קציצות מזרחיות

קטגוריה: כלים בשריים
קציצות מזרחיות

רכיבים

פילה חזה בטורקיה 500 גרם.
ביצים 2 יח '
בצל בצל 2 יח '
אֱגוזי מלך 100 גרם.
צימוקים 50 גרם.
שמיר וכוסברה 50 גרם.
מלח פלפל טַעַם
פירורי לחם (קמח)
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

  • קוצצים את אגוזי המלך.

  • יוצקים מים רותחים על הצימוקים, יבשים.

  • שוטפים ומייבשים ירקות.

  • חותכים את הבשר לחתיכות. כבשתי את ההודו בכלי ואקום ליום במלח, תבלינים, בצל. ואז אני משתמש בבצל הזה בבשר טחון.

  • בשר, עשבי תיבול, בצל, צימוקים, אגוזים, טחון פעמיים (בלנדר). מתבלים במלח לפי הטעם, מוסיפים ביצים, מערבבים היטב.

  • יוצרים קציצות מהבשר הטחון בידיים רטובות. הבשר הטחון מתגלה כנוזל למדי, אז לפני שעוצבים כל קציצה, הרטיבו את הידיים במים !!! טובלים אותם בפירורי לחם (אני מכינה את עצמי מפירורי לחם וניל) ומטגנים אותם במחבת שחוממה מראש בשמן צמחי.

  • קציצות מזרחיות

  • אפילו בשלב הבישול הריח היה -. וקציצות מטוגנות זה בכלל שיר !!! אני מאמין שאם לא תבשל אותם תעשה פשע נגד הבטן שלך !!! אוי איך !!

הערה

המתכון לקוח מתחנת הרכבת. "אני אוהב לבשל", עם השינויים שלי:
1. במקור, בשר בקר.
2. בצל בכמות של 6 חתיכות (היד לא התרוממה).
3. לא השתמשתי במיץ מלימון 1.
4. קציצות התגלגלו בפירורי לחם, אחר כך בביצה, ואז שוב בפירורי לחם.

של ליס
אהה, איזה מעניין !! ואיך זה טעים ?? שומעים את אגוזי הצימוק הזה? מעניין?
אומלה
לודיק, על הטעם הייתי אומר שזה לא נשמע .. אבל השילוב של כוסברה + אגוזי מלך = נותן את התו המזרחי הזה. אה אמרה היא !!!
ג'ִירָפָה
האם זה פשע? אה, איך אתה לא רוצה להיות פושע. הבן שלי אפילו לא אוכל צימוקים בשוקולד, כאילו אתה לא מרגיש את זה כאן? אחרת אני אעשה את זה בשתיקה, והילד ייעלב מכך שארומה ארוחת הערב
אומלה
ציטוט: ג'ירפה

אחרת אני אעשה את זה בשתיקה, והילד ייעלב מכך שארומה ארוחת הערב
ג'ִירָפָה , טעם וצבע !! במקרים כאלה אני תמיד שומר כופתאות במקפיא !! אני אמכור להם את המולדת !!! ואתה מקפיד עם משהו טעים באופן רגיל !!!
אנטונובקה
אומלה,
שאלה מהקומקום - כמה זמן כדאי לטגן? ואיזה סוג של אש?
אומלה
אנטונובקה , כך ...

הכל תלוי בכיריים ובמחבת. טיגנתי במחבת תחתונה משולשת על כיריים חשמליות ל -1 (מתוך 6 מחלקות). ראשית, הוא השחים מעט משני הצדדים כשהמכסה פתוח, ואז סגר את המכסה ונמוג במשך כ -10 דקות. יתר על כן, המנה הראשונה טוגנה על פי אותו עיקרון, אך במשך 2, והיא יצאה אדומה יותר, אחת יכול לומר שרוף.

כאן העיקרון הוא כדלקמן: משחימים מעט משני הצדדים, סוגרים את המכסה ומבשלים עד שהם רכים.
אנטונובקה
אומלה,
ומשהים עד שמוכן
עם זה, יש לי בעיות - אני תמיד חושש להאכיל אנשים גולמיים, וכתוצאה מכך הם מתייבשים יתר על המידה לנצח
אומלה
מבשלים על אש נמוכה. אני חודר אותו בקיסם ומסתכל על המיץ - אם הוא לבן אז הוא מוכן. ואז, בשביל שכנוע, אני שובר קציצה אחת.
אנטונובקה
תודה, אני אבשל את זה במהירות
של ליס
קטןזה נורא טעים !!!! כל כך טעים !!!

אני פשוט מטגן, אני לא יכול לכתוב, אני אסיים את זה - אחתום !!

נ.ב. אבל לילדים קטנים עדיין יהיו תרנגולות. מטגנים קוצץ
של ליס
חתיכת גירובכן, הנה אני עם דוח!

קציצות מזרחיות

ממדראגאיה, מי יכול היה לחשוב כמה זה טעים !!!

שלי התגלה כהה בהרבה בהפסקה ובתמונה - יש לי בשר בקר, לא היה שום עגל בשוק הקרוב. יכולתי לשים רק 33 גרם שמיר, זה היה חבורה ענקית ופחדתי לדווח על 50 גרם .. והוספתי מיץ לימון, אבל 1/2, לא שלם ..

כשהבטתי בצימוקים הטחונים שיוצאים ממטחנת הבשר ... התחילו לפקפק בהצלחת המיזם אבל כשטיגנו !!!! זה משהו !! נימוח, עסיסי, הטעם פשוט מדהים !!! אבל אלה לא קאטלטים !! אין להם את הטעם ה"קאטלט "הזה, זה סוג של מאכל בשר מזרחי, טעים להחריד

אבל כן, אני חושש, ילדים הם שמרנים בעניין זה, הם עשויים לחלוק על ניסוי כה נועז, אז צריך שיהיה לך משהו לגדר.

חשבתי שזה יהיה נהדר לאכול אותם עם קצת רוטב. עם זפת זפת, או מה? מה אתה חושב, מל?

תודה על גילוי כזה - בחיים לא אעז לנסות לבשל זאת בעצמי, אך בהצעתך העשרתי את הרפרטואר שלי
אומלה
לודיק, טוב, אתה נותן !!!!! אז תיארתי הכל !!!! ישר כל הרגשות שלי אמרו אתמול! אתמול גם רכבתי בהנאה !!!
לא היה לך כוסברה ??? רק שמיר ??? קיבלתי את המנה הראשונה של הזהות ה"שזופה "!! לגבי הרוטב - אני שמרן, אני מודה רק ירקות טריים !!

ציטוט: של ליס

ממדראגאיה, מי יכול היה לחשוב כמה זה טעים !!!
ובכן אני גרוע, פשע - אם אתה לא מנסה את זה !!!
של ליס
לא מל, לא היה שום כוסברה .. זרם שמיר .. אבל טעם ... זה משהו !!!

הוא כזה חמקמק לא סטנדרטי כל כך עדין שברגע שהוא אכל הוא רוצה לקחת עוד קוטל כדי להכיר אותו ולהיזכר בו .. והוא מחליק שוב .. המזרח הוא עניין עדין ..
אומלה
ציטוט: של ליס

לא, מל, לא היה כוסברה .. זרם שמיר ..
שינויים במתכון !!!!

אני רואה בזה קארט בלאנש מבחינת הפחתת סוכר.

לאנה
מתכון מענג אומלה
דיונים על קציצות גורמים לך לרצות לבשל מיד, גם מפילה של חזה הודו וגם מבשר בקר
של ליס
העונג שלך והקאטלטים שלך, זה משהו שמקפיד לבשל קציצות מזרחיות לפי המתכון אומלה
תודה!
לְהִתְפַּתֵל
אני בהחלט לא רוצה להיות עבריין !!! אנסה להסתיר את ההודו בעזרת דקויות מזרחיות, מכיוון ששלי אינן קולטות אותו בשום צורה שהיא. והבשר תזונתי ובריא! איך לבשל - לבטל את הרישום.
של ליס
לנה 7386, אני אישית אהבתי אותם מאוד מאוד, פשוט אכלתי עוד שניים, אני מנסה לתפוס את כל הטעם ..

אני אפילו לא יודע, אני פשוט מפחד לאכזב מישהו מההנאה הבלתי ניתנת להפסקה שלי - לכל אחד יש טעמים שונים, אבל מבחינתי - זה ממש טעים!
לאנה
ציטוט: של ליס

לנה 7386, אני אישית אהבתי אותם מאוד מאוד, פשוט אכלתי עוד שניים, אני מנסה לתפוס את כל הטעם ..

אני אפילו לא יודע, אני פשוט מפחד לאכזב מישהו מההנאה הבלתי ניתנת לידי ביטוי שלי - לכל אחד יש טעמים שונים, אבל מבחינתי - זה ממש טעים!
ליודוצ'קה-של ליס
כמו שאני אוהב קציצות, אז אלה עם אגוזים מקסימים, אותם אני שם בכל מקום ובכל מקום, בבקשה, זה בטוח! אני מרגיש את המתכונים תודה!
אומלה
ימית, אור, בנות, תודה !!! אני מקווה שתיהנו.

ציטוט: טוויסט

אנסה להסתיר את ההודו בעזרת דקויות מזרחיות, מכיוון ששלי אינן קולטות אותו בשום צורה שהיא.
כן, גם בעלי ספקן כלפיה ... ואז הוא נסדק ולא רמז לבשר דיאטטי זה !!!
של ליס
אבל מה שמפתיע הוא שלא שומעים אגוזים וצימוקים, ציפיתי לאיזה טעם לוואי מוחשי, אבל הכל בכללותו

בעלי הוא שמרן נורא, מהסדרה "עוף לחוד - אננס לחוד." אז אפילו שהוא לא יכול היה להבין שיש אגוזים וצימוקים, הוא היה מאוד מופתע, אבל אישר את הטעם!
לאנה
ציטוט: אומלה

אני מקווה שתיהנו.
אני בהחלט אדווח על אופן הבישול שלי
לְהִתְפַּתֵל
דִבקוֹןהנה הקציצות שלי. יצא מאוד מאוד טעים !!!
עשוי מאגרי עגל, צימוקים ספוגים בשרי, אגוזים שימשו לחם (הם טחנו הרבה) וטוגנו בתנור.
הבעל מתייחס לקציצות מגניבות, אבל כאן אי אפשר היה לגרור אותן מהצלחת! מעביר קידה ותודה עמוקה

קציצות - פשוט סופר !!!.

🔗
אומלה
לְהִתְפַּתֵל , קציצות מעולות !!!! שמח שאהבת את זה !! שלום בעל!
לְהִתְפַּתֵל
אני בהחלט אעבור

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם