חזיר חלב - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חזיר חלבי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חֲזַרזִיר	6.5 ק"ג
קִימֶל	כפית אחת
כוסברה	כפית אחת
מלח	3 כפות. l.
פלפל שחור טחון	2 כפות. l
שום יבש	כפית אחת
חרדל	2 כפות. l.
מיונז	6 כפות. l.
רוזמרין טרי	סניף אחד

שיטת בישול

1. שוטפים את החזרזיר, חותכים את כל העודפים. יוצקים מים קרים שחומצו מעט עם חומץ, טובלים את החזיר. לעמוד 1-2 שעות.
2. יבש. גרד: מלח, פלפל, שום יבש. טוחנים כמון וכוסברה במכתש, מגרדים את החזיר.
3. מערבבים מיונז וחרדל, משמנים את החזיר.
4. עוטפים בנייר כסף. תן לזה לכבוש. השיטתי את הלילה במרפסת בחמש מעלות צלזיוס.
5. מניחים על תבנית עם נייר אפייה, שמים לידו ענף רוזמרין (מוציאים במידת הצורך).
6. אופים בטמפ '. 180 גרם 2.5 - 3 שעות. (תלוי בגודל החזיר).
7. מוציאים מהתנור, מעבירים לכלי, מקשטים בעגבניות, מלפפונים, ענפי רוזמרין.
8. אכלו עם ירקות ותיהנו!

זמן ההכנה:

2.5 שעות

איזומקה

קראת - וליחה זורמת! זו תהיה תמונה נוספת!

טניה 123

karevahelen
מתכון טעים !!!
האם החזיר היה מקורר או קפוא?

karevahelen

ציטוט: איזומקה

קראת - וליחה זורמת! זו תהיה תמונה נוספת!

יש תמונות, אני לא יודע איך לפרוס אותן. תוכל לספר?

karevahelen

ציטוט: tanya123

karevahelen
מתכון טעים !!!
האם החזיר היה מקורר או קפוא?

החזירון היה קפוא, קניתי אותו בחנויות רשת המטרו.

איזומקה

karevahelen, לקרוא כאן ו כאן.

karevahelen

ציטוט: איזומקה

karevahelen, לקרוא כאן ו כאן.

תודה על הטיפ. הוראות מפורטות מאוד ופשוטות!

RybkA

מעמד! והתנוחה היא מודל
אני כבר מזמן חלמתי לעשות את זה, עוד מימי התוכנית האהובה "לאכול בבית", רק עכשיו אני לא רואה חזירונים למכירה, אפילו לא במטרו.

איזומקה

ואני ממש לאחרונה (3 בינואר) ראיתי במטרו, עמדתי במקום, אבל הצטערתי על הכסף. כנראה לשווא. עכשיו אני רואה כמה הוא מעורר תיאבון!

RybkA

רק אתמול הייתי במטרו, לקחתי אווז. כל המקררים עברו, בהחלט לא היו חזירים. כמה לק"ג? ומה היו הממדים?

karevahelen

ציטוט: RybkA

רק אתמול הייתי במטרו, לקחתי אווז. כל המקררים עברו, בהחלט לא היו חזירים. כמה לק"ג? ומה היו הממדים?

קניתי אותו באמצע דצמבר, ועדיין נשארתי. היו 465 רובל לק"ג. לפי משקל, כולם היו זהים, מכ 6 ק"ג שראיתי ו 9 ק"ג.

DonnaRosa

karevahelen, מנה חגיגית.
פעם בחיי הייתי צריך לבשל, לשים אותו על נייר אפייה באלכסון.
היא ענדה קליפות ביצים על אוזניה כדי שלא יישרפו.
הטעם דומה לברווז, רק קצת IMHO מתקתק.
בזמן שהם נהגו חם, הריח התפשט בקרונית הטרולי, אנשים מסביב לחשו והחליטו שאנחנו לוקחים תרנגול הודו.