פלחי לימון

קטגוריה: ריקים
פלחי לימון

רכיבים

לימון אחד
תפוז אחד קטן
קלמנטינה אחת
150 מ"ל מים
250 גרם סוכר
סוכר לתיזוק פרוסות מוגמרות

שיטת בישול

  • דברי המחבר:
  • מדובר בפירות מסוכרים כמעט - פרוסות שלמות מכל פרי הדר, מבושלות ומיושנות בסירופ, ואז מיובשות ומפוזרות בסוכר. מתברר שהוא טעים מכל הדר, רק שעדיף לקחת אותו עם קליפה צפופה של פרוסות - קלמנטינות אבחזיות, למשל, אינן סובלות בריונות כזו. אבל לימונים ותפוזים קטנים - בבקשה!
  • זה קורה לי: אני מנקה את הפירות, ואז יש פרוסות מיובשות ... כבר לא טעים לאכול, אבל המתכון הזה הוא רק ישועה! במתכון הזה השתמשתי בלימון אחד, תפוז אחד קטן וקלמנטינה אחת.
  • מקלפים את פירות ההדר, פורסים אותם וייבשים למשך לילה או יותר. אם יש עצמות, חותכים פרוסה מלמעלה ומסירים אותן.
  • יוצקים 150 מ"ל מים לסיר, מוסיפים 250 גרם סוכר ומבשלים כמה דקות. הכניסו פרוסות מיובשות לסירופ ובשלו על אש נמוכה במשך 5 דקות. רצוי לשים כל כך הרבה פירות שהם לא מפריעים זה לזה.
  • השאירו בסירופ ליום ובשלו שוב למשך 5 דקות. אז אני מבשל כל יום במשך 5 ימים עד שהסירופ כמעט נספג. מוציאים את הפרוסות מהסירופ החם ומניחים אותן על הקלף להתקררות. אתה יכול להשאיר אותו כמה ימים רק במטבח, או לייבש אותו בתנור בטמפרטורה הנמוכה ביותר כשהדלת פתוחה.
  • פרוסות מיובשות יש לגלגל בסוכר מגורען.
  • אחסן בקופסה סגורה.

הערה

מקור כאן: פלחי לימון

זה טעים להפליא !!! אני ממליץ בחום לנסות את זה לכל אלה עם שן מתוקה. האונות הן כמו גומי רך !!!
מיובש בטמפרטורת החדר למשך יומיים.
החלק בתצלום הסופי עשוי כתום אחד (גדול) ולימון אחד (בינוני).
בפעם הראשונה (למשפט) הכנתי מבחר: לימון, תפוז, קלמנטינה.

לְהִתְפַּתֵל
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, מאוד מעניין וטעים! אני לוקח את זה לסימניות. תודה על יופי כזה.
איקרה
נגרר גם לסימניות! כך קורה שנראה כי מנדרינות מריחות נהדר ונראות טוב, אבל אתה מקלף אותן - כותנה בפנים. מקווה שמתכון זה עוזר להם להיות טעימים.
מילבוק
אני מאוד אוהבת את המתכונים של צ'דייקה - תמיד ברעש, אז אני מאמין שזהו
ולדיסלב
קרוש, תודה, מתכון - ברק! (אני כבר יכול לראות את הפרוסות האלה על עוגת השוקולד - יופי-אהה!)
איקרה
ולדיסלב, פשוט קרא את מחשבותיי! כבר הגיתי לקולגות שלי להכין מתנות מתוקות כאלה (נמאס לי לתת כל מיני שטויות, אני רוצה שהם ישמחו). בשנה שעברה תקעתי כל אחד עם שוקולדים עם גרידה ופירות יבשים (הם עדיין זוכרים לי את זה), אבל השנה אני חושב לנסות פרוסות כאלה. טובלים אותם חצי בשוקולד מומס (לבן ושחור), מכניסים לקופסאות ביתיות קטנות עם משאלות ראש השנה ... פירות הדר הם המתנה הכי ראש השנה!
ולדיסלב
איקרה, אפשרות מדהימה !!! אני בהחלט אשים לב! וכמה נהדרות הפרוסות האלה ייראו על עוגת יום הולדת מלאה בג'לי, יפה
Teen_tinka
קרוש, ולמה רק היום היא הפגינה יופי כזה ... אפשר היה להשתמש בפרוסות כאלה לאחר ייבוש של חודש בפשטידת חג המולד באנגלית !!! אבל בכל זאת אכין אותם .... מפתה מאוד (כמעט ריבת קלמנטינה - בשבילי) !!!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: מילבוק

אני אוהבת את המתכונים של צ'אדיקה - תמיד עם המפץ
PPKS !!! גם אני אוהב את זה !!!

טוויסט, איקרה, מילבוק, ולדיסלבה, טינקה_טינקה , בנות, תודה לכולכם אדירות ששמתם לב למתכון הזה !!!

ציטוט: איקרה

פירות הדר הם מתנת השנה החדשה ביותר!
הנה אני בערך אותו דבר !!! אני גם מתכנן להכין מתנות למתנות, אפילו קניתי להן פחיות, יפה ...

ציטוט: Tinka_tinka

קרוש, ולמה חשפה יופי כזה רק היום ...
כן, אני ... רציתי את זה קודם, אבל אצוות הניסיון הראשונה שלי לטרוף הם העזו כל כך מהר שלא הספקתי למצמץ עין ... והמתכון ללא תמונה לא היה נכון ... אז חיכיתי עד שאבשל את החלק השני ... יש לי כבר שלישי (כפול) בדרך ... טעים מאוד, אני ממיין לעצמי לימון לתה, הם עם חמיצות, איזה קסם!
olaola1
עכשיו הכנתי פרוסות של קלמנטינות, לימונים ותפוזים, שלפתי את הזרעים ואז החלטתי לקרוא את המקור המקורי (Chadeyka), היא כותבת בתגובות שיש להסיר את הזרעים מהפירות המסוכרים המוגמרים, אחרת פרוסות דקות יהפכו הַחוּצָה.
איקרה
אז שלפתי מיד את הזרעים, היו הרבה ... גם 6 תפוזים קטנים מיובשים. :( בסדר, בואו נראה מה קורה.
ולדיסלב
אבל אחרי הכל, Kroshi עשה הכל! עם עצמות שלופות.
vera100865
תודה, אנסה גם את זה, לקחתי את זה לסימניות. אבא שלנו קנה 3 ק"ג קלמנטינות, אבל הן לא טובות במיוחד ויש 5 חתיכות עצם בכל פרוסה. חשבתי לאן לתת להם ואז שוב ...
קניתי עוד 4 ק"ג רימונים בשוק תמורת 20 רובל כל אחד, אחד היום הוא פתח ב 1/4 גרוע, איפה לשים אותם?
olaola1
אני עושה את זה. הרתחתי את הפרוסות בסירופ בפעם הראשונה - המיץ מהפרוסות החתוכות זרם החוצה ונותרו רק קליפות, הסירופ הפך נוזלי כמו מים. הייתי צריך להוסיף עוד סוכר, מכיוון שאין טעם לבשל בסירופ בעל עקביות כזו. קלמנטינות, גם אני חושש שלא יעמדו בכמה שחין. מסקנה - ניתן לקחת רק פרוסות שלמות, ולהסיר את העצמות מהמוכנות. הוספתי עוד קומקואט של 5 קלופים ולא קלופים, אני אראה איך זה הולך.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: ולדיסלבה

אבל אחרי הכל, Kroshi עשה הכל! עם עצמות שלופות.
לא הוצאתי אותם ...
בנות סלחו לי פלחי לימון, משום מה הייתי בטוח שכתבתי על העצמות ... אבל התברר, לא ... או יותר נכון לכתוב משהו שכתבתי
אעתיק את דברי:

בנות בלבד בשום פנים ואופן לא מוציאים את הזרעים מפירות הדר לפני הבישול!!! עדיף להסיר את העצמות כבר מהפרוסות המוגמרות (לפני שיבוש בסוכר), אחרת אני לא יכולה לערוב ל"מרמלדה ", כי המיץ מהפרוסות פשוט יהפוך לסירופ במהלך הבישול. זו הפעם הראשונה שלי, לטוהר הניסוי. הוצאתי את העצמות מכמה פרוסות לפני הבישול, הן כמובן גם יצאו טעימות, אבל לא זה ... יבש ...
יתרה מכך, מצא וקנה פירות הדר ללא זרעים למתכון זה! באופן כללי אידיאלי !!!

