אני מחפש מתכון בפורום שלנו

קל יותר לזכור את המתכון הקלאסי 300-200-100. 300 גרם קמח, 200 גרם חמאה, 100 גרם סוכר. ללוש את בצק הלחם הקצר, לקרר 30 דקות ולרדד. אופים בחום של 180 מעלות. אופה מהר מאוד, אתה צריך לדאוג לו כל הזמן, דקה 10. לחם שורט קלאסי. ככלל, אומלל נשאר קריר - הכל נפטר על ידי ילדים.

לנוצ'קה, תודה !!

בנות, מייעצות לממתקי קקאו "יחסית לא מזיקים".

בנות, מייעצות לממתקי קקאו "יחסית לא מזיקים".

ואתה מנסה לעשות את זה עם חרוב, זה יוצא טעים

[קסיושה]

קסיושה, ואתה צריך גם אבקת קקאו או שוקולד מריר?

[קסיושה]

קסיושה, ואתה צריך גם אבקת קקאו או שוקולד מריר?

כן, האם אתה יכול לתת מתכון עם שוקולד?

[דִבקוֹן]

בנות, מייעצות לממתקי קקאו "יחסית לא מזיקים".

דִבקוֹן, נתן את הרעיון, מחר אפרסם את המתכון!

בנות, עם חרוב זה טעים, אבל לא שוקולד !! אני רוצה את זה עם קקאו, כי הם מכניסים משהו לשוקולד.

[דִבקוֹן]

בנות, עם חרוב זה טעים, אבל לא שוקולד !! אני רוצה את זה עם קקאו, כי הם מכניסים משהו לשוקולד.

אני כבר עושה את זה, אני לא יודע אם ארצה ... זהו זה, דִבקוֹן, תראההאם זה לא מזיק מספיק?

בתולה! שומר! 🔗
לשלוח ל תקעו במתכון לקאפקייק / מאפין עם גבינת קוטג '(גבינת הקוטג' שלי נעלמת!), אבל לגמרי לְלֹא או עם כמות קטנה של שמן (גדל, אחרת אין ניקוז), בקיצור, אפשרות אוקולודיאטית

[ארוצ'קה]

ארוצ'קהאולי זֶה טוב ... אבל שמנת חמוצה טאמה ... אבל היא ודיאהזה קורה, 10% למשל ...

[חָמוּץ]

תודה לך, איננה!
לא הייתה שמנת חמוצה מלידה, אך האם חלב יכול לעבוד? או צורך חָמוּץחלב כדי שזה יעבוד?

[ארוצ'קה]

ארוצ'קה, יחד עם שמנת חמוצה אני מוסיפה תוספת של 100 גרם. גבינת קוטג !!!

אם גבינת הקוטג 'יבשה מאוד, אין זה חטא לדלל עם חלב 50:50 ...

מְעוּלֶה! מַתְאִים! תודה!
השאלה מתבהרת!

[ארקה]

ארקה, ניתן להחליף חמאה במתכונים בכל מחית פירות. כשעשיתי דיאטה עשיתי את זה, זה נהדר.

[ארקה]

ארקה, ניתן להחליף חמאה במתכונים בכל מחית פירות. כשעשיתי דיאטה עשיתי את זה, זה נהדר.

וואו, אתה צריך להחליף באותה כמות (לפי משקל)? ואפילו לא ידעתי את זה ...

[נטולצ'קה]

וואו, אתה צריך להחליף באותה כמות (לפי משקל)?

נטולצ'קה, אני אגיד לעצמי, החלפתי את החמאה במחית בננה מרוסקת.

משקל פירה = משקל שמן מתכון.

[ארקה]

ארקה, ניתן להחליף חמאה במתכונים בכל מחית פירות. כשעשיתי דיאטה עשיתי את זה, זה נהדר.

ולא חשבתי על זה ... וההחלפה היא סופר !!! תודה!

כן, לפי משקל, כמה חמאה, כל כך הרבה פירה. אפשר להוסיף מעט ירק לפירה. רק למאפה ולנפיחות קצרות, אפשרות זו אינה מתגלגלת, אך במתכונים אחרים היא אחידה מאוד.

[פירור, אריאט!]

פירור, אריאט! תודה רבה על עצות יקרות ערך כאלה. אחרי הכל, בקרוב מאוד ההודעה! אני חושב שהעצה תמצא את היישום שלה. אני חושב שאפשר לקחת מחית תפוחים עבה. האם ניתן להכין פירה ממשמש או ריבה אחרת בעזרת בלנדר? מה זה צריך להיות בעקביות?

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, לא ניסיתי את זה עם ריבה, עשיתי את זה עם תפוח עץ.

אז בום לנסות! איזו עקביות זו צריכה להיות? האם זה היה פירה ביתי או קנוי?

בנות, דופקים את האף אם יש לנו מתכון כזה, PLYYYZZ ...

אנו זקוקים למתכון לבייגל, שהיה בתקופה הסובייטית 6 קופיקות. אני חושב שראיתי מתכון כזה, אבל איפה זה

[רינול]

רינול לִשְׁמוֹר

אני אמבולנס כזה!

אנא עזור לי למצוא מתכון (או טעות במתכון) לעוגה (פאי) על עמילן.
נהגנו לאפות בבית ככה:
פשטידת עמילן חלב מרוכז - רכיבים:

חלב מרוכז - פחית אחת (400 גרם), ביצים - 1 יח ', עמילן - 1 כוס, חמאה - 50 גרם, סודה - 1 כפית, מלח - קורט.
ביצים, חמאה מרוככת, עמילן, סודה (מרווה בחומץ) מוסיפים לחלב מרוכז, מערבבים, מוזגים לתבנית (קלף משומן בתחתית) ואופים בתנור שחומם מראש. לאחר הקירור חותכים ל -2 עוגות ומצוננים, משמנים בריבה או שמנת.

בצורה זו, המתכון נרשם. עכשיו, באפייה עליו, אני מקבל קרום נמוך של מבנה מחוספס שעולה ונופל כבר בתנור. יתר על כן, מתברר שהוא גדול נקבוביות וקרם מאוד. בעבר היה ניחוח ועדין לבן-שלג נקבובי מאוד דק, שנמס רק בפה.
אני לא מבין מה לא בסדר: אולי המתכון נכתב בצורה לא נכונה ...
המוצר העיקרי הוא חלב מרוכז - בלארוסית, Rogachevskoe, עמילן תפוחי אדמה של Raspack. ניסיתי את זה עם סודה לשתיה ואבקת אפייה, ועם שניהם זה לא קשור אליהם. מצאתי הרבה מתכונים דומים באינטרנט, אך איש לא כתב על הבעיות. נמצא באתר שלנו ( https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1686.0 ), אבל הוא אופה 2 עוגות.
עזור לי להבין!

[נטולק]

נטולקאני מציע לשכפל את שאלתך בנושא עוּגִיָה. אַמבּוּלַנס. שאלה תשובה.
אולי תקבל תשובה

אנא עזור לי למצוא מתכון (או טעות במתכון) לעוגה (פאי) על עמילן.
נהגנו לאפות בבית ככה:
פשטידת עמילן חלב מרוכז - רכיבים:

חלב מרוכז - פחית אחת (400 גרם), ביצים - 1 יח ', עמילן - 1 כוס, חמאה - 50 גרם, סודה - 1 כפית, מלח - קורט.
ביצים, חמאה מרוככת, עמילן, סודה (מרווה בחומץ) מוסיפים לחלב המרוכז, מערבבים, מוזגים לתבנית (קלף משומן בתחתית) ואופים בתנור שחומם מראש. לאחר הקירור חותכים ל -2 עוגות ומצוננים, משמנים בריבה או שמנת.

בצורה זו, המתכון נרשם. עכשיו, באפייה עליו, אני מקבל קרום נמוך של מבנה מחוספס שעולה ונופל כבר בתנור. יתר על כן, מתברר שהוא גדול נקבוביות וקרם מאוד. בעבר היה ניחוח עדין לבן-שלג נקבובי מאוד ועדין, רק נמס בפה.
אני לא מבין מה לא בסדר: אולי המתכון נכתב בצורה לא נכונה ...
המוצר העיקרי הוא חלב מרוכז - בלארוסית, Rogachevskoye, עמילן תפוחי אדמה Raspack. ניסיתי את זה עם סודה ואבקת אפייה, ועם שניהם זה לא קשור אליהם. מצאתי הרבה מתכונים דומים באינטרנט, אך איש לא כתב על הבעיות. נמצא באתר שלנו ( https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1686.0 ), אבל הוא אופה 2 עוגות.
עזור לי להבין!

נטולק, אין לי חמאה במתכון לביסקוויט הזה: ילדה_בחלומות: המתכון עצמו הוא כזה; 1 קופסת חלב מרוכזת, 1 כף. עמילן, 2 ביצים, 1 כפית. סודה, צ'יפס. מלח.
מקציפים את הביצים, מוסיפים חלב מרוכז וכפית עמילן בהדרגה, שמים סודה מלח (לא מכבים) מערבבים בעדינות

נטולק, אין לי חמאה במתכון שלי לביסקוויט הזה: ילדה_בחלומות: המתכון עצמו הוא כזה; 1 קופסת חלב מרוכזת, 1 כף. עמילן, 2 ביצים, 1 כפית. סודה, צ'יפס. מלח.
מקציפים את הביצים, מוסיפים חלב מרוכז וכפית עמילן בהדרגה, שמים סודה מלח (לא מכבים) מערבבים בעדינות

זכוכית - 250 מ"ל?

זכוכית - 250 מ"ל?

כן

[נטולק]

נטולק, נסה זאת עם עמילן תירס ולא תפוח אדמה.

מי יכול להגיד לך את המתכון לפאי תפוחים על מאפה דק של קרם-דבק עם מילוי תפוחים גבוה?

בערך כמו בתצלום

[אוגוסט]

אוגוסט, אם אתם אוהבים מילוי עסיסי בתוספת שמנת חמוצה, בדקו את "עוגת התפוחים של צבטאייבסקי" בפורום שלנו. פשטידה טעימה!

תודה! אני צריך את זה על מאפה קצץ ועם מילוי כזה, תפוחים בקרמל מהמיץ שלי

אולי מתכון לעוגה כלשהי המעבירה צורה עשוי להתאים לך. לדוגמה, https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138201.0 .

תודה. אבל זה נעשה על בצק לחם קצר. זה נראה כמו מתכון פשוט, אבל אני לא מוצא אותו בשום מקום

במקרה שלך אני חושב שאתה צריך לאפות תחילה בסיס מלא באפונה. ואז ממלאים אותו במילוי, ממלאים אותו בריבה עם פקטין. אחרת, בסיס המאפה הקצר ממילא יעלה ולא יישאר דק.

[אוגוסט,]

תודה. אבל זה נעשה על בצק לחם קצר. זה נראה כמו מתכון פשוט, אבל אני לא מוצא אותו בשום מקום

אוגוסט, למה אתה מתכוון שאתה לא יכול למצוא אותו בשום מקום? עבור לאינטרנט _(ככה), פטיש מתכון לפשטידת תפוחים על מאפה קצר ובחרו מה שאתם הכי אוהבים ואז כתבו לנו מתכון!

[אוגוסט]

אוגוסטאם זה לא קריטי שהמילוי הוא, כפי שכתבת "גבוה", אז הסתכל לעבר טארט טטן.

מי יכול להגיד לך את המתכון לפאי תפוחים על מאפה דק של קרם-דבק עם מילוי תפוחים גבוה?

נכון?
:
🔗
🔗

תודה. אבל זה נעשה על בצק לחם קצר. זה נראה כמו מתכון פשוט, אבל אני לא מוצא אותו בשום מקום

אוגוסט, אתה רוצה מתכון מוכן או שאתה יכול להעלות אותו בעצמך! מאפה של קצף, חותך כמה תפוחים לקוביות, תבשיל עם סל חמאה וסוכר במחבת, חותכים חלק מהתפוחים לפרוסות ולשים מעל, אופים, משמנים בדבש או סירופ לאחר האפייה, הכל: פרחים: זה מה שתראו בתמונה

[אוגוסט,]

אוגוסט, למה אתה מתכוון שאתה לא יכול למצוא אותו בשום מקום? עבור לאינטרנט _(ככה), פטיש מתכון לפשטידת תפוחים על מאפה קצר ובחרו מה שאתם הכי אוהבים ואז כתבו לנו מתכון!

אתה חושב שלא חיפשתי?

אוגוסט, אתה רוצה מתכון מוכן או שאתה יכול להעלות אותו בעצמך!

אני רוצה את זה מוכן. אם יש תמונה שפרסמתי, אז יש מתכון

[אוגוסט]

אוגוסט, בדוק את המתכון הזה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=182560.0

[אוגוסט]

אוגוסט, בדוק את המתכון הזה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=182560.0

מרין, תודה! אני חושב שזה דומה מאוד. תגיד לי, איך לבשל סירופים כאלה כמו בתמונה שלי?

מרין, תודה! אני חושב שזה דומה מאוד. תגיד לי, איך לבשל סירופים כאלה כמו בתמונה שלי?

זה דבש בהיר או סירופ מוכן, העוגה מכוסה חם

זה דבש בהיר או סירופ מוכן, העוגה מכוסה חם

למען האמת, חשבתי שזה מיץ תפוחים מקורמל בסוכר ... אבל לא הצלחתי להבין למה הוא שקוף .., היה צריך להחשיך ...
מה הסירופ הטוב ביותר לעוגה הזו?

[אוגוסט]

אוגוסטזה טעים גם לכסות פשטידות כאלה בשכבה דקה של ריבת משמש חמה. זה יהיה גם שקוף.

יקרים, תודה רבה

למען האמת, חשבתי שזה מיץ תפוחים מקורמל בסוכר ... אבל לא הצלחתי להבין למה הוא שקוף .., היה צריך להחשיך ...
מה הסירופ הטוב ביותר לעוגה הזו?

אני משתמש במייפל, אולי סירופ ריבת משמש

סירופ ריבת משמשים? איך לעשות את זה?

[וילאפו]

וילאפו כבר מחוץ לרשת, אז אני אענה לך, כדי לא לחכות.

אתה לא צריך להכין סירופ. העבירו את פרוסות המשמש בתוך הריבה שבצנצנת, ותפסו את הסירופ בעזרת כף. מסננים כמה כפות, ואז מחממים במיקרוגל ומברישים מעל הפשטידה החמה במברשת.
הריבה צריכה להיות עם סירופ סמיך, ואז היא לא תיספג בבצק ובמילוי, ותתקשה בציפוי יפה ומבריק.

והאפשרות השנייה:

אוגוסטזה גם טעים לכסות פשטידות כאלה בשכבה דקה של ריבת משמש חמה. זה יהיה גם שקוף.

אתה לא צריך לסנן שום דבר כאן. חם ומורח.

אני מורח עם מה שפתוח כרגע. אני לא מוציא ריבה או ריבה ספציפית מהפחים. התוצאה טעימה לא פחות.