פמפושקי עם שום (לבורש)

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: אוקראיני
פמפושקי עם שום (לבורש)

רכיבים

קמח 330 גרם
חלב 170 מ"ל
שמרים טריים 5 גרם
סוכר כפית אחת
חמאה 15 גרם
שמן זית 15 גרם
מלח 0.5 שעות ל '
שום 3-4 ציפורן
שמן זית 1-2 שעות l
מלח על קצה הסכין
צ'ילי טחון על קצה הסכין

שיטת בישול

  • 1. טוחנים שמרים עם סוכר ומשאירים למשך 10 דקות.
  • 2. שלבו את כל החומרים ולשו את הבצק 5 דקות במהירות מינימלית. תנו לעמוד 5 דקות והמשיכו בלישה במשך 10 דקות במהירות בינונית. הבצק צריך להיות חלק ואלסטי.
  • 3. תנו לבצק לשבת כ- 15 דקות וחלקו לחתיכות במשקל 35-40 גרם. הניחו לשבת עוד חמש דקות, ואז גלגלו לעגל. הניחו במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני ב 2-3 שורות. מניחים לתפיחה עד להכפלת (כשעה) בטמפרטורה של 30 מעלות.
  • מברישים בביצה ואופים בחום של 220 מעלות עד להזהבה (12-15 דקות).
  • 4. מעבירים את השום דרך מכבש, מוסיפים שמן, מלח, צ'ילי וטוחנים היטב. משמנים את הסופגניות המוגמרות (מיד מהתנור) בתערובת השום.
  • פמפושקי עם שום (לבורש)

המנה מיועדת ל

14-16 יח '

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מבשלים באהבה ובתיאבון

אשת חתול
כבר מזמן רציתי לנסות אותם, גנבתי לעצמי את המתכון. תודה!
קליוסיה
אה, האצ'וו! אני מסכים לאכול הכל ..... בלי בורשט!
לְהִתְפַּתֵל
אשת חתול, הקפד לנסות את זה!

קליוסיה, לבריאותך!

נטוסיק
לְהִתְפַּתֵל, כמעט בלעתי את הלשון !!!!!!
Melisa72ru
זרוק כמה סופגניות לטייומן))) נזלול בהנאה וללא בורשט !!!
דנה
מערבבים את כל החומרים: זה
קמח 330 גרם
חלב 170 מ"ל
שמרים טריים 5 גרם
סוכר 1 כפית
חמאה 15 גרם
שמן זית 15 גרם
מלח 0.5 כפית
שום 3-4 שיני
שמן זית 1-2 כפית
מלח על קצה הסכין
צ'ילי טחון על קצה הסכין

או רק למלח ?, ולשוח את השאר
מנהל
ממתכון הכותב:

4. מעבירים את השום דרך מכבש, מוסיפים שמן, מלח, צ'ילי וטוחנים היטב. משמנים את הסופגניות המוגמרות (מיד מהתנור) בתערובת השום.

המשמעות היא שמרכיבים אלה אינם כלולים בבצק.
שום 3-4 שיני
שמן זית 1-2 כפית
מלח על קצה הסכין
צ'ילי טחון על קצה הסכין
לְהִתְפַּתֵל
דנההחל בשום - הכל למריחה.
מובי
הבנתי נכון: לאחר לישת הבצק, אתה לא צריך לתת לו להתסיס, אלא מיד לחלק לכדורים, להתגלגל ולקבל רק הגהה אחת של הכדורים. נכונה? )))
לְהִתְפַּתֵל
מובי, נכון בהחלט.
ברמלינקין
תודה על הסופגניות !!! טעים מאוד מאוד הוספתי פטרוזיליה לצבע, אהבתי.
לְהִתְפַּתֵל
ברמלינקין, אני מאוד מאוד שמחה שאהבת את הסופגניות. אכלו לבריאותכם ותיהנו!
מובי
טעים מאוד. הובא לעבודה בזמן האכילה, כל החדר הריח שום
פמפושקי עם שום (לבורש)
לְהִתְפַּתֵל
מובייש לך סופגניות נפלאות
אני שמח שאהבנו את זה ותודה רבה לך על תמונה כל כך טעימה!
MariS
לְהִתְפַּתֵל, מרישקה תודה רבה!
זמן רב רציתי לנסות סופגניות נפלאות כאלה וזה מה שקרה:
פמפושקי עם שום (לבורש)
פמפושקי עם שום (לבורש)
טועמים ..., מריחים - אי אפשר לתאר, אני אוהב בורשט, אבל מעולם לא הכנתי סופגניות כאלה בעצמי. עכשיו אני מרבה לרצות את החברים שלי!

