מנהל

סווטה, בזמן של כותב המתכון אתה אף פעם לא צריך להדריך. יש לנו פירות וירקות שונים, תנאי ייבוש שונים וכן הלאה ...
אתה צריך להתייבש כל כך הרבה זמן כדי להשיג תוצאה, העגבניות שלי מתגלות כצ'יפס, שביר. אם נותרה לחות בשבבים, היא תגרום למוצר לצמוח עובש.
SweetSveta
כן, טטיאנה, אני מסכים איתך. ככל הנראה, אצטרך לייבש את המנה הראשונה כאשר הראשון יסתיים. שוב תודה רבה על המתכונים ועל המענה לשאלותיי.
נטאלטה
בשנה שעברה ייבשתי אותו בשתי גרסאות: זה היה צ'יפס, ורבעים, מעט לא מיובשים לחלוטין. ואז רציתי למזוג שמן וכל זה, להכין שמן עגבניות מיובשות. היא שמרה את שניהם במקפיא (היא בוטחה מחדש). לא הכנתי עגבניות מיובשות, אבל מעט לא גמורות נכנסו בצורה מושלמת ללחם ולמנות. והצ'יפס היה כמעט הכל. אגב, מיובשים במקפיא קפאו, נותרה בהם לחות.
SweetSveta
טטיאנה, באחד מהפוסטים שלך כתבת שלאחרונה סירבת להוסיף שמן לצ'יפס עגבניות בגלל ריח של שמן ישן. תגיד לי, אם אתה שומר אותם במקרר, הריח הזה יופיע גם לאורך זמן או לא? שאלה נוספת - מה נותן השמן במתכון זה, לשם מה הוא מתאים? ולסיום, איך ישתנה הטעם אם לא תוסיפו שמן? כואב המשפחה שלי אהבה את המתכון הזה, אני לא רוצה לשנות את הטעם.
אני מתנצל אם זה כבר דן אי שם. אני קצת מנסה לקרוא הכל, אבל אולי הייתי מתגעגע. ותודה!
מנהל

סבטה, עשה כרצונך! אתה יכול לשמור את כל 5 ק"ג במקרר. עגבניות, אם השטח מאפשר זאת.
לעצמי הגעתי למסקנה שהתבלינים נדבקים היטב לפרוסות רטובות, לא מתפוררים - לכן אפשר להכין אותם ללא שמן. ניתן למזוג שמן אחר כך, צנצנת קטנה של עגבניות מוכנות, ואז שוב, במידת הצורך. אז לא יהיה טעם וריח של שמן גס.
קוקושקה
טניה לא יכלה להתאפק, הצ'יפס נראה כל כך מעורר תיאבון, קניתי את הקרם שוב, אעשה את זה היום! הם כבר קפאו, והתייבשו הכל לא יספיק ...
מנהל

זה לא יספיק - זה נאמר במדויק. אנחנו ארוזים במלואם, כך שזה יספיק לכל החורף
קוקושקה
כן! סביר להניח שאקנה יותר.
Lasto4ka
מנהל, Tanechka, הכנתי גם צ'יפס. תודה על המתכון! בלי שמן שכחתי מזה. מעל ישנתי בתיבול יבש של "עשבי תיבול איטלקיים" בעובי, קארי ומעט ג'ינג'ר טחון יבש. טָעִים מְאוֹד! הייתי מגישה אותם עם בירה עם נקניקים.

וקיסמים נדבקים מעט על השיניים

מנהל
סבטהובכן, זה אתה שמגלה תקלה. בכל מקרה, טעים, תאכל חמוץ
אולזה
וייבשתי את העגבניות ואז טחנתי אותן. יצא אבקת עגבניות נפלאה !!! אני לא צריך שום משחת טוסט))) אני לא אוהב שמן בשמן, לעתים רחוקות אני מוסיף לו שמן, אני גם מתיידד עם תבלינים לפי מצב הרוח שלי, אבל בצורתו הטהורה, היופי, ואז מפזרים עשבי תיבול עם אותם, אם אתה רוצה קורט שום))) מוצר טהור קל יותר לערבב))) טחנתי את הקישואים עם חצילים לאבקה, המשפחה שלי לא רוצה לאכול אותם בצורה מזוהה, ובאדמה אף אחד לא ינחש, אבל כל היתרונות והטעם יישארו (גם בתבשיל וגם בקציצות, וגם במרק, ובכלל בכל מקום)))
מנהל
המשך הנושא.
עגבניות מיובשות עם תוספות שונות:

1. עגבניות רב צבעוניות של התינוק + מלח גרמולאטה יבש כתוספים העיקריים: שום + בזיליקום ירוק.
2. עגבניות קרם אצבעות + מלח בישול עם פלפל וסוכר כתוספים עיקריים: שום + בזיליקום ירוק

וכך ללעוס, וכהכנה לקראת

שבבי עגבניות עם תבליניםתיבול "עגבניות מיובשות בשום ובזיליקום"
(מנהל)


זה נקרא "שום צרה", החיים יפים ומדהימים, וההכנות הגיעו לסיומן - הוררה!
הצרות לא באו לב! האיש, שמוט את ראשו, מוריד את עיניו כלפי מטה, אמר בשקט "אני רוצה עגבניות מיובשות"

ומה אתה רוצה לעשות? כמובן, התקשרו לשוק, הזמינו עגבניות - ויבשו, יבשו, יבשו !!!
ובכן, רעיונות עם מה ואיך לייבש עגבניות הגיעו כבר בתהליך

כתוצאה מכך, שלושה ימי התעסקות, ייבוש בקבוצות במייבש, ומשקל של 7 ק"ג. עגבניות טריות רק 600 גרם מוכנות - ושוב אין מה לאכול!

שבבי עגבניות עם תבלינים
מה ואיך עשיתי, התואר התהליך בפוסט הראשון של הנושא - אתה יכול להסתכל
efa
תודה למחבר על המתכון. בלילה קראתי אותו, כמעט נחנקתי מהרוק והלכתי למטבח לחתוך את העגבניות, לייבש עם תבלינים ומלח. יצא טעים מאוד. הצבע מדהים. עגבניות לקחו אצבעות או שזיף, מי שקורא למה. גם אני חתכתי אותו לעיגולים. הדבר היחיד הוא ששכחתי לשפוך עליהם שמן. אבל גם בלי שמן הכל התנהל טוב. עשיתי קצת - קצת במבחן. עכשיו אני מתכנן בקנה מידה גדול לגשת לזה.
מנהל

ולנטיין, בריאות

נסו לייבש עגבניות עם בזיליקום ושום גם ובשלו תיבול זה

שבבי עגבניות עם תבליניםתיבול "עגבניות מיובשות עם שום ובזיליקום"
(מנהל)
efa
אה תודה, אנסה
אילמירושקה
טטיאנה, קניתי לעצמי במקרה ולא בסדר מייבש טרווולה מדגם חדש עם 9 משטחים. ואין מנוח בשבילי, ייבשתי את חזה העוף הכבוש - הלכתי לחורא, תפוזים - הכנתי מהם צ'יפס בשוקולד, מייבשים בננות. אבל כל זה לא אותו דבר. ובכן אני רוצה עגבניות, אבל הן רק חממה עכשיו. מה אתה חושב, האם עלי להתחיל אפוס ייבוש איתם, האם התוצאה תהיה טובה? ובכל זאת, חומרי הגלם חשובים. או לא לקפוץ ולחכות לקציר החדש?
מנהל
אילמירה, אני שמח על הרכישה שלך עכשיו אתה לא תנוח

כדאי לייבש את העגבניות, לפחות למבחן, להתאמן בחממות וכבר, עד הסתיו תצא

פירות יבשים טובים לצום, אפשר לגרור אותם מהשולחן. יש לי כוס צ'יפס עגבניות עם "בזיליקום ושום" על השולחן, כשהשומן נקשר, אני אוכל אותו עם עגבניות, לועס 5-10 צלחות ו להזמין

השנה אני רוצה לעשות ביסודיות את המרשמלו
אילמירושקה
ציטוט: מנהל
כדאי לייבש את העגבניות, לפחות למבחן, להתאמן בחממות וכבר, עד הסתיו תצא
פסיבא, טאן. הלכתי להתאמן
מנהל

פיתרון מושלם! כשקופא מחוץ לחלון, מה עוד לעשות
אילמירושקה
טוב, קחי את זה, טטיאנה, החוויה הראשונה שלי עם עגבניות. 4 עגבניות רק עם מלח ופלפל שחור גרוס טרי, זרקו מעט ופיזרו שמן צמחי. הזמן הוא כ 8 שעות בטמפרטורה של 65. ברור שזה לא לאחסון, אלא לנסות. אהבתי את זה. כשחתכתי, השארתי את פרוסות הצד מעט עבות יותר מהשאר, ולכן הן נותרו מיובשות, אולם אהבתי אותן, כפי שציפיתי. מחר זו החוויה של קבלת עגבניות מיובשות.
שבבי עגבניות עם תבלינים
הלכתי עם התרברבנים לנושא
מנהל

אילמירהאני עם עצות לעתיד, אם תרצו
אתה תכין צ'יפס בחורף, לאחסון - אל תעשה בלי שמן, עם אחסון ארוך זה יכול להפוך לקשש ולשנות את הטעם והריח לא נעים.
וסושי עד לייבוש מלא

כל הכבוד, טוב מאוד
אילמירושקה
ציטוט: מנהל
עשה את זה בלי שמן, במהלך אחסון ארוך זה יכול להפוך לקשש ולשנות את הטעם והריח לא נעים.
וסושי עד לייבוש מלא
תודה רבה לך, לְהִשְׁתַזֵף, פצוע על שפם
נטשה * קמומיל
טטיאנה, וגם הכנתי את הצ'יפס! טעים גם! : ורד
אה, תודה, אני לא יכול לשלוח, במתכון אחר פשוט הודיתי!
תודה!
מנהל

וכאן לבריאות - מתקבלים צ'יפס מעולה
אילמירושקה
טטיאנה, כנראה שכתבת איפשהו, אבל עכשיו קרא הכל מחדש. אנא ספר לי, ועגבניות מיובשות, שנמצאות בשמן בצנצנות ובמקרר, כמה זמן הן נשמרות?
מנהל
לכל החיים! אלא אם כן נידון לאכול מוקדם יותר

במקרר יש לי כמה צנצנות, אפילו לא מעוקרות מתחילת המתכון מגיל 15, + אחת פתוחה (אנחנו אוכלים).
והם עומדים במזווה לאחר עיקור בתנור, מאז השנה שעברה. החלטתי לחכות השנה, אני עדיין לא אעשה את זה.
טיסה רגילה לכל מקום
אילמירושקה
ציטוט: מנהל
לכל החיים! אלא אם כן נידון לאכול מוקדם יותר

טנאיה! אני אוהב אותך. נבולתי 15 ק"ג, טוב, אתה יודע, בצנצנות - זה אחד או שניים ו ... לא. אחת הורדה מיד, כלה אחת ובנה טופלו. שלוש עומדות במקרר, אני רוצה לקמול, בעוד העגבניות טעימות למכירה.
מנהל
ציטוט: אילמירושקה
אני עדיין רוצה לקמול בזמן שהעגבניות טעימות במבצע

וזו ההחלטה הנכונה!
סבטלנה-חתול
ייבשתי שלוש מיכלים השנה .... נותרה אחת וחצי ... ולמה הן נאכלות כל כך מהר ?? אני אומר שזה מיועד לבישול והם כל כך נאנמים ... גם אני נאננתי ... אבל הם אוכלים הכל, זו לא אשמתי !!
מנהל
כי זה חמוץ וטעים, חמוץ - בריאות טובה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם