לחם שיפון על קוואס בייצור לחם

לחם שיפון על קוואס בייצור לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה (לקחתי חצי כיתה א 'ב', אבל הגבוה ביותר אפשרי)	300 גרם
קמח שיפון (לקחתי חצי חצי טפט וקילפתי, במתכון - רק קמח שיפון)	260 גרם
קוואס (לא מוגז במלט) (נשפתי גז מקוואס בקבוק שנרכש)	400 גרם
מלח	1.5 כפית.
סוכר	1.5 כפות. l. (לקחתי 1, כנראה פחות אפשרי - קוואס מתוק)
שמרים	2 כפית
קִימֶל	1 כף. l.

שיטת בישול

• במתכון (לטובת ההנאה הגדולה יותר) השתמשתי בקמח חיטה מהכיתה א 'ו -2 (בחצי) ובטפט שיפון לשניים עם קמח קלוף. אז אתה יכול וכך!
• המתכון מדויק, לא היית צריך להוסיף כלום, אתה יכול מיד בטיימר.

הערה

בסוף השבוע ניסיתי מתכון ללחם שיפון על קוואס ממתכונים לפנסוניק -255. בפעם הראשונה כיפת לחם השיפון לא נפלה, היא אפילו לא הייתה שטוחה, אלא עגולה, כמעט כמו חיטה! וזה טעים נהדר. אני ממליץ לכל חובבי לחם השיפון!
מכתם אותו שוב והבאתי אותו לעבודה היום - כולם שמחים, הם גם חשבו לקנות HP

תמונות של צ'אלדיקה

מתכונים דומים

לחם שיפון חיטה (יצרנית לחם) (LaraN)

לחם חיטה על צמח שיפון קוואס ובצק בשל (מיקולישנה)

לחם שיפון חיטה עם קוואס מחמצת יבשה (אומלה)

ואיזה סוג של קוואס לקחת? מיהו היצרן?

אני לא זוכר בדיוק אם זה נקרא דרבליאנסקי או רוסית ישנה. בקבוק ליטר, כתוב שהוא מיוצר בתסיסה טבעית ומכיל שיפון ושעורה. אני חושב שכל טבעי יעשה, העיקר להסתכל על הקומפוזיציה. ואז הסתכלתי על בקבוק אחד, יש כימיה - וואו!

האם השמן חסר לחלוטין במתכון?

קפריס, אין שמן במתכון הזה. לעתים קרובות אפיתי עליו בקיץ, כשלא הכרתי מתכונים אחרים. את קוואס לקח "ניקולה" עם מאלט. ואכן, לחם שיפון יוצא טוב - "הגג" לא נופל. אבל בקוואס יבש אני אוהב את זה יותר טוב. במיוחד כשאתם מבשלים אותו עם מים רותחים. אבל זה לטעמי. מישהו אולי אוהב לחם על קוואס רגיל.

סווטה, הכנתי גם את אותו הלחם (תודה לוורלאשק'ה על המתכון). טעים ויפה (ראו את התמונה - סליחה על איכות התמונות, לקחתי את זה בחיפזון עם הטלפון הנייד שלי) קוואס לקח את "דרבליאנסקי".

יש לי שלוש שאלות בשבילך:

1) איך להיפטר מפחמן דו חמצני, כלומר מגז בקוואס, כדי לחמם אותו או מה?

2) אולי לא לשים סוכר בכלל, אבל יהיה מספיק סוכר מקוואס, מכיוון שלחם, לדעתי, עדיין מתוק משהו?

3) לא יודע במקרה היכן בקייב ניתן לקנות קוואס יבש - נראה לי שהמתכון הזה על קוואס יבש יהיה אפילו טוב יותר

ינשוף, קוואס ניתן לשפוך עם גז. הוספתי ולא שמתי לב להבדל. כאן אי שם בפורום קראתי שאנשים קונים במיוחד מים מינרליים מוגזים לאפיית לחם. על פי התצפיות שלהם, הלחם מזה הופך למפואר. ואתה יכול להיפטר מהגז על ידי שפיכת קוואס לכוס ולהשאיר אותו שם למשך 2-3 שעות, לאחר ערבוב אותו.
אתה צודק בקשר לסוכר. זה במתכון זה צריך להיות מופחת מ 1.5 כפות. l. עד 1-1.5 כפית, אם הקוואס מתוק.

כאן אי שם בפורום קראתי שאנשים קונים במיוחד מים מינרליים מוגזים לאפיית לחם. על פי תצפיותיהם, הלחם נהיה מפואר יותר מכך.

תיקון.
מים מינרליים עם גז מוסיפים לקמח לאפיית לחם ללא שמרים (רק = גז. מים + קמח + מלח וישירות לתנור). ישנם חולי אלרגיה לשמרים וחובבי אוכל בריא. לכל אחד יש את הבחירה שלו!
ולא הייתי שופכת מים מוגזים לבצק שמרים. שמרים אוהבים חמצן ויכולים להעליב מפחמן דו חמצני.

ינשוף, אני שמח שהלחם יצא! לא ניתן היה לשחרר לחלוטין את הגז (שמרתי על בקבוק פתוח), אפיתי לחם על טיימר, כנראה שהוא יצא לבד. סוכר, לטעמי, הוא גם יותר מדי. הייתי מסיר אותו לגמרי (kvass הוא מתוק), אבל אני לא יודע אם זה אפשרי. כמעט בכל חנות וסופרמרקט יש קוואס יבש, רק שהוא נאלץ איפשהו רחוק, כי אתה צריך לשאול. בנוגע לשימוש בקוואס יבש בלחם זה: שקית נפרדת של שמרים יבשים כלולה בשקית קוואס יבשה, ואני לא יודע אם אתה שופך מים רותחים על הקוואס, כפי שיאנה ממליצה, האם כדאי להכניס שמרים נוספים זה (זה הכרחי במתכון להכנת קוואס)? התבלבלתי עם זה והחלטתי לקנות קוואס בבקבוק. למעשה, בעצת חברי הפורום, אני שמח להוסיף קוואס יבש ללחם השיפון

תודה לך Sveta על המשוב שלך!

הלחם הבא למתכון זה יהיה "ניסיוני")

הנה מה שאעשה:

א) אשתמש בקוואס יבש;

ב) אשים פחות סוכר מאשר על פי המתכון;

לגבי שמרים בשקית לקוואס יבש, אני חושב שאין להם שום קשר לעסקי הלחמים שלנו. אבל אני לא זורק אותם מייד - זה לא יעבוד בלעדיהם, אני אמלא אותם בפעם הבאה.

שמרים ינשוף וסווטה מקוואס בלחם לא צריך לשים שמים 2 כפית. בלחם על פי המתכון, פשוט לא ידוע מה זה שמרים בקוואס והלחם אולי לא עובד, אבל הקוואס מוכנס לתוך הלחם בגלל המלט. באופן כללי, עדיף לקנות קוואס ללא שמרי לחם. אני אבוא הביתה ואצלם את הקוואס הזה.

האם יש קוואס ללא שמרים?

האם יש קוואס ללא שמרים?

יש. על כימיקלים וממתיקים.

הנה הקוואס היבש עליו דיברתי. הרכבו: פירורי פריצה מתערובת של קמח חיטה ושיפון, מאלט שיפון מותסס.

תודה, סבטה. אני בהחלט אדווח על התוצאות כאן, מאוד אהבתי את המתכון הזה, זה מספיק כדי להפוך אותו למעט פחות מתוק ובכלל יהיה אידיאל. ואז, ברגע שאחזיק מאלט איפשהו, אכין לחם "בורודינו" קלאסי - חלום על חיי

שמתי לב גם לדבר אחד - הלחם הזה על הקוואס התישן הרבה יותר מכל מיני לחם לבן.

תודה, סבטה. אני בהחלט אדווח על התוצאות כאן, מאוד אהבתי את המתכון הזה, זה מספיק כדי להפוך אותו למעט פחות מתוק ובכלל יהיה אידיאל. ואז, ברגע שאחזיק מאלט איפשהו, אכין לחם "בורודינו" קלאסי - חלום על חיי

שמתי לב גם לדבר אחד - הלחם הזה על הקוואס התישן הרבה יותר מכל מיני לחם לבן.

תרכיז של יבלת קוואס נוזלית בצנצנות זכוכית יכול לעזור לך, יש כל מה שאתה צריך בשביל לחם שיפון.

סווטה, ינשוף! במתכונים של "Panasonic-255" במדור "לחם שיפון" יש לחם מבושל. שם ניתן להחליף את מאלט השיפון בקוואס יבש (4 כפות מאלט = 4 כפות הקוואס היבש) ולהניח את השאר לפי המתכון. גם טוב בזה. רק אם קוואס יבש עם ממתיק, יש להפחית את הדבש. לקחתי "SAF-kvass", מילאתי ​​אותו במים רותחים לפי המתכון, צמצמתי את כמות הדבש והלחם נאפה בצורה מושלמת. על סמך מתכון זה התחלתי להתנסות וקיבלתי מתכון משלי ללחם שיפון על קוואס יבש וחלב אפוי מותסס. אפיתי אותו שוב ושוב, אני אוהב את התוצאה. המתכון הוצב במדור "תחרות".

תודה לך יאנה, רק רציתי לנסות את הלחם שלך בזמן הקרוב.
ינשוף, ציינתי גם שלחם זה מחזיק הרבה יותר זמן (אפילו בהשוואה ללחם שיפון אחר). מעניין אם ניתן לסלק סוכר מהמתכון לגמרי? יש מספיק מזה בקוואס

Sveta, היום נעשה על פי המתכון שלך עם שינויים קלים:
הוסיף - כפית אחת. זרע שמיר
קוואס - מדולל בתרכיז קוואס במוסקבה
סוכר - מופחת ל 0.5 כפות. l.

יצא סופר!
אם כי נראה לי שחסר מעט חומצה.

אולז'יך, אני שמח שאהבתי את הלחם! אני חושב שאפשר להוסיף כפית. מיץ לימון (Panasonic ממליץ להוסיף ויטמין C ללחם השיפון, ובחלק מהמתכונים זה מומלץ). זה לא יחמיר. אנסה בפעם הבאה.

סווטה, אני חושבת שאפשר להשמיט סוכר אם הלחם נראה לך מתוק. אבל אני עושה את זה אחרת. אני פשוט מחליף כפות בכפיות. לדוגמא, במקום 2 כפות. l. הנחתי את זה שעתיים. לדעתי זה קל יותר ולא מרגישים סוכר בלחם.
נסה ללא סוכר וללא סוכר. איזו אפשרות מתאימה לך ולעצור שם.
לגבי מיץ לימון, אני רוצה להוסיף שקודם כל צריך להסתכל על הרכב הקוואס או התרכיז היבש. יכול להיות שכבר יש חומצת לימון. ב" SAF-kvass "זה. הוספתי פעם כפית אחת. ולא אהבתי את זה. הלחם התגלה כחמצמץ בחדות.

תגיד לי, כמה קוואס יבש אתה צריך לשים, 1 כף. l.?

קוואס יבש מכניסים לפי המתכון במקום מאלט את אותו מספר כפות.

אבל אם אין קוואס, אבל יש "גינס"? נראה לי שזה צריך לצאת טוב יותר מאשר עם קוואס.

אבל אם אין קוואס, אבל יש "גינס"? נראה לי שזה צריך לצאת טוב יותר מאשר עם קוואס.

וגינס לא חבל למזוג?
אני חושב שהטעם יהיה מעט שונה. אפיתי גם על קוואס וגם על בירה (לבובסקו "מבשלת פרשה"), על קוואס הלחם, כמובן, התגלה מתוק יותר

ואיזה מצב? או האם לכולם יש פנזה עם "לחם שחור"?

[סבטה]

סבטה, תודה רבה על המתכון הנהדר. הכנתי לחם בקפדנות לפי המתכון, רק שלקחתי 1.5 שעות סוכר. אני בעצה יאנה, וקוואס - "Dobrynya Nikitich". האמינות שלי הוערכה בחיוב, אבל הם ביקשו ממני לא לשים את זרעי הקימל, ואני לא אוהב את זה בעצמי. אני רוצה לטעום את הכוסברה האהובה עלי. והגדרתי את המצב כמצב העיקרי, לכיריים שלי אין מצב "לחם שיפון", זה יצא נהדר (זה למידע רְהִיטִים).

ניסיתי גם לאפות את הלחם הזה. היה לי תנור לא מזמן, הכיכר הזו היא כנראה העשירית ברציפות. הרבה זמן לא אכלתי לחם כל כך טעים, אם בכלל. הכל התברר: הצבע כהה, חום והקרום זהוב ופריך, והטעם והריח הם פשוט משהו ... אבל עשיתי התאמות לגרסה המקורית של המתכון: הוספתי 1, 5 כפות. כפות שמן זית, כפית אבקת קפה טחון (לצבע) וכף כוסברה במקום כמון. יש לי מולינקס, אפיתי לחם דגנים במצב. יצא בסדר גמור !!!!

אני משוכה מוחלטת באפייה: רק שני לחמים נאפו, והכיפה של השנייה קרסה (למרות שהלחם יצא טעים ואכלתי אותו תוך כמה ימים). היום ניסיתי להכין לחם שיפון על קוואס וכמעט שום דבר לא קרה. עשיתי הכל כמו שכתוב במתכון הראשון, אבל (!) הכנסתי 1.5 כפיות סוכר (כפי שהומלץ אחר כך), לא הגן על הקוואס, אלא שוחחתי בבקבוק עד שהקצף הפסיק להיווצר. הקוואס לא היה מחומם, הוא היה בטמפרטורת החדר ומתוק במידה (ניקולה). כל השאר בדיוק כמו במתכון. כשהתחלתי את התוכנית הלחמניה החלה להידבק לקירות ונשארו עליהם פיסות בצק. הוספתי כמה כפות קמח, אבל כנראה קצת מאוחר. כתוצאה מכך הלחם עלה רק במחצית, לא הייתה כיפה, ובמקום לו היו אי סדרים, כמעט כישלון. הנה הלחם. עכשיו זה מתקרר, אני אחכה שעה ואז אחתוך אותו.
אפשר לומר משהו על פגמים: מה הביא לתוצאה כזו?

[רוכב]

רוכב, לא היה צורך להוסיף קמח ... לחמניית השיפון דביקה מאוד ומתנהגת כך תמיד בתחילת המנה. אם אתה מנער קוואס, סביר להניח שטעית בנוזל, וכבר הוספת פחות מהנדרש, מכיוון שהקצף הפריע ... IMHO

איש הג'ינג'ר צריך להיראות כאילו ישב בשלולית, והרגליים נפרדו ...

ככה התצלום של אלנה בו

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ic=1795.0

[רוכב]

רוכבבמשך כל תקופת השימוש ביצרן הלחם הוספתי רק פעם אחת לחמנייה. הסתכלתי, הסתכלתי, אבל לא הוספתי כלום, האמנתי שזה צריך להיות כך. הִתנַסוּת.
הלחם המסוים הזה נאפה פעמיים. ובשתי הפעמים הכל הסתדר במפץ. לכן אולי תנסו לעשות בדיוק כמוני וגם תצליחו? אנשים יודעים יודעים שהכל משפיע, אפילו על מותג הקמח והשמרים

כך. קודם כל יוצקים 1.5 כפות. l. כפות שמן זית. אני אוהב את זה ככה. סביר להניח שזה יהיה אותו הדבר עם הירק. לקחנו פעם קוואס לניקולה, בפעם השנייה אני לא יודע מי מייצר אותו, קנינו אותו באוקי, עם המותג Okey.לשחרור גזים, שפכו לתוך הקוואס ישירות 1.5 כפית. מלח. והם ערבבו. חיכינו עד שהקצף שכך ונמדד בדיוק 400 מ"ל. כדי למנוע מתיקות, נוספה רק 0.5 מכפית הסוכר הרגילה. יש גם כף אחת. l. כוסברה לטעם. אנחנו לא אוהבים לחם אפור, אנחנו רוצים לחם חום, אז כפית רגילה עם מעט קפה טחון דק מקסוול (מיידי) נכנסה לבצק. הקמח היה נורדי ומקפה. עם הנורדי זה התהדק יותר. אהבנו את זה יותר טוב. 280 גרם. קמח שיפון מהבייקר. שניהם מנופים דרך מסננת. ובסיכום 2 כפיות. שמרים בטוח רגע. תאריך תפוגה עד סוף 2009. אם השמרים פחות טריים, הם אומרים, אתה צריך לשים יותר - איפשהו 2.5 כפית. אין מצב שיפון על הכיריים שלי, אז נבחר דגנים מלאים. הם אומרים שיש צורך להסיר את המערבבים לאחר הלישה הראשונה ... לא עשינו כלום מהסוג, פשוט הפעלנו את התוכנית ובמשך כמעט ארבע שעות קיבלנו לחם ארומטי נפלא. ככה. אני מאחל לך הצלחה)))

תודה רבה על ההסבר המפורט! מחר אנסה לעשות בדיוק כפי שתייעץ.

[לחם שיפון "Zavarnaya" עם זרעי קימל]

לחם טעים לכולם!
אני ממהר לשתף את הניסיון המוצלח שלי בהכנת לחם שיפון בקוואס יבש:

לחם שיפון "Zavarnaya" עם זרעי קימל

! מרית לחם שיפון מותקנת!

מרכיבים לפי סדר הסימניות:

1. שמרים יבשים דר. אוטקר - 2 כפית.
2. קמח שיפון "Nastyusha" - 325 גרם.
3. קמח חיטה "מקפה" - 225 גרם.
4. סוכר חום - 2 כפיות.
5. מלח מזון ים מיוד - 1.5 כפית.
6. כמון - 1 כפית.
7. שמן זית - 2 כפות. שקרים.
8. קוואס שיפון יבש - 4 כפות. l. - לחלוט, לערבב, לתת להתקרר, להוסיף.
תשע.! מים רותחים! להכנת קוואס - 80 מ"ל. - מדד את המים הרותחים בכוס מדידה "ילידת", ערבב אותם לתוך המתכת. טורקי.
10. מים - 330 מ"ל.

תִכנוּת:

תוכנית - שיפון
מצב - Vake - אפייה
גודל - אוטומטי
קרום - מכונה אוטומטית
טיימר - 3 שעות. 30 דקות. (אין הפוגה)

תוכנית האפייה ומתכון הלחם של Zavarnaya לקוחים מדריך ההוראות למכונת הלחם Panasonic SD-255 והמתכון יושם בהצלחה בכמה תחליפי מרכיבים:
מלח - מלח ים; דבש - סוכר חום; כוסברה - כמון; מאלט שיפון - קוואס שיפון יבש. הרכב קוואס: מאלט שיפון, פצפוצי שיפון, ללא שמרים.
הפרופורציות זהות למתכון המקורי. לא סיננתי את הקמח. מאזניים קנווד אלקטרוניים, דיוק 1 גרם. מיכלים מהסט המצורף לתנור.

משקל המוצר המוגמר הוא 939 גרם. לאחר קירור למשך 30 דקות.
לא טרחתי בתצלום, אבל אפרסם אותו כשאחזור על המתכון.
חצי כבר נאכל, כולל בעבודה - אין תגובות שליליות.

[סבטה]

סבטה , תודה על המתכון !!!!
פשוט סופר _
לאופים לטבים אני אגיד אנשים! במקום קוואס, קנו את המשקה פורטיס איסלה, הוא לא אלכוהולי! אנו משחררים את הגזים והכל מוכן, ובו מחמצת שעורה. יוצא טעים מאוד!

ואפיתי אותו! זה לחם נפלא. הכל בדיוק לפי המתכון עם זרעי קימל. הכיכר יפה, הגג גבוה, הפירור אלסטי והארומה ... הקוואס שלך מתרכיז ROSPAK הוא שאריות, כך שגם משקעים וגם צימוקים נכנסו ללחם, מה שהוסיף צבע וגם טעם יוצא דופן (משהו דומה לקרליאן, אך רך יותר).

ינשוף, קוואס ניתן לשפוך עם גז. הוספתי ולא שמתי לב להבדל. כאן אי שם בפורום קראתי שאנשים קונים במיוחד מים מינרליים מוגזים לאפיית לחם. על פי תצפיותיהם, הלחם נהיה מפואר יותר מכך. ואתה יכול להיפטר מהגז על ידי שפיכת קוואס לכוס ולהשאיר אותו שם למשך 2-3 שעות, לאחר ערבוב אותו.
אתה צודק בקשר לסוכר. זה במתכון זה צריך להיות מופחת מ 1.5 כפות. l. עד 1-1.5 כפית, אם הקוואס מתוק.

הממ .. למה להיפטר מדלק? פעולת השמרים מבוססת על שחרור פחמן דו חמצני, כלומר קודם נפטרים מגז בקוואס ואז מוסיפים שמרים כך שישחרר את אותו פחמן דו חמצני שמגדל את הבצק? :-)

הנה הרז'אני שלי בקוואס. לחם טעים מאוד.אפה כיכר קטנה ב -280 מ"ל קוואס

אני גם אופה את הלחם הזה. אחד המתכונים האהובים עלי לאחרונה

יש לנו גם את הלחם האהוב
בעל שיווק שיפון לא אכל קודם - צרבת
עכשיו אוכל אבל רק את זה, אין לי זמן לאפות

איזה צירוף מקרים! רק אתמול אפיתי לחם בפעם הראשונה בקוואס, אפילו שניים (מכיוון שהראשון מיד הלך לבקר).

אני יכול להבחין שללחם על קוואס חבית (שכבר עמד כמה ימים בבית) טעים יותר מאשר על אחד בבקבוקים (הם לקחו "ירילו").

עכשיו הלחם הזה נמצא ברשימת המועדפים.

[לחם שיפון "זברני" עם זרעי קימל על קוואס יבש]

לחם שיפון "זברני" עם זרעי קימל על קוואס יבש

חזרה על המתכון בהחלפת סוכר בדבש. מפוזרים בשומשום מעל. התוצאה יציבה - לחם מעולה!

עכשיו אני תמיד מנפה גם קמח חיטה וגם שיפון: הלחם נאפה טוב יותר, וקמח השיפון התחיל להיתקל בתולעת ארוחה.

עשיתי את זה לפי המתכון מהפוסט הראשון, אבל במקום זרעי קימל, זרעי שמיר, זה יצא נהדר, כולם אהבו את זה, תודה על המתכון. נכון, בפעם הראשונה שלקחתי 400 גרם קוואס וקיבלתי לחם עם גג נפול, בפעם השנייה לקחתי 400 מ"ל והכל היה בסדר עם הגג, אבל מצב הגג לא השפיע על הטעם.

עשיתי את זה לפי המתכון מהפוסט הראשון, אבל במקום זרעי קימל, זרעי שמיר, זה יצא נהדר, כולם אהבו את זה, תודה על המתכון. נכון, בפעם הראשונה שלקחתי 400 גרם קוואס וקיבלתי לחם עם גג נפול, בפעם השנייה לקחתי 400 מ"ל והכל היה בסדר עם הגג, אבל מצב הגג לא השפיע על הטעם.

ומה ההבדל בין 400 מ"ל ל -400 גרם קוואס?

ומה ההבדל בין 400 מ"ל ל -400 גרם קוואס?

אני לא יודע, אולי קוואס שונה ממים ו -400 מ"ל זה לא 400 גרם.
בפעם הבאה שאשקל, אספר לך על התוצאה.

היום לחם אפוי על בירה עם קמח שיפון. יצא SUPER !!!!

קיבלתי לחם מסוג זה

אני לא יודע, אולי קוואס שונה ממים ו -400 מ"ל זה לא 400 גרם.
בפעם הבאה שאשקל, אספר לך על התוצאה.

מנסיוני:

מוזגים 300 מ"ל. מים לכוס מדידה מהתנור, שפכו אותם לתבנית, עומדים על אבנית, בעבר אפסו, אני מקבל כמה גרם פחות (מ -5 עד -10 גרם).
אז איך העין תעריך את הקו על הזכוכית?
לטוהר החזרה על המתכון התחלתי למזוג אותו לכוס מדידה ולהוסיף גרם בגרם לתבנית בקנה מידה.

ואז הבנתי שהדבר החשוב ביותר הוא בשבילי, - שליטה בלחמניה להידבקות לדפנות התבנית.
אני מנסה להשיג הידבקות קלה כך שלפעמים לפעמים תרד מהקירות. ואז התוצאה יציבה יותר.

השליטה בלחמנייה חשובה במיוחד בעת ביצוע ניסויים עם תוספים.

אתמול הכנתי לחם חיטה פשוט לפי המתכון לתנור והחלטתי להוסיף 30 גרם. סיבים (סובין), הפחתה ב- 30 גרם. קמח.
כתוצאה מכך, בעת השליטה בקולובוק הוספתי 2 כפיות. מים, מכיוון שהלחמנייה הייתה יבשה מדי ונמרחה על קירות התבנית.

אתמול, במקום קוואס, לקחתי 400 מ"ל מים וכף יבלת קוואס, הגג התמוטט, אבל זה טעים, אם כי הוא שונה במקצת ממה שהיה על הקוואס.

ואז הבנתי שהדבר החשוב ביותר הוא בשבילי, - שליטה בלחמניה להידבקות לדפנות התבנית.
אני מנסה להשיג הידבקות קלה כך שלפעמים לפעמים תרד מהקירות. ואז התוצאה יציבה יותר.

הבנת הכל נכון, אין צורך לרדוף אחרי מילי מיליגרם, אתה צריך להשיג את איזון הקמח והמים, זו הלחמניה.

אתמול, במקום קוואס, לקחתי 400 מ"ל מים וכף יבלת קוואס, הגג התמוטט, אבל זה טעים, אם כי הוא שונה במקצת ממה שהיה על הקוואס.

החלפת קוואס במים לא תיתן לך גג מכווץ. עקוב אחר הלחמניה וכמות השמרים.