חזיר נורמנדי במותג רב-בישול 37502

קטגוריה: כלים בשריים
חזיר נורמן במותג רב-קוקים 37502

רכיבים

חזיר 1 ק"ג
בצל בצל 2 יח '
גזר 2 יח '
כרישה מחשב אחד.
מיץ תפוחים (יש לי תוצרת בית) 500 מ"ל
עלה דפנה 2 יח '
שמנת חמוצה 200 גרם
חרדל (דיז'ון, בוואריה) 1 כף. l.
עֲמִילָן 1 כף. l.
תפוחים 2-3 יח '.
מלח פלפל טַעַם
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

  • קלפו את הבצל וחתכו לקוביות. שוטפים את הכרישה וחותכים לטבעות. מקלפים את הגזר, חותכים לעיגולים.
  • מטגנים את שני הבצלים בשמן צמחי. מצב אפייה למשך 10 דקות.
  • חותכים את החזיר לחתיכות, מוסיפים לבצל, מערבבים. מוסיפים גזר ועלי דפנה, יוצקים מיץ תפוחים. מצב כיבוי שעתיים.
  • 20 דקות לפני סיום התוכנית.
  • בסיר מערבבים שמנת חמוצה, חרדל, עמילן, מביאים לרתיחה, מרתיחים, מערבבים מדי פעם, למשך 2 דקות. יוצקים לבשר. מתבלים במלח ופלפל. לְעַרְבֵּב.
  • מוסיפים תפוחים, קלופים וחותכים לטריזים. ומבשלים עוד 15-20 דקות עד שהתפוחים רכים.
  • חזיר נורמן במותג רב-קוקים 37502
  • ארומטי וטעים !!!!!

הערה

1. הבשר שלי הושרה מראש במיכל ואקום.
2. לחובבי הקרום, ניתן לטגן את הבשר במצב האפייה.
3. לא היו גזרים בבית - התקשרו אלי.

מתכון ממגזין "מתכונים טעימים"

נורמנדי (fr. Normandie, Norman. Normaundie) הוא אזור היסטורי בצפון מערב צרפת, המשתרע כיום על שני אזורי הארץ - נורמנדי עילית ונורמנדי תחתית. ידוע בחוותיו, בתעשיית החלב, בגבינות כמו קממבר, ליבארו ופונט-ל'אק ומטעי תפוחים. תפוחים בצורה כזו או אחרת, הם נמצאים כמעט בכל מתכון. (מויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית)

מדוזה
הנורמנים (אנשי הצפון), הם גם ויקינגים, לא יכלו להשתמש בפלפל כתיבול, מכיוון שבעידן שלהם תבלין זה לא היה ידוע באירופה. הם יכלו לרשות צמחים כמו חרדל, חֲזֶרֶת... וגם לא היה להם עמילן. בעיקרון!
אולי מחבר המתכון ושמו חשב על שטחה של נורמנדי - דוכסות שהוקמה על ידי הנורמנים בצפון מערב צרפת בסוף המאה ה -9 - כאזור מוצאו של מתכון זה בזמן מאוחר יותר. אז עדיף לקרוא למתכון "חזיר נורמן".
פלפל מריר קטן הופיע לראשונה באירופה כאשר רופא הספינה כריסטופר קולומבוס הביא תבלין מופרך במתנה למלכת ספרד. בתחילה, כמו במולדת הפלפל (במרכז ודרום אמריקה), הוא שימש כצמח תבלין, מרפא ונוי. אריסטוקרטים ספרדים קישטו לעתים קרובות בגדים וכובעים עם פלפלים מבריקים אדומים.
היא הוכנסה לתרבות במאה ה -15, באותו מקום - בספרד ובמאה ה -16. התפשט ברחבי אירופה כ"פלפל ספרדי ". בהמשך הובא גם ליבשת אירופה הפלפל החריף הגדול הצ'יליאני, שבניגוד לפירות הקטנים, צורתו מוארכת יותר וראש פריו היה מעוות מעט.
אלינה-אוקובה
אומלה , אין לך 36 שעות ביום שם ליד מוסקבה, במקרה? ומתי, בנות יפות, עושות הכל? אולי תגיד לי שאני גם רוצה ... להמשיך ...
והבשר יצא כל כך עסיסי ותפוחים, יותר מכל אני אוהב אותם עם בשר כל הכבוד!
ovkleo
כמה יפה עשית את זה וכמה שזה טעים !!! : בראבו: אנסה לבשל בכל האמצעים !!! נכון, הברנדיק שלי יופיע איתי רק בעוד שבוע! תוך כדי התפעלות מהמתכונים ו * מנופף בשפם *
אומלה
מדוזה , הכותרת לקוחה מהמגזין, אבל אתה צודק, זה נכון יותר - "בנורמה". מְתוּקָן. תודה על ההבהרה.

