לחמים שטוחים במרכז אסיה "לא"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח + פניפרין	500 גרם 1 כף. l.
מים	170 מ"ל
חלב	170 מ"ל
מלח (אתה יכול לשים בבטחה כפית מלח מלאה)	1/2 כפית
רסט. שמן	2 כפות. l.
שמרים יבשים + שמרים טריים גולמיים	2 כפית (חתיכה בגודל אגוז מוסקט)

שיטת בישול

כל המוצרים הוכנסו ליצרן לחם, לושו במצב כופתאות. היא נתנה לי להתרומם פעמיים, הצליפה אותו באותו משטר (כופתאות) למשך 5-8 דקות. הבצק חולק לשני חלקים. יצר שתי עוגות. העברתי אותם לנייר אפייה. היא ריסקה את האמצע תחילה באגרופה, ואז דחפה אותה במרכך עגול. מקומט היטב, האמצע צריך להיות דק. אפוי בתנור שחומם מראש ל 200 *. לאחר 5 דקות מתחילת האפייה הוצאתי את העוגה, מרחתי אותה בביצה, פיזרתי אותה עם שומשום והכנסתי לתנור לעוד 20 דקות.

הערה

את המתכון לוקחים כאן 🔗
זה לא ברור מדוע סכום זה הוא הרבה
בשורה התחתונה. כלפי חוץ - דומה מאוד לעוגות שלנו. הריח מדהים. טָעִים מְאוֹד. אבל אין שום קשר לעוגות מילדותי שנאפות בטנדור. כזו היא החוויה. החיפוש נמשך. אנסה לשים פחות שמן. איך להשיג את הגומי הזה? ...