נ.ב. היום התחלתי לבשל פרוסות אשכולית, ברגע שהן מוכנות, מיד אכתוב על הטעם ...
אלטוסיה
איזה דבר מעניין
אני גם אציין.
תפירת מתנות לשנה החדשה, ובכן, לא מושכת אותי בכלל. אבל זה מה שאתה צריך!
איקרה
התחלתי גם לבשל תפוזים. מכיוון שמיהרתי עם הסרת העצמות, נתתי לפרוסות להתייבש יותר - יומיים ו -2 לילות. מה אם זה עוזר? כבר בישלתי אותו פעם אחת. עד כה נראה שזה בכלל לא כלום. אני אדווח בהמשך, יש פרוסות ושלמות, אני אשווה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: olaola1

הסירופ הפך נוזלי כמו מים. הייתי צריך להוסיף עוד סוכר, מכיוון שאין טעם לבשל בסירופ בעל עקביות כזו.
olaola1, הסירופ מסמיך / רותח לקראת סוף הרתיחה (על ידי 4-5 רתיחה). וראשית 2-3 המבשלים הראשונים, הוא נוזלי בכל דרך שהיא.

ציטוט: איקרה

יש פרוסות ושלמות, לְהַשְׁווֹת.
Vooot, ואני בערך אותו דבר, הכל נלמד בהשוואה ... זו הפעם הראשונה במיוחד (!!!) הוצאתי עצמות מכמה פרוסות, בדיוק כדי להבין את ההבדל. הרגשתי את ההבדל, אבל אני חוזר ואומר, זה טעים בכל דרך שהיא, רק המראה של הפרוסות עם עצמות שלופות מעט צולע (והן יהיו יבשות יותר לנגיסה), אבל זה לא העיקר ... טוב, לפחות אם אתה עושה את זה בעצמך ..

איקרה
החלק הזה הוא בהחלט לעצמך. עלינו למלא את היד ולקחת בחשבון את הטעויות. כך שבכל מקרה הכל יאכל, ולו מתוך סקרנות
olaola1
ציטוט: קרוש

olaola1, הסירופ מסמיך / רותח לקראת סוף הרתיחה (על ידי 4-5 רתיחה). וראשית 2-3 המבשלים הראשונים, הוא נוזלי בכל דרך שהיא.
הכל על עקביות הסירופ. מה שקרה אחרי הבישול הראשון זה רק מים. בתוכו, הפרוסות פשוט ירתחו, כמו בקומפוט. וצריך סירופ כדי שהפרוסות יהיו רוויות בסוכר, כמו בריבה. הסרתי את כל הפרוסות הריקות, הוספתי סוכר ועכשיו בדיוק מה שאתה צריך. היום הרתחתי בפעם הרביעית, והתוצאה כמעט נראית לעין.אהבתי את הקומקואט המקולף לפי הטעם, טעם כה חמצמץ מתוק ועדין, אך עם הקליפה - לא כל כך - מורגש מאוד הטעם החריף של הקליפה. פרוסות תפוז הופכות ליפות מאוד, "פחזניות" כאלה שקופות. ונשארו לי רק 4 פרוסות לימון (כאלה שהיו ללא גרעינים) ועוד לא ניסיתי אותן, אחרת אנסה את זה ושום דבר לא יישאר בכלל ...
איקרה
אני עם הדוח הכל בסדר! אם פתאום, משום מה, האונות נשברות במהלך תהליך הניקוי, או שיש רצון שאין לעמוד בפניו לשלוף את העצמות בבת אחת, זה בסדר. אתה רק צריך לייבש את הפרוסות זמן רב יותר לפני הבישול. ייבשתי את שלי כשהעצמות הוסרו ליומיים ושני לילות. כשהתחלתי לבשל לא ערבבתי אותם יותר מדי, טלטלתי אותם בעדינות, אבל נראה לי שהכל נעלם !!!! חלק מהפרוסות הפכו דקות ... אבל אז בזמן המנוחה החזירו את המיץ. באופן כללי, בכל פעם שבישלתי, מתה שנשאר לי רק עור אחד. ובכן, איפשהו יותר, איפשהו פחות, אבל ה"מילוי "נשמר, והכל התברר בסדר עם הטעם. הנה מה שקרה בסופו של דבר:

פלחי לימון

להתפורר !!!! תודה רבה על שני המתכונים, הקרום והפרוסות! מתקבל ייצור ללא פסולת. קרום מכרסם היום ביין חם
Cvetaal
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה רבה על המתכון הטעים !!! הנה הדיווח שלי, פרוסות תפוז זרועות סוכר חום
פלחי לימון
לְהִתְפַּתֵל
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתתודה רבה על המתכון הזה! זה מה שעשיתי:

