תבשיל ירקות מקרלסבד - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

תבשיל ירקות "קרלסבד"

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
עיסת חזיר (הוחלפה בחזה הודו)	500 גרם.
תפוחי אדמה	500 גרם.
קישוא	500 גרם.
פלפל מתוק	מחשב אחד.
בצל בצל	מחשב אחד.
שמנת חמוצה	200 גרם.
מלח פלפל	טַעַם
יְרָקוֹת

שיטת בישול

חותכים את הבשר לחתיכות, מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לקוביות.
פלפל להסרת זרעים וגבעולים, חתוך לחצאי טבעות.
מקלפים את הבצל וקוצצים דק.
מקלפים את הקישואים ומגרדים על פומפיה גסה.
מוסיפים ירקות למחבת עם בשר, מערבבים ומבשלים על אש בינונית עד שתפוחי האדמה מבושלים.
ממליחים ומפלפלים את המנה, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים
מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
עבור MV Panasonic.
מטגנים את הבשר במצב האפייה. מוסיפים ירקות, מערבבים. מצב מרווה 40-60 דקות. מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים. לחימום למשך 10 דקות.
בישלתי בסיר תחתון משולש.
בשל העובדה שעליך למלא את התבנית לא יותר מ -3 \ 4, אז הגודל המתאים לכמות מוצרים זו הוא 3.5 ליטר. יש לי 2.5 ליטר, אז הייתי צריך לתרום את הקישואים (לא שמתי את כל זה). כך:
מכיוון שתהליך הבישול מהיר מאוד, לפני שמתחילים יש להכין את כל המרכיבים (לקלף ולחתוך כמתואר לעיל).
הניחו סיר ריק על הכיריים, סגרו את המכסה, הדליקו את האש הקטנה ביותר. לאחר 3 דקות שמים את הבשר בתחתית (עדיף שהבשר ישכב בשכבה אחת), לחץ כלפי מטה, סגור את המכסה. לאחר 2-3 דקות מסירים את התבנית מהאש. במהלך תקופה זו, הבשר אמור להידבק (לא להישרף) לתחתית, לשנות את צבעו לבן, אך לא לתת למיץ לזרום. מערבבים את הבשר.
מעל שכבות ירקות מוכנים ברצף הבא: בצל-פלפל-קישואים-תפוחי אדמה. לא לרסק את השכבות !!!!
סגור את המכסה והשאיר למשך 15 דקות. מכיוון שהיה לי סיר קטן ומילאתי אותו יותר מ -3 \ 4, תפוחי האדמה שלי אחרי 15 דקות היו לחים, יצאתי ל -5 דקות נוספות.
ואז מכבים את הכיריים, מפלפלים את תוכן המחבת, מלח לפי הטעם, מערבבים. מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים שוב, סוגרים את המכסה ומשאירים על הכיריים "להתבשל" למשך 10 דקות.
יצא טעים מאוד !!! לְהַמלִיץ!

הערה

מויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קרלסבד
- קרלסבאד (באדן) - כפר בגרמניה, במדינת באדן-וירטמברג.
- קרלסבאד הוא השם הגרמני של העיר קרלובי וארי בצ'כיה.
- קרלסבד (ניו מקסיקו) היא עיר במדינת ניו מקסיקו בארצות הברית.
- קרלסבאד - טורניר שחמט שהתקיים בעיר קרלובי וארי.

המתכון לקוח מתחנת הרכבת. "אני אוהב לבשל"

מתכונים דומים

תבשיל ירקות עם פטריות (celfh)

ראגו חצילים (celfh)

תבשיל ירקות בבישול דקה מולינקס CE400032 (טירמיסו)

שִׂמְחָה

דִבקוֹן, המתכון הזה בשבילי, בהחלט. (y) גם אנחנו אוהבים הודו.
קסיושה, אבל לא הבנתי - האם אנחנו מטגנים את הבשר, מסירים אותו מהאש, שמים את הירקות, סוגרים את המכסה ושוב שמים על האש?
וגם, על איזו אש הנחת את הסיר הנפלא שלך - בינוני, קטן? אתה כנראה צריך נושא נפרד - שיטת הבישול "גורמה".

אומלה

ציטוט: שמחה

רק שלא הבנתי - אנחנו מטגנים את הבשר, מורידים מהאש, שמים ירקות, סוגרים את המכסה ושוב דולקים?

מרין, הבנתי נכון. מסירים מהאש כדי שהבשר לא יישרף בזמן הנחת ירקות. מכיוון שהמכסה פתוח, הבשר יתבשל קשה מאוד.

ציטוט: שמחה

וגם, על איזו אש הנחת את הסיר הנפלא שלך - בינוני, קטן?

במתכון כתוב: על אש נמוכה. זה תלוי בכיריים. הוצאתי את "האש הקטנה" שלי באופן אמפירי - מדובר בחלוקה 2 של 6 פלטות חשמליות, בהספק של 1500W. אֵיך!

ציטוט: שמחה

אתה כנראה צריך נושא נפרד - שיטת הבישול "גורמה".

ובכן, אם כן, "בישול במנה תחתונה משולשת", כי זה לא רק הגורמה. אבל כאן, כנראה, לא לי, אלא למנחים! אם זה יהיה מעניין לעם - לא אכפת לי!

שִׂמְחָה

כמובן שזה מעניין. : כן: חבל שהתפתחויות כאלה פשוט ילכו לאיבוד.

אומלה

ציטוט: שמחה

וגם, על איזו אש הנחת את הסיר הנפלא שלך - בינוני, קטן?

מרין, זכרתי גם שאם יש לך תנור גז, אתה יכול להדליק אותו לחימום על אש בינונית ואז, לאחר הנחת הבשר, להחליף אותו לקטן.

טרישקה

אומלה, קסיושיק, תודה על הטעים !!!

ובכן, כולנו מאוד אהבנו את המוצרים הפשוטים לכאורה, אבל כמה טעימים ...

תודה, אני אבשל, ולא פעם !!! ...

לצילום, סליחה, השפם שלי עבר ריטוש קל והפך כמעט לרוטב, עשיתי את זה עם עוף ...

אבל כמה טעים.

קארה

ילד קטן, מתכון מתאים למשפחתי

אני: - יקירי, האם אתה אוהב תבשיל ירקות?
בעל: - כן
אני: - איזה ירקות הכי אוהבים בו?
בעל: - בשר !!!

אומלה

ציטוט: קארה

אני: - איזה ירקות הכי אוהבים בו?
בעל: - בשר !!!

עיר. נכון לגבי שלי. פעם בישלתי לארוחת ערב מחבת שלמה של תבשיל ירקות לארוחת ערב, אכלתי את שלי, זה גרגיר טעים, ועכשיו בואו נאכל ארוחת ערב.

קסיושה, אני שמח שאתה אוהב את זה.

קארה

ציטוט: אומלה