מכל המשפחה s-p-a-s-and-b-o !!!!!!
לְהִתְפַּתֵל
ילדה חדשה ! סופגניות פאנקיות התבררו
אכלו לבריאותכם! שלום משפחה
מובי
אז רציתי את זה שוב, חזרתי על זה ישר בלילה כשהסתכלתי. מחר אני לוקח לעבודה, אני אהרוג את כולם עם שום
לְהִתְפַּתֵל
מובי,
ברמלייקין
אנחנו אוהבים את הסופגניות שלכם עם כל המשפחה !!! אני מבשל כל פעם עם בורשט, בלעדיהם הם כבר לא אוכלים בורשט .... למרות ש"תמיד היו לי חמישיות לבורשט .... "הרבה פעמים תודה.
לְהִתְפַּתֵל
אם כי "בבורשט תמיד היו לי חמישיות ...."
ברמלייקין, ולשתף את המתכון לבורשיק?
אולקה
זה החלק השני, לא הספקתי לקחת את הראשון. תודה רבה על המתכון
פמפושקי עם שום (לבורש)
לְהִתְפַּתֵל
אולקה, נעים להכיר! אני מאוד מרוצה שאהבתי את הסופגניות !!! אפו לבריאותכם ובבקשו יקיריכם.
תודה רבה לך על דיווח התצלום Pampushki שהתברר שאתה בולט! מאוד יפה וטעים!
עץ לימון
לך אתה!)
אנא ספר לי את היחס בין שמרים טריים ויבשים במתכון.
לְהִתְפַּתֵל
עץ לימון, שמרים יבשים זקוקים ל -2-2.5 גרם.
עץ לימון
ציטוט: טוויסט

עץ לימון, שמרים יבשים זקוקים ל -2-2.5 גרם.
תודה!
לְהִתְפַּתֵל
עץ לימון, אפיה שמחה!
קארמה
מרינה, תודה רבה על הסופגניות! עבור בורשט, זהו זה!
לְהִתְפַּתֵל
אירינה, אני שמח שהסופגניות היו לטעמך! אופים ואוכלים לבריאותכם!
תנוקה
תודה על המתכון! תוספת גבינה מגוררת.
פמפושקי עם שום (לבורש)
GuGu
לְהִתְפַּתֵלו- 5 גרם. שמרים טריים לא מספיק ... או לא.
ברבשקה
תודה רבה על הסופגניות !!! ! הם טעימים להפליא!
אליויה
בבקשה תגיד לי! האם אוכל ללוש את בצק הפמפושקה במצב "פיצה"?
טומנצ'יק
תודה רבה על המתכון! סופגניות טעימות. ערוך להגעת האורחים. בורשט וסופגניות. הכנתי את הבצק בערב (הוספתי חתיכת בצק ישן), עמדתי 20 דקות על השולחן ושלחתי למקרר. בבוקר היא יצרה את הקרה. היא נתנה לי לבוא ואפה. בצק טעים.
בנות, אני רוצה לחלוק אפשרות מילוי טובה. המתכון הוא כמו של כולם - רוב שמן החמניות הריחני עם ריח הזרעים, עשבי התיבול היבשים הם חובה, מלח והרבה שום כתוש, מעט מאוד מים, קוצצים מעט פלפל צ'ילי. על סופגניות, לפני השליחה לאפייה, חותכים רוחב עם להב. למרוח סופגניות טריות טריות חמות בשפע מאוד (למלא) במילוי. תן לעמוד על השולחן במשך 20-25 דקות. ואז עוד 5-10 דקות בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות, אופים את הקרום. פמפושקי לא יהיה רק ​​ריחני, אלא שהקרום יהיה שמן ופריך. ברגע שזה קרה לי בטעות כל כך - ביצעתי יותר מילויים מהנדרש. וחבל היה לשפוך. אז שפכתי הכל. מסתבר פשוט מדהים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם