שומשום חלבה שחור (טחינה)

קטגוריה: מַמתָקִים
שומשום חלבה שחור (טחינה)

רכיבים

קמח חיטה 3/4 כוס
חמאה 30 גרם
דבש 30 גרם
סוכר 1/3 כוס
מלח קַמצוּץ
שומשום שחור 3/4 כוס
תערובת אגוזים אופציונלית 1/4 כוס

שיטת בישול

  • שומשום חלבה שחור (טחינה)
  • מוסיפים שליש מכוס מים לסוכר ומרתיחים את הסירופ. מצננים עד שהן חמות. מטגנים קמח עם מלח וחמאה עד להשחמה קלה. שומשום גם מטגן מעט וטוחן לעיסה, אני עושה זאת במטחנת קפה. אגוזים - יש לי אגוזי מלך, אגוזי לוז וצנוברים - גם קוצצים, אבל לא כל כך דק. כעת, תוך כדי ערבוב אינטנסיבי של המסה, שלבו את כל הרכיבים - הוסיפו אגוזים, רסק שומשום, דבש וסירופ לקמח. אנו מסירים מהאש, מצננים, נותנים את הצורה הרצויה ושולחים למקרר למשך שעה.

המנה מיועדת ל

8-10 מנות

זמן ההכנה:

90 דקות

הערה

לאוהבי הטעם המסורתי, אני ממליץ להשתמש בשומשום לבן במתכון זה, אין לו טעם וארומה פיקנטיים כמו שחור. שחור נותן לקינוח הזה מגע של טעם הודי. כך או כך, לשומשום יתרונות מדהימים! הוא עשיר בנחושת, מנגן, טריפטופן (חומצת אמינו חיונית), ברזל, זרחן, אבץ וויטמינים. שומשום הוא האלוף בין שאר המזונות מבחינת תכולת הסידן. אפילו מוצרי חלב נראים חיוורים על רקע זרעי שומשום עבור אינדיקטור זה. זרעי שומשום מכילים סידן (על פי מקורות שונים) בין 1160 ל- 1474 מ"ג / 100 גרם. בזכות ויטמינים, הנמצאים בכמויות גדולות בשומשום, חלבת טחינה מקדמת את התפתחות הראייה, משפרת את תפקודה של מערכת העצבים, מחזקת את מערכת החיסון ומרגיעה אסטמה.

סנס
דופלטה ,

מה זה?
הייתם מפזרים אותם (שלדי דגים) מפחית "זהובה" ...
דופלטה
הא! אני אוהבת לזעזע!
סנס
ציטוט: דופלטה

הא! אני אוהבת לזעזע!
בכל מקרה, עדיף לזעזע על ידי הפיכת מזון לזהב ...

.... דופלט עם תרסיס, כמו המלך מידאס, הופך אוכל לזהב ...
דופלטה
ציטוט: סנס


כמו המלך מידאס, הופך אוכל לזהב ...

בהשוואה טובה (בהנחה שאין אוזני חמור)! אני אשיג את זה, זה יכול!
איקרה
אה-אהה! כמה אני אוהב את השלדים השחורים האלה! דופלטה, זהו עיצוב מתכונים מהנה מאוד! תודה!
רק רציתי להבהיר: כאשר אנו משלבים את כל המוצרים, האם אנו עושים זאת באש? אז למה לקרר את הסירופ?
דופלטה
תודה, איקרה ! וקיררתי את הסירופ עד שהוא חם, כדי שבמקרה, הקמח לא ירתח ברתיחה. ואז ערבוב מתרחש מהר מאוד ולא על מחבת לוהטת, ולכן הבישול כבר לא יתרחש.
איקרה
עכשיו זה ברור
ואיזה סוג של תבניות מדובר - עם שלדי דגים?
דופלטה
כן, יש לי תבניות כאלה 🔗
ארקה
דופלט, ובכן, מי כרסם את הדג? חיות מחמד?
דופלטה
ציטוט: ארקה

דופלט, ובכן, מי כרסם את הדג? חיות מחמד?

כנראה אותו דבר כמו זֶה .
ארקה
ציטוט: דופלטה

כנראה אותו דבר כמו זֶה .
ובכן, רק סוג של פולטרגייסט! כל דג בבית נעלם! שומר!!!!!!!!!!!!
איקרה
צורה מצחיקה! יש צורך לשים לב.
מממקינו
תבניות מגניבות, אפשר להכין גם עוגיות, מקבלים ממתקים בסגנון טים ברטון
דופלטה
ציטוט: מממקינו

אתה יכול גם להכין עוגיות

כמובן. כמו כן הכינו עוגיות, ממתקים וקרח צבעוני.
ira.z
האם זה יעבוד בלי דבש?
דופלטה
ציטוט: ira.z

האם זה יעבוד בלי דבש?

אפשר לבשל סירופ סמיך במקום דבש.
DJ
תודה, נאור! לא ידעתי שהחלבה כל כך שימושית!
למרות זאת
ומהו הצלב במקום העין של הדג לשעבר?)
דופלטה
ככל הנראה, ראש שלא נאכל משתלשל על הרכס עם חור מעין צלב נשמטת (או אכלה).
אבל
קולובאשקה
אבל, תודה שאספת את המתכון, אחרת לעולם לא אראה אותו.
מעוור משומשום לבן. הוא עדיין נמצא במקרר. אני רוצה למזוג אותו עם שוקולד אחר כך.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם