עוף נחיתת המלך

קטגוריה: כלים בשריים
עוף נחיתת המלך

רכיבים

עוף 1.2-1.3 ק"ג
לשון בקר מבושלת 300 גרם
בצל בצל מחשב אחד
תפוחים מיובשים 100 גרם
גבינת שמנת 100 גרם
שקד 100 גרם
קלבדוס 100-120 מ"ל
תבלינים לעוף 2 שעות l
זעפרן, צ'ילי 0.5 שעות ל '
תערובת של חמישה פלפלים כפית אחת
גבינת קוטג '5% שומן 250 גרם
פרמזן 100 גרם
דובדבן 150 מ"ל
מלח, שמן זית
חמאה 50 גרם
נוֹפֶך מחשב אחד
תפוז מחשב אחד
קלבדוס 30 מ"ל
דבש 1 כף
חמאה 30 גרם

שיטת בישול

  • ... - עבור מרגרי! - פרץ ברחבי האולם. - בשביל מרגרי! למלכה! - אלף קערות נצמדו יחד. וחתונת החתונה החלה. טיריון לאניסטר שתה עם כולם, ניקז את הקערה לתחתית ומיד סימן למלא אותה מחדש.
  • הראשון היה מרק סמיך עם פטריות ושבלולים שנמזגו לקערות מוזהבות. טיריון אכל ארוחת בוקר גרועה. והיין הכה אותו מיד בראשו, אז הוא החל לאכול ברצון. ובכן, מנה אחת נגמרה - נותרו שבעים ושש. בינתיים העיר מלאה בילדים וגברים רעבים שמוכנים להרוג בשביל שורש חזרת ...
  • ... הוא דרש עוד יין. כשהוא נשפך הגיעה המנה השנייה - פטה חזיר, ביצים קצוצות וצנוברים. סאנסה בקושי נגעה בשלה, והמבשרים הודיעו בינתיים על הראשון מבין שבעת הזמרים ...
  • ... ואז האוכל והבידור החלו לעקוב זה אחר זה בשפע מדהים, מלווה בזרם יין ואייל. חמיש פינה את מקומו לדוב קטן וקשיש. בזמן שהחיה רקדה במבוכה לתוף ואחילית, האורחים אכלו פורל אפוי בעשבי תיבול. הולכת השינה, שרכבה על מקל, רדפה אחרי הליצן השמן המפלצתי של לורד טיירל, ואילו האדונים והגברות אכלו עוף ממולא בלשון, שקדים ותפוחים.
  • ג'ורג 'מרטין "שיר של קרח ואש"
  • 1. קצב את העוף - חותך את השד ומסיר בזהירות את כל העצמות למעט העצמות בכנפיים ובמקל התוף. ואז חתוך את הבשר, נזהר שלא לפגוע בעור.
  • עוף נחיתת המלך

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

העוף הוא הרך ביותר. כל הטעמים הרמוניים מאוד - תפוחים מיובשים וקלבדות יוצרים דואט קסום. החזרה על המרכיבים הללו בקישוט מעניקה למנה שלמות הגיונית. הרוטב מוסיף תבלין.
המשפחה שלי אהבה את העוף הזה, אני מקווה שגם אתם תאהבו אותו.
מבשלים באהבה ובתאבון!

נ.ב. המתכון הזה (שוכב אצל האבא היקר) לא היה מתגשם במשך זמן רב, אלמלא ארקה, מה שהעניק לי השראה להישג הקולינרי הזה

אומלה
ימי, עוף נפלא !!! צ'ו אז פגענו בציפורים?
ארקה
טוויסטית, ילדה כל כך נחמדה התבררה! רגליים נוגעות ללב כל כך! ..
עבור קלבדוס - תודה מיוחדת!
לְהִתְפַּתֵל
אומלה, ארקה, תודה! ניסיתי ל. מְאוֹד.
והציפורים - כחלק מהחזרה לפני חופשת החורף, כנראה.
מדוזה
אם לשפוט לפי ההקדמה הספרותית, מאכל זה אמור להופיע על שולחן המשתה גם כאשר גרגרנות (והסגן הזה, כידוע, הוא בין החטאים הקטלניים הן באורתודוקסיה והן בקתוליות) כבר קיבל מחווה כבדה, כלומר קרוב יותר ל הקינוח ... אז "MEZIME IN THE STUDIO!" ולצעוד לווידוי.
עם זאת, זה לא ימנע ממני להוריד את הכובע מול מונט בלאן כזה של סבלנות ושולומונגמה של אמנות הקולינריה כמו טוויסט, שהוליד עוף כזה.
נטוסיק
לְהִתְפַּתֵל,עוף מדהים !!!! תודה על הצילום שלב אחר שלב ועל יופי כזה !!!
Moskvichk @
לְהִתְפַּתֵל אין לי מילים!!! איך אני יכול לעשות את זה ?? !! אתה פשוט סופר מקצוען !!
ברבריסקא
לְהִתְפַּתֵל
זה באמת הישג קולינרי! מבוצע ללא דופי בכל המובנים! גם ההכנה וגם המתכון עצמו נהדרים !!
אני-רי-שא
מתכון בשבילי-צ'ה-טל!
דורש יישום דחוף - העוף נמצא במקפיא
לְהִתְפַּתֵל
בנות! תודה רבה וקידה עמוקה על מילים טובות כל כך.
באמת ניסיתי קשה.
איקרה
לְהִתְפַּתֵל, אני שוב נדהם עד כמה המתכון המורכב מבוצע ללא דופי!
ושוב אני שמח על כל בני הבית שקיבלו מנות קסומות כאלה מהתחרות שלנו!
לְהִתְפַּתֵל
איקרה, תודה על דירוג כזה!
ובני משפחתי שואלים אם מתוכננת תחרות אחרת. הם באמת לא רוצים להישאר בלי כמות כזו של דברים טובים.
איקרה
הצעתי שם גם שם בנושא, על פי הפתגם, אבל האופה אמר - אחרי NG, אולי ... אני חושב שזה נכון! מכיוון שנתמודד עם התחרויות האלה לעת עתה, אז יהיו חגים - וכך לכולם יהיה שולחן חגיגי של פורב ובכן, ואז אפשר יהיה להתחמם באתר החדש
לְהִתְפַּתֵל
על פי הפתגם - זה יהיה מסובך יותר! ואחרי NG - זה די הגיוני. אשמח אם הכל ילך כשורה.
איקרה
ואני! כבר כתבתי את החלק האמנותי לתחרות הבאה ... הלוואי שהמנות היו מוצלחות, כדי לא להתבייש להראות!
אומלה
ציטוט: טוויסט

על פי הפתגם - זה יהיה מסובך יותר!
זה בטוח .. אני בכלל לא יכול לחשוב על שום דבר.
ארקה
מיסטלטוק, אי אפשר לקלקל דייסה עם חמאה!
אומלה
ציטוט: ארקה

אתה לא יכול לקלקל דייסה עם חמאה!
נווווו .. לופ של הדייסה ההיא !!! אין לאן לפרוס!
ארקה
ציטוט: אומלה

נווווו .. לופ של הדייסה ההיא !!! אין לאן לפרוס!
דאפ-דאפ ... אתה תכין דאפ! אז יש עדיין נפט
איקרה
לא, חשבתי על התחרות על פי פתגם אחד בלבד, שישלב את התשוקות העיקריות של אתר זה: אפייה ובישול. יש כאלה: "ארוחת צהריים היא גרועה, אם אין לחם, אין לחם לא ארוחת צהריים" והרעיון הוא כדלקמן - לבשל ארוחת צהריים (ראשונה ושנייה) ולחם המתאים זה לזה לטעמם. ובכן, למשל, חלה לא טובה לבורשט, אבל בורודינסקי עם שום, או סופגניות - זהו! יש לאן להסתובב: אתה רוצה לתת טעם לאומי, אתה רוצה שולחן רזה, אתה רוצה, אתה ממציא את שלך, אולי אפילו את הבלתי צפוי. אם לשפוט על פי התחרות הזו, יש לנו הכל בסדר עם יצירתיות, כל יום - מזרקת פנטזיה :)
אומלה
ציטוט: איקרה

והרעיון הוא כדלקמן - לבשל ארוחת צהריים (ראשונה ושנייה) ולחם המתאים זה לזה לטעמם.
וואו!!! קשה מספיק. וגוזל זמן. אבל זה כנראה מעניין. ולגבי ההיסטוריה של האוכל, רצית גם תחרות.
איקרה
כן, הרבה דברים שאתה יכול לחשוב עליהם
ובזמן - בכל זאת, ארוחות משפחתיות בסופי שבוע כמעט כולן מבושלות. ולחם נאפה לעיתים קרובות. אז אפשר לעשות הכל, אם לא באחד, תוך יומיים. העיקר לחשוב על הכל, לשרת יפה, כך שהרוק יזרום))))
לְהִתְפַּתֵל
גישה רצינית! וזה באמת מעניין. אז, כמו שאנו אומרים: "Buv bi hlib, and שיניים יודעים" - תהיה תחרות, אבל יהיו כלים! אל תלך לראות את סבתא שלך.
ג'פרי
מעמד !!!
נכון, כשראיתי את התמונה, האסוציאציה הראשונה הייתה "כירורגית-נוסטלגית" ...
לְהִתְפַּתֵל
ג'פרי, תודה!
מנהל

מרינהמזל טוב על הפרס שלך! לעוף! עוף נחיתת המלך

אני מקווה שהספרים החדשים יעזרו ונראה עוד הרבה מתכוני לחם נפלאים בפורום! עוף נחיתת המלך

לְהִתְפַּתֵל
מנהל, תודה רבה לך על ברכותיך !!!
אני שמח מאוד שזכיתי בפרס המסוים הזה! וכאופה עם מעט ניסיון, אני מקווה ללמוד מהם הרבה.
חתול
טוויסט, מזל טוב והערצתי הכנה לסבלנות ולכישרון שלך !!!!!!!!!
לְהִתְפַּתֵל
חתול, מצויין, תודה רבה!
נגירה
מרישה, מזל טוב !!!
תמיד היה מעניין בשבילי לעבור במקורות המתכונים שלך

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם