פאי דלעת, שומשום וגורגונזולה (גורגונזולה פיקנטה) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פשטידת דלעת, שומשום וגורגונזולה (גורגונזולה פיקנטה)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

פשטידת דלעת, שומשום וגורגונזולה (גורגונזולה פיקנטה)

רכיבים
שמנת חמוצה	200 גרם
מיונז	100 גרם
ביצה	2 יח '
קמח	200 גרם
סוכר	1 כף. l.
אבקת אפייה	כפית אחת
דלעת	200 גרם
שׂוּמשׂוּם	2 כפות. l.
גבינת גורגונזולה	100 גרם

שיטת בישול

אנחנו מערבבים את כל הרכיבים הנוזליים, אפשר להקציף אותו מעט, להוסיף הכל יבש וללוש את הבצק בעזרת מרית או כף.
שמנו בתבנית, הכינו דפנות קטנות, מעל דלעת מגוררת, מעורבב עם שומשום. אופים עד חצי בישול ואז מפזרים גבינת גורגונזולה מפוררת מעל. אם גבינה כזו, חריף אחר יעשה בקלות; אבל כמובן שהטעם יהיה שונה.
מתכון בצק בפורום כאן

הערה

גורגונזולה (גורגונזולה, גורגונזולה איטלקית. גורגונזולה) היא אחת הגבינות האיטלקיות המפורסמות ביותר, המאופיינת בטעם חריף אופייני. מולדת הגבינה היא לומברדיה, ייצור הגבינות העיקרי מתרכז בסביבות מילאנו, נובארה, קומו, פאביה. מקור הגבינה עוד מימי הביניים. השם מגיע מעיירה קטנה בפרברי מילאנו. מתייחס לגבינות כחולות.