אלינה-אוקובה , תודה על המילים החמות !!! אנחנו עושים הכל בדיוק כמוך. והרצון הגדול ביותר בחיים הוא לישון מספיק ... לשלושה ימים ללא הפסקה.

ovkleo , ותודה לך! בקרוב תבינו מהו הסיר הנפלא הזה. ותוכלו לבשל בו כמעט כל מתכון. קאקה אווה מצחיק
33
מתכון מאוד מפתה. קניתי גם מזמן "MAGNIT" רב טבח. עכשיו אני מתרגל לזה. יש לי שאלה. האם צריך להכין את התפוחים גם בבשר, או שהם צריכים להיות טריים?
ויולוקה
כמה מעניין .... אני חושב שבהחלט אנסה, השילוב היה מסקרן מאוד! רציתי עוד יותר מרובי קוקר
אומלה
33 , מבשלים עד שהתפוחים רכים. הוספתי אותו למתכון.

ויולוקה , תנור איטי הוא חובה! אבל אתה יכול פשוט להוציא אותו על הכיריים.
33
תודה. עכשיו הכל ברור. בוא נבשל. טעים עד כאב!
ויטלינקה
דִבקוֹן, בשר מבושל לפי המתכון שלך, יצא טעים מאוד! הבשר רך, הרוטב נפלא, אני בדרך כלל שותק לגבי תפוחים (אפשר לבלוע את הלשון)!
תודה מכל המשפחה!

חזיר נורמן במותג רב-קוקים 37502
אומלה
ויטלינקה, שמחה שאהבתם !!
לילאי
אני גם נושא את תודתי על המתכון!
יוצר בסרט המצויר על ידי Oursson והבשר היה בקר. כל השאר הוא על פי המתכון ...
דאגתי איך יהיה השילוב של בקר ותפוחים ... יצא - לשווא, התוצאה מרוצה, יצא טעים וארומטי!
אומלה
שׁוֹשָׁן, בריאות טובה !! שמח שאהבת את זה!
אשלן
דבקון יקר, שוב תודה על המתכונים. עשיתי את זה בלי לסטות מהמתכון (על הכיריים בסיר עם תחתית עבה), כל המשפחה הרטרוגרדית שלי אהבה את זה. למחרת טעמו היה קר אפילו יותר טוב, במיוחד עם לחם ביתי לבן. מיץ התפוחים היה תוצרת בית מאנטונובקה.
אומלה
אשלן, אלנה, אני שמחה שאהבתי את זה !!! ואפילו עם המיץ שלך !!!
velli
: ורד: אומלוצ'קה יקרה, תודה על פינוק כזה. אני בהחלט אנסה לעשות את זה בזמן הקרוב. החזיר מונח במקפיא ומחכה בכנפיים. אני אוהב לאפות ציפור עם תפוחים, עכשיו אנסה להכין חזיר עם תפוחים בסיר איטי. או סיר לחץ!
אומלה
velli, ולנטינה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם