עוף, חצילים, גבינה ...

[מנה טעימה, ארומטית, עשירה בירקות עם קרום גבינה, ממש אהבנו! נסו גם את זה !!!]

עוף, חצילים, גבינה ...

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: יווני

רכיבים
ירכי עוף (מחלקים כל ירך לשלושה חלקים)	1 ק"ג
חצילים (חתוכים בעובי 0.5 ס"מ)	900 גרם.
עגבניות (לקלף ולגרד)	500 גרם.
שום	3-4 שיניים
בצל גדול (מגרד על פומפיה גסה)	1
פלפל אדום חתוך לטבעות דקות	2
שמן זית	100 מ"ל.
פטרוזיליה	2 כפות. l.
גבינת גאודה חתוכה לפרוסות דקות	100 גרם
מלח. פלפל לפי הטעם

שיטת בישול

• מטגנים את נתחי העוף על אש גבוהה עד להזהבה, מניחים בכלי אטום לתנור.
• מרפדים את החצילים על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה, משמנים בשמן מעל ואופים עד לריכוך בתנור, מניחים להתקרר מעט ומגלגלים לרולדות ומניחים בתבנית תנור בין נתחי העוף.
• במחבת בה היה העוף מטוגן. מבשלים בצל ושום במשך 2-3 דקות, מוסיפים עגבניות ותבלינים ומבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות, מוסיפים פטרוזיליה.
• יוצקים עוף וחצילים עם רוטב מוכן, שמים פלפלים ועגבניות מעל, מכסים את הטופס בנייר כסף, מכניסים לחימום ל 190-200^{על אודות}
• מהתנור למשך 20 דקות.
• מסירים את נייר הכסף ואופים 15-20 דקות.
• מרפדים את המנה המוגמרת בפרוסות גבינה ואופים עד להזהבה.

זמן ההכנה:

75

הערה

מנה טעימה, ארומטית, עשירה בירקות עם קרום גבינה, ממש אהבנו! נסו גם את זה !!!

רק אני שמתי חצילים ב"עשרות "בצנצנות, והנה זה! מה יהיה חציל עם עוף וגבינה?! אנחנו בהחלט ננסה!

נטשה! אתה צוחק שוב? !!! עוד לא אפיתי עוגה ...
באופן כללי, תודה רבה על המתכון. רק היום הסתכלתי על מצע החצילים וחשבתי - טוב, איפה אתה להטיח להתבגר? איזו שנת חצילים בשבילי, הם גדלים וגדלים. אני לא יודע איך עוד לבשל אותם, אבל הנה בדיוק מתכון כל כך נפלא

יופי ... טעים ...

איזו שנת חצילים בשבילי, הם גדלים וגדלים. אני לא יודע איך עוד לבשל אותם

אף פעם אין יותר מדי חצילים - כדי להשיג את זה, למשל, צנצנות קוויאר, אתה צריך שקית כחולה, לא פחות

אף פעם אין יותר מדי חצילים - כדי להשיג את זה, למשל, צנצנות קוויאר, אתה צריך שקית כחולה, לא פחות

כבר גלגלתי 50 צנצנות של קוויאר חצילים לבד, והם ממשיכים לגדול ... גדלים ...

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, מצטער

תודה לכולכם על מילותיכם הטובות! לבשל וליהנות !!!