פשטידת בשר יוונית

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: יווני
פשטידת בשר יוונית

רכיבים

בצק עלים 2 סדינים 700 גרם.
חותכים בשר (חזיר, עגל, כבש לטעמכם) לחתיכות זעירות מאוד 800 גרם.
בצל שלם 1
עלה דפנה 2-3 יח '.
מלח פלפל
שמן זית 3 כפות. l.
כרישה (חלק לבן בלבד, חתוך לפרוסות) 2 גבעולים
בצל ירוק, קצוץ דק 50 גרם.
גבינת פטה (לישה)) 150 גרם.
גבינת REGATO KERRYGOLD מגוררת (ניתן להחליף בכל גבינה חריפה כמו שוויצרית) 3-4 כפות. l.
ביצים קשות (גרד) 4-5
פטרוזיליה 2 כפות. l.
צנוברים 2 כפות. l.
קוסקוס 50 גרם.
מלח. פלפל
תבנית עוגה 25x40 ס"מ

שיטת בישול

  • יוצקים 2 ליטר לסיר. מים והרתיחו, הוסיפו בשר, בצל שלם, עלה דפנה, מלח ופלפל ובשלו על אש נמוכה 30-35 דקות.
  • זרקו את הבשר בצלחת, ניתן לשמור את המרק למנה הראשונה.
  • מחממים את השמן בסיר ומבשלים את הכרישה והירקות למשך 2-3 דקות, מוסיפים את הבשר ומשהים 2-3 דקות, מוסיפים קוסקוס, יוצקים 100 מ"ל. מרק ומבשלים במשך 5 דקות. מסירים מהאש. מגניב.
  • מוסיפים גבינות, אגוזים מטוגנים קלות, ביצים, פטרוזיליה, מערבבים, טועמים, ורק אז, מלח ופלפל במידת הצורך.
  • מרפדים את הטופס בחלק אחד של הבצק כך שיהיו דפנות ומניחים באופן שווה את המילוי, מכסים ביריעת בצק שנייה, חותכים את הקצוות התלויים ומעלים את הקצוות היטב, לוחצים את הקצוות במזלג.
  • חותכים את הפשטידה מעט למנות, משמנים את החלק העליון בחמאה ואופים בחום של 190-200 "במשך 45-50 דקות עד להזהבה.
  • P. S מרק, הוספת מעט מים אליו, מרק ירקות מבושל מכרוב, תפוחי אדמה. עגבנייה ופלפל, התברר שזו ארוחת ערב טעימה ושלמה.

המנה מיועדת ל

12

הערה

אחת האפשרויות הטעימות של פאי בשר יווני! היום הכנתי אותו מבצק עלים, טעים מאוד מבצק פילו, אך בהתחשב בכך שלרבים אין אפשרות לקנות אותו, חרגתי מהכללים הרגילים וקיבלתי החלטה נכונה - הפשטידה התגלתה כטעימה! נסה זאת!

פשטידת בשר יוונית

celfh
נטשה
האם הבצק שמרים או נטול שמרים?
natapit
בצק שזוף, ללא שמרים! תודה!
B.T.I.
natapit! כרגיל - מעולה !!! תודה!!!
natapit
ותודה לך!!!
ממונטנוק
זה נראה כל כך מעורר תיאבון, הזיל ריר כבר זרם. אכלתי עוגה כזו מחבר של היווני, אבל המתכון, אם לא שואלים אותו, לא נותן. אבל עכשיו אני פשוט שמח שיש לי את זה. תגיד לי, לאיזה גודל נייר האפייה נועד החלק הזה? תודה רבה על המתכון!
natapit
תודה רבה לך! הגודל כתוב ב- ingr-takh!
נטוסיק
natapit, ובכן, אני מאוד אוהב את המתכונים שלך! התמונות כל כך יפות וירידות ריר ...
celfh
natapit, נטשה! תודה רבה על המתכון המושלם לעוגה! היו לי אורחים היום. אהבתי מאוד את העוגה. אתה בעצמך מבין שכאשר האורחים נמצאים בפתח, אין זמן לצילומים אמנותיים במיוחד. לכן, מה זה

פשטידת בשר יוונית

צנוברים מעט מבושלים מדי. אבל מכיוון שהייתי בעבודה עד השעה 12 בצהריים, והאורחים הגיעו בשעה 16, הייתי צריך לעשות הכל בבת אחת. כמעט ולא עקבתי אחר האגוזים ...
natapit
תודה טניה! העיקר שכולם היו מרוצים ומרוצים !!!

מתכונים נוספים במדור "פשטידות, טארטים, חצ'אפורי, סמסא, נקניקיות, נקניקים"

פאי עגבניות פריך
פאי עגבניות פריך
עציצים
עציצים
פאי ברווז מעושן
פאי ברווז מעושן
חצ'אפורי (בצק ל- HP)
חצ'אפורי (בצק ל- HP)
ושוב נקניקיות בבצק
ושוב נקניקיות בבצק
ביסקוויטים עם שזיפים יבשים ומוצרלה
ביסקוויטים עם שזיפים יבשים ומוצרלה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם