שיפון חיטה על בירה - זה לא יכול להיות קל יותר! (אופה לחם)

קטגוריה: לחם שמרים
שיפון חיטה על בירה - זה לא יכול להיות קל יותר! (אופה לחם)

רכיבים

קמח חיטה 450 גרם. (3 כוסות מדידה)
קמח שיפון 150 גרם. (כוס מדידה אחת)
שמרים יבשים 1.5 כפית
בירה כהה 250 מ"ל.
מים רותחים 100 מ"ל.
קפה נמס 2 כפית
שמן צמחי 2.5 כפית
סוכר 2 כפית
מלח 2 כפית

שיטת בישול

  • ראשית, מוזגים בירה למיכל אפייה, מוסיפים מים רותחים עם סוכר מומס וקפה, מוסיפים שמרים וקמח שיפון, מערבבים בידיים עד לקבלת תערובת חלקה, מניחים לעמוד 10-15 דקות. לאחר מכן, מלאו את שאר המרכיבים במסה זו וואלה! לאחר 3.5 שעות הלחם מוכן. כדי שהגג לא ייפול - אל תקבלו אותו לאחר האפייה במשך 10-15 דקות. הלחם בעל מבנה אוורירי מאוד, מתנשא היטב, בעל טעם שעורה בולט עם מרירות בקושי מורגש. ניתן להמליץ ​​כלחם לכל יום.
  • אפייה שמחה!

המנה מיועדת ל

950 גרם

זמן ההכנה:

3.5 שעות

תוכנית בישול:

2 צרפתית / צרפתית

בוקה
כן, טעם השיפון הנפלא הזה קיים גם בלחמים "דרניצקי" ו"א לה וילג '".
מזל טוב על הלחם המצוין!
קורסאר
צילום של לחם הוא כל כך ... אז ... עצוב, בודד, נוסטלגי ... או שזה מצב הרוח שלי שליבצ'יק לקח לסימניות, תודה, אני אלך למצב הרוח x / n שלי כדי להגדיל.
דניס II
לא הספקתי לצלם את כל הכיכר, בני הבית כבר ניסו זאת. הצבע בתצלום מעוות מעט, השמש בחוץ, החלון סגור בתריסים. הצבע הוא בצבע חום בהיר. אגב, אם תרצו תוכלו להוסיף כמון, להחליף סוכר בדבש (אבל זה קצת מסבך את המתכון). הרעיון של הלחם הזה - זה לא יכול היה להיות פשוט יותר (לפחות לא מצאתי אותו במרחבי הרשת העולמית).
בהצלחה!
מנהל
ציטוט: דניס II

(אבל זה קצת מסבך את המתכון). הרעיון של לחם זה לא יכול היה להיות פשוט יותר (לפחות לא מצאתי אותו במרחבי הרשת העולמית).
בהצלחה!

ובכן .... מה מקשה? לזרוק כף דבש במקום סוכר? אז טעמו של הלחם רק ירוויח! כבר עשית כל כך הרבה תנועות מיותרות כדי ללוש את הבצק ... אתה יכול פשוט להניח הכל ולהכין לחם מוכן תוך 3.5 שעות!

צאו לטייל על פי מתכוני הפורום שלנו - תוכלו למצוא מתכונים דומים רבים, בשילובים שונים

אני מאחל לך לחם טוב!
דניס II
תודה על המשוב. אסביר בלישה של הבצק - לא זרקתי הכל בבת אחת, בהתחלה ערבבתי את קמח השיפון עם הנוזלים והשמרים שצוינו, נתתי לו להתבשל במשך 10-15 דקות, כך שהשמרים התעוררו לחיים, תהליך התסיסה התחיל, סוג של בצק מאולתר. זה טוב רק ללחם. אני לא יודע אם זה נכון או לא. ובאשר לפשטות המתכון ב- BEER, לא תמצא את זה קל יותר, אני מבטיח לך.
בהצלחה ולחם טוב!
אלקזר
ערב טוב. שיניתי מעט את המתכון שלך. מחלק קמח שיפון לשניים עם כוסמת. ולא היה דבש. אך משום מה הלחם לא תפח. אולי שמרים קטנים? בפעם הראשונה שניסיתי את Voronezh במקום Saf-moment. מי בכלל אפה אותם? איך הם מתנהגים. אתה צריך יותר או אותו דבר? וכך הלחם טעים. אני עושה את זה בפעם השנייה. תודה
helengood
ניסיתי לאפות אותו, הכל יצא נהדר! נוסף 2 שעות. l. כמון. אהבתי את הלישה המקדימה (בלי מלח!).
וזה קל, וזה נחמד ... עשיתי את הקרום קליל, התברר שהוא פריך. ורך, הלחם עלה טוב מאוד.
תודה רבה לדניס השני על מתכון נפלא ופשוט!
tritatyska
הלכתי להגיד תודה גדולה על המתכון לשלבושקה המדהימה הזו !!!!!
רק הכיכר גדולה מדי. רק אני אוכל לחם כזה. עזור לי לסמוך על 750 גרם.אני אהיה אסיר תודה. אין לי עדיין ניסיון. אני מפחדת להתברג !!!
שיפון חיטה על בירה - זה לא יכול להיות קל יותר! (אופה לחם)
שיפון חיטה על בירה - זה לא יכול להיות קל יותר! (אופה לחם)
מנהל
עבוד עם נושא זה כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים

להלן בנושא, יחס משקל הקמח ומשקל הלחם המוגמר ניתן, למשל, מ -500 גרם קמח, הלחם יהיה כ- 750 גרם.

לעזור תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה"
tritatyska
ציטוט: מנהל

עבוד עם נושא זה כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים

להלן בנושא, יחס משקל הקמח ומשקל הלחם המוגמר ניתן, למשל, מ- 500 גרם קמח, הלחם יהיה כ- 750 גרם.

לעזור תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה"

קראתי הכל. נראה שהכל ברור. אבל התחייבתי לספור ..... ואני לא נכנס !!!!

בבקשה!!!! תעזור לי. חבל לאפות יותר ממה שצריך ...
אני אהיה אסיר תודה !!!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם