פסטה עם מולים ברוטב גבינה

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
פסטה עם מולים ברוטב גבינה

רכיבים

מולים קפואים 350 גרם
קרם 10% 250 גרם
גבינה קשה צעירה 100-110 גרם
גבינה קשה מיושנת כמו פרמזן 60-70 גרם
לְהַדבִּיק 300-320 גרם
הִתלַהֲבוּת לימון 1
שום 2 ציפורן
פפריקה מתוקה טחונה 2 כפית
אורגנו (בזיליקום) מיובש כפית אחת
זעפרן קורט 1
מלח טַעַם
שמן זית

שיטת בישול

  • להפשיר את המולים. פסטה עם מולים ברוטב גבינה
  • למולים יכול להיות זקן שלא הוסר, פסטה עם מולים ברוטב גבינה הם אינם מזיקים אך עשויים להכיל חול. לכן, יש לבדוק את המולים, ואם יש דוקרנים, הסירו אותם באמצעות משיכה, הם יורדים די בקלות.
  • כותשים את השום במישור הסכין, לא קוצצים. פסטה עם מולים ברוטב גבינה
  • מגררים את גרידת הלימון על פומפיה דקה. פסטה עם מולים ברוטב גבינה
  • שים מים לחימום לדבק. מרתיחים את הפסטה בהרבה מים, אז קחו סיר גדול (~ 4 ליטר).
  • מגררים גבינות צעירות ומבוגרות על פומפיה דקה, אך לא מערבבים. פסטה עם מולים ברוטב גבינה
  • מחממים שמן זית במחבת, זורקים אליו שום, משחימים אותו פסטה עם מולים ברוטב גבינהואז מוציאים את השום וזורקים אותו. שים את כל המולים בשמן השום בבת אחת פסטה עם מולים ברוטב גבינה, מערבבים כמה פעמים, מפזרים פפריקה פסטה עם מולים ברוטב גבינה, מערבבים, מטגנים מעט עד שמיץ המולים מתאדה. יוצקים שמנת על המולים, מוסיפים קורט זעפרן. פסטה עם מולים ברוטב גבינה
  • מוסיפים גבינה צעירה מגוררת פסטה עם מולים ברוטב גבינהמניחים היטב ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהגבינה נמסה. מוזגים גרידת לימון לרוטב פסטה עם מולים ברוטב גבינה ומבשלים עוד כמה דקות. מתבלים במלח לפי הטעם, מניחים ומניחים בצד עד להכנת הפסטה. פסטה עם מולים ברוטב גבינה
  • מוסיפים מלח ואורגנו (בזיליקום) למים רותחים ומוסיפים את הדבק. פסטה עם מולים ברוטב גבינה מערבבים בעדינות ומבשלים עד שהם רכים, אך לא יותר מהזמן המצוין על האריזה!
  • מסננים את המים מהדבק המוגמר, מתבלים בשמן זית, מערבבים. פסטה עם מולים ברוטב גבינה
  • מכניסים את הפסטה לצלחות מחולקות ומפזרים גבינה מגוררת מיושנת.
  • למעלה עם מולים ושופכים על הרוטב.
  • פסטה עם מולים ברוטב גבינה
  • בתאבון!

המנה מיועדת ל

3 מנות

זמן ההכנה:

15-20 דקות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם