לאדה (מתיקות הודית)

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: הוֹדִי
לאדה (מתיקות הודית)

רכיבים

קמח חומוס 2 כוסות
sl. שמן 200 גרם
אגוזי מלך או אגוזי לוז 1-2 כפות. l.
פתיתי קוקוס 1 כף. l.
אבקת סוכר כוס אחת
הל טחון או קַמצוּץ
קינמון 1/2 כפית

שיטת בישול

  • קודם כל, ממיסים את החמאה ועושים אותה על אש נמוכה במחבת עם תחתית עבה. לאחר מכן הוסיפו קמח (אם אין קמח חומוס, תוכלו להחליפו בקמח אפונה), ומגבירים מעט את האש, מטגנים אותו תוך ערבוב מתמיד כ- 15 דקות. הקמח יתחיל להשחים וייתן טעם אגוזי נעים.
  • לאדה (מתיקות הודית)
  • מוסיפים אגוזים קצוצים גס, קוקוס, הל או קינמון ותוך ערבוב מטגנים עוד כמה דקות. עכשיו כבו את האש והוסיפו את אבקת הסוכר.
  • לאדה (מתיקות הודית)
  • מערבבים היטב כך שהאבקה מופצת באופן שווה בתערובת ללא גושים. עכשיו נותר לתת לתערובת להתקרר מעט, כדי שתוכלו להוציא ממנה כדורים בגודל אגוז מבלי לשרוף.

המנה מיועדת ל

10-12 יח '.

זמן ההכנה:

20-30

הערה

המתכון לקוח מהספר: "אומנות הקולינריה הוודית". מחבר הספר: אדירג'ה דאס.

אלינה-אוקובה
ובכן, אתה חייב! מדהים! ממתקי קמח אפונה! מוריד את הכובע!
דופלטה
ציטוט: אלינה-אוקובה

ובכן, אתה חייב! מדהים! ממתקי קמח אפונה!

אה-הא, מאפונה! וטעים! גם אני יוצא מזה חלבה מַעֲשֶׂה!
נימארט
שנה טובה וחג שמח!
ראיתי את המתכון שלך ועלה באש, בגלל החגים אשאל לגבי החלפת מוצרים:

ניתן להחליף אבקת סוכר אחת בסוכר?
2 במתכון החלבה אתה כותב על קמח מגרעיני דלעת, בבית יש ארוחה מהם - אולי?
והמתיקות הזו יכולה להיות מקמח הדלעת הזה?

3 האם אתה יכול להחליף חלב מרוכז במתכון חלבה בכל דבר? אני כבר די

דופלטה
ציטוט: נימארט

שנה טובה וחג שמח!
ראיתי את המתכון שלך ועלה באש, בגלל החגים אשאל לגבי החלפת מוצרים:

ניתן להחליף אבקת סוכר אחת בסוכר?
2 במתכון החלבה שאתה כותב על קמח מזרעי דלעת, יש ארוחה מהם בבית - אולי?
והמתיקות הזו יכולה להיות מקמח הדלעת הזה?

3 האם אתה יכול להחליף חלב מרוכז במתכון חלבה בכל דבר? אני כבר די
תודה, וחג שמח!
1. אם במתכון הסריג מחליף את האבקה בסוכר, אז לא יהיה לה זמן להתמוסס לפני שהתערובת תתקרר. אבל, אם יש לך מטחנת קפה, אז זה לא עולה כלום לטחון סוכר לאבקה!
2. נראה שהארוחה היא אותו קמח דלעת, רק ללא שומן? אז למה לא? פשוט הכניסו מעט יותר שמן מאשר במתכון. לאדה בהודו עשויה מקמח חומוס, סולת, קמח אפונה, לך ... אפילו מאבקת אגוזים. אז מקמח דלעת. זרעים, אני בטוח שגם זה יהיה טעים!
3. אם אין חלב מרוכז, אבל יש חלב רגיל או שמנת, אז אתה יכול פשוט להרתיח את החלב (שמנת) עם סוכר לאורך זמן.
נימארט
תודה, אני מקווה שאוכל
בבית יש חומוס, עדשים, סוכר, ללא מטחנת קפה
אני אבין את זה, אני מקווה
wwwika
האם אתה יכול לטחון חומוס במטחנת קפה לקמח?
נימארט
מצאתי מטחנת קפה ישנה, ​​סומטסקו וחומוס פויולולה לא לקמח, אלא לסולת, ניסיתי לטגן יותר.
אני לא יודע אם הטעם שלי יהיה נעים, אבל אני עדיין לא מצליח להכין כדורים
דופלטה
ציטוט: נימארט

מצאתי מטחנת קפה ישנה, ​​סומטסקו וחומוס פויולולה לא לקמח, אלא לסולת, ניסיתי לטגן יותר.
אני לא יודע אם הטעם שלי יהיה נעים, אבל אני עדיין לא מצליח להכין כדורים

נימארט , אני לא חושב שדגנים, ולא קמח, יכולים להתברר מה שצריך להיות ... אחרי הכל, גרגרי חומוס הם אפונה, ודי קשוחים ...
נימארט
הילדים אמרו, תודה טעימה
אני רוצה לעשות יותר אבל המטחנה כבר לא טוחנת

במתכון אתה כותב "כוס קמח" הוא 250 מ"ל?
דופלטה
ציטוט: נימארט

במתכון אתה כותב "כוס קמח" הוא 250 מ"ל?
כן זה נכון.
דנה
ובכן, זו חייבת להיות הדרך! פשוט עמדתי במטבח והסתכלתי בעצב על קמח האפונה. קניתי אותו מדי פעם לבדיקה, אך לא השתרשתי. חבל לזרוק אותו, אבל הנה מתנה כזו!
נימארט
לאדה (מתיקות הודית)

בישל חצי מנה בארוחת גרעינים.
זה יצא כמו בפעם האחרונה, כנראה בגלל שארוחה זו גם "חורקת על השיניים" כלומר, המדינה אינה אבקה.
שוב בישלתי סירופ כמו ממתכון חלבה, והצלחתי להדביק כדורים !!!, הרטבתי את הידיים במים
לאחר זמן מה הם נעשו קשים יותר
ומה הם צריכים להיות? איך הם נדבקים זה לזה?
ילדים היו איטיים
בפעם הבאה אני אבשל מארוחת נבט חיטה
אנחנו לא מוכרים שום קמח שאנחנו צריכים כאן

ועל מה אפשר לטחון אפונה מבלי לשבור את המכשיר?

אהבתי מאוד את הממתקים הבריאים, ולמרות שזה עדיין בתהליך שליטה, אני עדיין רוצה ללמוד משהו חדש וללמוד איך לעשות את זה

על מה אתה ממליץ?
דופלטה
ציטוט: נימארט

אהבתי מאוד את הממתקים הבריאים, ולמרות שזה עדיין בתהליך שליטה, אני עדיין רוצה ללמוד משהו חדש וללמוד איך לעשות את זה
על מה אתה ממליץ?

הנה, תסתכל על אלה ממתקים, הכל שימושי יותר מצ'ופה צ'ופים!
נימארט
אנחנו מכירים ממתקים, אנחנו מכינים אותם בלי משקאות חריפים, ואפילו אוכלים אותם עם כף פראמו מפחית, תודה

האם אתה מקבל את הכדורים חלקים כמו בתצלום?
האם קונים קמח עדשים או חומוס או טוחנים אותו? אם אתה טוחן על מה?
דופלטה
ציטוט: נימארט

האם אתה מקבל את הכדורים חלקים כמו בתצלום?
האם קונים קמח עדשים או חומוס או טוחנים אותו? אם אתה טוחן על מה?

כמובן, אותו דבר - אחרי הכל, זו התמונה שלי! אני קונה קמח מוכן, הוא דק מאוד, כמו אבקה. והארוחה, אם לשפוט על פי התמונה שלך, קרובה יותר לסבך, נכון? ואז אולי לא אפונה שלמה, אלא טוחנים את הארוחה לקמח במטחנת קפה? וכאן יש מתכון לדאגה לא עם אבקה, אלא עם סוכר 🔗
נימארט
התמונה שלך קסומה: כדורים מבריקים טעימים, אווירה הודית מאוד מסביב: בראבו: אני רוצה להיות שם
אם אני מתקין את המטחנה, אנסה כפי שתייעץ
תודה על המתכון עם סוכר - אני אלך לקרוא
נימארט
לריסה, תודה על המתכון
יש לנו חומוס וקמח אפונה! hurra, חלומות התגשמו! שנה מאוחר יותר
היום עשיתי את זה משעה אחת. קמח אפונה ושעה. חומוס, ואז הכל לפי המתכון, עם קינמון, בלי הל ואגוזים

כמובן שהיא רחרחה וטעמה משני הקמחים.
מעניין שלקמח חומוס יש טעם של אפונה, אבל קמח אפונה לא, טעים יותר לדעתי, קמח אפונה, גולמי
כוס מדידה כמעט מלאה, 250 מ"ל, חומוס - 110 גרם
אותה אפונה - 90 גרם
יש לנו חומוס - 21 UAH לק"ג, אפונה - 13.50 UAH
טָעִים מְאוֹד!!!
מטוגן בסיר איטי, בערך 30 דקות

שאלה: אחרי שפסלו את הכדורים הם טשטשו, לא שומרים על צורתם, הגזימו בשמן?
דופלטה
ציטוט: נימארט

לריסה, תודה על המתכון
שאלה: לאחר פיסול הכדורים הם מיטשטשו, לא שומרים על צורתם, הגזימו בשמן?
תודה רבה על הדיווח, נימארט ! אולי פסלת ממסה חמה מאוד? האם השמן עדיין הספיק "לתפוס"? או, באמת, האם הם לקחו יותר מהנורמה? אני לא יודע איך עוד להסביר את זה, מעולם לא טשטשתי.
נימארט
אני חושב שאני לא יכול לחכות להתקרר, המנה ריקה

לא יכולתי להודות לך, כתב: "כבר הודית על המסר הזה", ברור שזה לא משנה לפני שנה
גלילה ובמקביל בדקה שוב בתצלום
קיבלתי מסה קלה יותר, כנראה לא מטוגנת, אני אשפר, יש לי קמח!
דופלטה
ציטוט: נימארט


קיבלתי מסה קלה יותר, כנראה לא מטוגנת, אני אשפר, יש לי קמח!
אבל אל תבשלו את זה יתר על המידה! איכשהו התבשלתי יתר על המידה (רציתי להוסיף "קרמל"), והמסה התבררה כמפוררת מדי, כמעט לא מעוצבת.
נימארט
מובן,

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם