עוגה "צ'רנושקה"

קטגוריה: מוצרי מאפה
פאי ניג'לה

רכיבים

חמאה 100 גרם
גבינת קוטג 100 גרם
קמח 125 גרם
שקד 50 גרם
חֶלְבּוֹן מחשב אחד
חלמונים 3 יח '
שמנת חמוצה או יוגורט סודה 200 גרם
סוכר 75 גרם
אוכמנית 250 גרם
מלח קַמצוּץ
ונילין על קצה הסכין

שיטת בישול

  • בצק
  • אני לשה במעבד מזון עם סכין שירות.
  • טוחנים את השקדים לקמח. מוסיפים אליו קמח, חמאה בקוביות, גבינת קוטג ', קורט מלח - קוצצים במהירות בעזרת סכין. לאחר מכן, אנו מסתכלים על עקביות הבצק: אם הוא יבש, מוסיפים חלבון אחד ולשים את הבצק. זה צריך להתברר כעדין, לא מפזר. אם הבצק הוא לפי הצורך עוד לפני הוספת החלבון, אנו פשוט מוציאים את החלבון מהבצק.
  • בעזרת הידיים אנו מחלקים את הבצק בצורה, ויוצרים דפנות קטנות. אנחנו דוקרים במזלג ושולחים לקור בזמן שאנחנו מכינים את המילוי.
  • מילוי
  • מערבבים שמנת חמוצה, חלמונים, סוכר וונילין היטב, אך לא מקציפים. יוצקים את המסה על הבצק, שמים אוכמניות מעל (אני משתמש בקפואים). אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל -180 * צלזיוס ואופים כשעה.

המנה מיועדת ל

על תבנית בקוטר 26 ס"מ

זמן ההכנה:

15 דקות + שעה

הערה

לחבר היה חוברת קטנה "מתכונים של מארחות קאמה", אני חושב. משם לקחתי את המתכון הזה ושיניתי אותו מעט לעצמי. הפשטידה קלה מאוד להכנה, טעימה ומתוקה במידה. טעם המילוי המוגמר כמו פודינג. ככל שהשמנת החמוצה שמנה יותר, כך המילוי המוגמר סמיך יותר. בישלתי גם עם יוגורט עם אחוז שומן של 3.5%. זה גם עובד טוב.
מחלבונים שנותרו תוכלו להכין מרנג, לשים אותו על העוגה המוגמרת ולייבש אותה בתנור. זה גם לא יוצא רע. כשעשיתי את זה לא היו לי תוספות קרם ופשוט פיזרתי את המרנג בעזרת מרית על פני העוגה. אבל אז הוא לא יצא פוטויניץ '.
זה מתבשל במהירות, נאכל אפילו מהר יותר. נסה זאת!

פאי ניג'לה

ד"ר. לנה
פוגרמושקה! המתכון מעניין מאוד, מסומן בסימניות!
ויצ'קה
גם המתכון משך אותי, אנסה לאפות אותו. נראה מאוד נחמד!
נטוסיק
פוגרמושקה, טָעִים מְאוֹד!!!
דנה
לא מכניסים אבקת אפייה לבצק? או שהתעלמתי?
פוגרמושקה
דנה, לא לשים אבקת אפייה. הבצק לא אמור לתפוח. זה מתברר שביר בגלל שמן, זה דומה לחול.
מרגיט
פוגרמושקה
איזה מתכון קל! קל לא רק מבחינת ההכנה, אלא גם בתועלת! אני בהחלט אבשל, אני אוהב את המתכונים האלה! תודה! נותר רק לקנות אוכמניות!
לזנדרה
הכנתי פשטידה - טעימה להפליא, כולם שמחו - רכות בטירוף))) בנוסף לאוכמניות שהכנתי עם תותים - יצא גם טעים מאוד - תותים גדולים קפואים - עם חמיצות נעימה)))
תודה רבה על התענוג)))
פוגרמושקה
לבסוף, היה אדם שהחליט לנסות את הטעים הזה!
לזנדרה, תודה על תשומת לבך למתכון ולדוח. שמח שאהבת את זה! הפאי באמת פשוט מאוד ומוצלח.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם