אגסים ביין

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
אגסים	1 יח ' לפוריקיה
קרם	טַעַם
יין אדום, רצוי קינוח	0,5 ליטר
סוכר, גרידה, ציפורן, קינמון, וניל	טַעַם

שיטת בישול

מקלפים את האגסים, מניחים בסיר, יוצקים יין, מוסיפים תבלינים וסוכר, מבשלים 15-20 דקות על אש נמוכה. אם האגסים לא מכוסים לגמרי ביין, יש להפוך אותם בתהליך בזהירות כך שהם יהיו צבעוניים באופן שווה.
שים אגס בצלחת, מגיש עם גלידה (הכנתי לפי המתכון לגלידת קנובוד)
אפשרויות:
כשיש מעט אגסים והרבה אורחים, אני חותך אותו לחצאים, בוחר באמצע ואופה אותו מתחת ליין (אני מרתיח בו תבלינים מראש) בתנור עד שהיין מתאדה
לפעמים יוצקים שוקולד מומס (ממיסים שוקולד מריר קולינרי עם שמנת 1: 1)