🔗

הפרוסות ספגו את כל הסירופ (הוספתי קצת ליקר תפוזים). התוצאה עדינה וריחנית. אכל עם שחף בישיבה אחת. בפעם הבאה אני אגדיל את המנה.
איקרה
לְהִתְפַּתֵל, יופי! ספר לי כמה סירופ הוכן וכמה פרוסות? ומתי התוסף המשקאות החריפים? מתי כיבית אותו, או בתהליך הבישול?
לְהִתְפַּתֵל
איקרה, עשיתי את אותה כמות של סירופ כמו במתכון. לקחתי שלושה תפוזים בינוניים, והוספתי ליקר ברתיחה האחרונה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אני מדווח על פרוסות אשכוליות. ממש אהבתי את זה !!! אולי בגלל שאני באמת אוהבת אשכולית ... בהחלט אבשל יותר !!! מרירות בהחלט קיימת, אבל יש לי פיקנטיות כל כך קלה לטעמי. אבל הסירופ ... נראה שרוב המרירות עברה לתוכו, כך שהסירופ התגלה כמאוורר כל כך גדול ... שפכתי את שלי ...

פלחי לימון

פלחי לימון

פלחי לימון

רוסיה
ציטוט: קרוש

הסירופ התגלה כמאהב גדול מאוד ... שפכתי את שלי ...
ואמא שלי שתתה היום קפה
כמה זמן הם צריכים להתייבש בחוץ אם לא בתנור? פשוט שלפתי אותו מהסירופ אתמול והם עמדו בלילה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אולנקה, ייבשתי את שלי בטמפרטורת החדר במשך יומיים, ואז גלגלתי אותו בסוכר והשאירתי אותו ליום נוסף. בכל זאת, פרוסות אשכוליות הן "שומניות" / בשרניות בהשוואה לשאר, לכן (IMHO) צריך לתת להן עוד קצת זמן להתייבש.

ציטוט: רוסיה

ואמא שלי שתתה היום קפה
אז הוספתי את אמא שלי לתה שלה, אמא שלי לא יכלה לשתות את התה עד הסוף ... למרות שאשכוליות שונות גם במידת המרירות, אולי שלך היו פחות מרירים משלי.
רוסיה
מרסי הגדול
ציטוט: קרוש

אולי שלך היה פחות מריר משלי.
כן, המרירות הייתה הגונה, פשוט לכל אחד יש עיכול שונה,
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: רוסיה

פשוט לכל אחד יש עיכול שונה
אני מסכים לחלוטין פלחי לימון!!!

אני גם רוצה להכניס פמלו לפרוסות פלחי לימון,בנות, אף אחד עוד לא ניסה את זה?
איזומקה
פירור, ואני מביא לך תודה על הטעים! עשוי מתפוז, לימון וקלמנטינה. אני, לעומת זאת, הוספתי סוכר במהלך הבישול. הלימון בוודאי היה חמוץ מדי. התוצאה היא פרוסות חמוצות מתוקות מדהימות!
פלחי לימון
רוסיה
אבל פרוסות הג'יפפרי נראו לי מרירות, אבל אמא שלי עם חומציות גבוהה, היא אכלה אותן בהנאה רבה
איקרה
אני ממליץ לכולם לנסות את הפרוסות הללו מבלי לטבול אותן בסוכר, לטבול אותן בשוקולד מריר מומס ולשלוח להקפאה במקרר למספר שעות. טעים יצא !!!! אין תמונה, כל מה שעשיתי נלקח לעבודה ליד שולחן השנה החדשה. נאכל מייד, התברר שמרמלדה כתומה בשוקולד.
קרוש, שוב תודה !!!!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: איקרה

אני ממליץ לכולם לנסות את אלה אונותבלי לגלגל סוכר, טובלים בשוקולד מריר מומס ושולחים להקפיא במקרר למספר שעות.
וגם תפוזים הם מאוד נשיכים כאן למתכון זה ... !!!

ציטוט: איקרה

קרוש, שוב תודה !!!!!
איקרה, שוב לבריאותך !!!
איקרה
קרוש, ועוד תודה על מתכון נוסף לפרוסות תפוז. עלינו לנסות גם אפשרות זו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם