פשטידה

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: יהודי
פשטידה

רכיבים

תפוחי אדמה
כָּבֵד 500 גרם
גזר 1-2 יח '
קשת 1-2 יח '
ביצים 2 יח '
מלח, תבלינים
גבינה מגוררת 100 גרם

שיטת בישול

  • מרתיחים את תפוחי האדמה, מרוקנים את המרק, מועכים את תפוחי האדמה, מוסיפים אליו ביצים ומעט מרק. העקביות צריכה להיות עבה יותר מהמחית. בזמן שתפוחי האדמה רותחים מטגנים את הבצל והגזר עד שהראשון שקוף בנעימים והצבע מוחזר לשמן. מוסיפים את קוביות הכבד. הכבד יכול להיות כל שהוא, היה לי בקר. מטגנים, לאחר הוספת הכבד, ממשיכים 10 - 15 דקות ואז משלבים בזהירות את הפירה והכבד. למרוח את תחתית תבנית האפייה בשמן, לפזר סולת או פירורי לחם, להניח את מסת תפוחי האדמה-כבד, ליישר ולהכניס לתנור לאפייה למשך 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. כשהחלק העליון שחום מפזרים גבינה ושולחים חזרה לתנור למשך כ- 15 דקות מגישים מעט מקורר כדי שלא יישבר בעת העברה.
  • עשיתי את זה ב- MV Brand. כשהפכתי אותו והזזתי אותו, הוא התפרק מעט, כי היה חם, עם חום החום: - [אבל זה לא השפיע על הטעם, בכנות. אפוי באפייה במשך 40 דקות.
  • פשטידה

הערה

הוצאתי את הכבד מהמקפיא בערב, תמהתי מה לעשות איתו. יתר על כן, היה צורך לשלב משהו מקורי, יהודי, מהכבד, כדי להכניס אותו לפורום ... איך. ואז נזכרתי בפטשידה. עליתי על הרשת העולמית בחיפוש אחר המתכון "הנכון" וריאציותיו. בגרסה הקלאסית של פשטידה זו מנה בצורת פשטידה: בצק חצי נוזלי על קפיר (מיונז, יוגורט, שמנת חמוצה) נשפך על תחתית התבנית, מעל כל מילוי מוכן, שהוא נבחר על פי העיקרון "כל מה שצריך ומהר מאוד", ואז כל זה מוזגים את הבצק שנותר ואופים. אבל מצאתי גם אפשרות על בסיס פירה (http: //www.povarenok.*****ru/recipes/show/52023/) והבנתי שזה בדיוק מה שחיפשתי. הקוסם יצא טעים.

גַחְמָה
משוניה, אין פשטידה "נכונה". הוא עשוי מכל מה שאפשר לשלב.
SchuMakher
פיו, תודה לאל, אחרת דאגתי
אלנה בו
מאוד מעורר תיאבון
לואיזיה
יהיה צורך להכין את המאכל היהודי הזה, אחרת יש לי גם חתיכת כבד המשתלשלת במקפיא הרבה זמן.
גַחְמָה
אגב, הפשטידה הזו לא לגמרי יהודית. זה לא כשר.
לואיזיה
ציטוט: קפריס

אגב, הפשטידה הזו לא לגמרי יהודית. זה לא כשר.

אבל לא אכפת לנו.
אינוסיה
מנצ'קה, תגיד לי, מרחת את הדונישק במשהו לפני הנחת ?, אחרת אני רואה שהוא נפל לך כל כך טוב, עם קרום.
ואני עדיין מפחד לטפס לקריקטורה עם תפוחי אדמה, איכשהו הם פחדו שתפוחי אדמה נדבקים לתחתית הכי טוב, אז אני לא אנסה; בדקתי הכל מחדש, אבל תפוחי האדמה לא. וגם רוצים ...
אלנה בו
פחד שזה יידבק, תהיה בטוח - הניח נייר אפייה בתחתית.
אגול
ומתי פיזרו גבינה - לפני שהופכים, אחרי, מיד או אחרי זמן מה? או אולי בפנים?
גַחְמָה
ציטוט: לואיזיה

אבל לא אכפת לנו.
בְּלִי סָפֵק
SchuMakher
אינוסיה שימנתי ופיזרתי סולת, אני תמיד עושה את זה

אגול מפוזרים בגבינה והופכים, כמעט מיד לאחר הדלקת הכיריים, כי כאן החלק העליון לא הופך לאדום מהר מאוד ... אתה לא יכול לראות את הגבינה בתצלום, היא מלמטה אתה יכול גם להיכנס פנימה.
נטוסיק
SchuMakher, איזה טעים! וזה נראה בכלל לא קשה.
אינוסיה
תודה לך, מנצ'קה, חשבתי שכן, אבל החלטתי לוודא לטובת נאמנות, אני גם כמעט תמיד משתמשת בשיטה זו לביסקוויטים בסרט מצויר, והתחתית התגלה יפה עד כאב, לכן הבהרתי את זה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם