לחמניות עוף "טעים"

לחמניות עוף "טעים"

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה עוף	4 דברים.
צרור פטרוזיליה	מחשב אחד.
שום	ראש אחד
גבינה קשה	200 גרם
קישוא	מחשב אחד.
שמנת חמוצה	200 גרם.
חלב	בְּעֵרֶך
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• דרושים: פילה של שדיים כתר 4 יח ', צרור פטרוזיליה, ראש שום גדול, 200 גרם גבינה קשה, קישואים 1 בינוניים, 200 גרם שמנת חמוצה, חלב, שמן צמחי לטיגון, מלח, פלפל לפי הטעם.
• לרוטב: קוצצים דק חצי צרור פטרוזיליה, מוסיפים 2-3 שיני שום שעוברות דרך מכבש שום, מלח ופלפל. מדללים שמנת חמוצה עם חלב עד שהיא לא סמיכה, מערבבים ומערבבים הכל. הרוטב מוכן.
• לקישוט: חותכים את הקישואים לעיגולים ומטגנים משני הצדדים עד שהם חומים זהובים.
• למילוי: קוצצים דק את יתרת הפטרוזיליה, מוסיפים שום, מלח, פלפל וגבינה מגוררת. מערבבים הכל היטב.
• חותכים את השד לשניים בעזרת סכין חדה ואז לרוחב, אבל לא לגמרי, כמו ספר. נפרש בעדינות והכה דרך שקית או ניילון. מתבלים במלח ופלפל.
• שים את המילוי על השדיים.
• ואז מגלגלים לרולדות.
• מכניסים את לחמניות העוף למחבת שחוממה מראש עם שמן, מטגנים משני הצדדים עד שהם מזהיבים ומביאים מוכנות מתחת למכסה.
• מגישים לחמניות עם קישואים מטוגנים שנמזגו עם רוטב. מקשטים את המנה עם פטרוזיליה.