיפון עם סובין (יצרנית לחם)

רכיבים

קמח שיפון קלוף 210 גרם
קמח חיטה מוטיב כפרי 210 גרם
קפיר (או מיץ תפוחים) + 1 ביצה 350 מ"ל
חומץ תפוחים 6% 1.5 כפות. l. (מַתֶכֶת.)
שמן צמחי 3 כפות. l. (מַתֶכֶת.)
סוכר 1 כף. l.
מלח 1.5 כפית.
מאלט שיפון (יבש) 2 מתכות. אומנות. l. (50 גרם)
מים רותחים (לחלוט מאלט) 100 מ"ל
סובין שיפון 1.5-2 כפות. l. (מַתֶכֶת.)
סובין חיטה 1.5-2 כפות. l. (מַתֶכֶת.)
שמרים יבשים Saf-moment 1.3 כפית

שיטת בישול

  • הנח את החומרים בהתאם להוראות יצרנית הלחם שלך.
  • יש לי קנווד 450, אני מוזג תחילה נוזלים, כולל חומץ ושמן. ואז אני מוסיפה את כל הקמח, הסוכר והמלח. אחר כך הכנסתי את המלתח המבושל בלי לחכות שיתקרר לגמרי. מפזרים סובין ושמרים מעל.
  • תוכנית דגנים מלאים מהירים (2:39), קרום בינוני, משקל 750 גרם
  • שימו לב, איפה כתוב במתכון מַתֶכֶת., אני משתמש בכף מתכת רגילה, ובמקרים אחרים בכף מדידה של HP.

המנה מיועדת ל

750 גרם

זמן ההכנה:

2:39

תוכנית בישול:

דגנים מלאים מהירים

הערה

בישלתי את הלחם הזה יותר מ -10 פעמים - הכישלון היה רק ​​פעמיים: בפעם הראשונה ששפכתי 280 מ"ל קפיר (יחד עם ביצה), הוספתי עוד 50 מ"ל קפיר בעת הלישה - עדיין היה מעט נוזלים. ברגע שמשום מה הגג נפל, הסיבה נותרה לא ברורה.
התוכנית "מהיר מלא דגנים" של קנווד 4 עובדת מצוין: חימום של 5 דקות בהתחלה, בתוספת תוספת של מאלט חם, מפצה על קפיר קר או מיץ (בדרך כלל יש לי אותו מהמקרר).
אתה יכול להשתמש בקפיר, חלב, כל מיץ כנוזל. אם אין מספיק קפיר או מיץ, לפעמים אני מוסיפה מים, אבל מעולם לא עשיתי את זה לגמרי על מים. בסך הכל, יש להשיג 350 מ"ל עם הביצה - הסובין סופג נוזלים היטב.

לחם שיפון עם סובין (יצרנית לחם)

מנהל

לחם טוב יצא! תודה על המתכון!
מרמאשקה
מבולבל מהביצה. ואם בלי?
מנהל
ציטוט: Maramashka

מבולבל מהביצה. ואם בלי?

אתה יכול לעשות את זה בלי ביצה.
השאר רק את כמות הנוזלים בתוקף, החלף את הביצה באותה כמות נוזלים
מרמאשקה
תודה!

וגם ... אם במקום תפוח - בלסמי?
מנהל

למה, כלומר? יש כבר הרבה דברים בבצק
מרמאשקה
כן, הכל פשוט: אין תפוח בהישג יד)
מנהל

עליכם להתכונן מראש לאפיית לחם, ואז התוצאה תהיה מצוינת

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם