קישואים מיובשים

קטגוריה: ריקים
קישואים מיובשים

רכיבים

זוקיני טרי 1 ק"ג.
מיץ לימון מחשב אחד. או לטעום
קליפת תפוז מחשב אחד.
סוכר לבן 500 גרם

שיטת בישול

  • נדרש:
  • Ezidri Snackmaker FD500 מייבש חשמלי,
  • מצב גבוה (גבוה) 60 מעלות צלזיוס
  • קלפו את הקישואים מהקליפה, הזנבות, חתכו את הזרעים.
  • חותכים את הקישואים לעיגולים בעובי 2 ס"מ, אך לא דקים מ -1.5 ס"מ, אנו מקבלים טבעות או עיגולים מלאים.
  • הכניסו את הקישואים לקערה, הוסיפו את הקליפה מתפוז אחד, 200 גרם סוכר, ערבבו בעדינות עם הידיים, אל תשברו את הטבעות.
  • קישואים מיובשים
  • השאירו את הקישואים למיצוי מיץ מהם במשך כ5-6 שעות, ערבבו מדי פעם בעדינות כך שהקישואים יתכסו בסירופ סוכר ומיץ ישתחרר.
  • קישואים מיובשים
  • מפרידים את הקישואים מהמיץ המשתחרר, מעבירים למסננת-מסננת, מרוקנים את המיץ שנותר לסיר.
  • אוספים את כל המיץ בסיר, מוסיפים 300 גרם סוכר, מיץ מלימון אחד, נותנים לסירופ לרתיחה.
  • העבירו את הקישואים לסיר, יחד עם גרידת התפוז, וערבבו בעדינות.
  • מרתיחים את הקישואים על אש נמוכה-נמוכה עד שהם הופכים לשקופים. עשו זאת בזהירות על מנת שהקישואים לא יהיו ספוגים או מבושלים יתר על המידה. עדיף לא להכין מעט בישול עד שקיפות, לכבות את האש ולתת לעמוד בסירופ חם.
  • העיקרון של פעולה זו: לחלץ את המיץ הגולמי מהקישואים, לשפוך אותו לסיר, להרתיח ואז למלא את הקישואים בסירופ סוכר חם - זה שימור בסוכר.
  • נותנים לקישואים לספוג את סירופ הסוכר, לקרר עד שהוא חם, להעביר את הקישואים למסננת כדי שהסירופ יזרום לסיר.
  • מסדרים את הקישואים על מגשים על רשת, שמים פרוסות גרידת תפוז מעל הקישואים, מכניסים למייבש.
  • קישואים מיובשים
  • מצב ייבוש: מצב גבוה (גבוה) 60 ° C.
  • זמן ייבוש: 4-5 שעות.
  • בין לבין, אנחנו מציצים בקישואים, הופכים אותה.
  • אני נותן לקישואים המוכנים אפשרות להתעשת, להשאיר אותו להתקרר לקור על הרשת ורק אז לעבור
  • קישואים מיובשים
  • קישואים מיובשים
  • קישואים מיובשים

הערה

אה, אני לא אגיד לך אם זה טעים או לא! קישואים נעלמים!

ישבנו יחד עם אמי וגזרנו עליהם נגיסה ותה!

כן, והתוצאה קטנה כתוצאה מכך! אבל אם אתה מחשיב שיש לנו מספיק קישואים כל השנה, אתה יכול לבשל ממתקים כאלה גם כל השנה! ניסיון כבר קיים

לא היה לי מזל עם קישואים. קניתי קישואים יפים ודקים וצפופים ואז הוא התחיל ... אחד התגלה כזרעים שיש להסיר, לגזור, ולכן הוא נבול עם טבעות. נראה שהשני חתוך היטב ... אך לאחר שהמיץ שוחרר הופיעו גם הזרעים ...

אבל, העבודה נעשית, הקישואים צריכים להיעשות ... וקישואים מיובשים בצורות שונות! ובכל זאת, בחר קישואים גם בפנים, ללא זרעים, ואז הגומי של דלעת ייצא יפה וטעים.

וחותכים לעיגולים של 2 ס"מ, לאחר מיצוי המיץ, הם יתבררו כעובי הרצוי.

אין למזוג את הסירופ שנוצר, להרתיח, לסנן, ואפשר להשתמש בו אחר כך בתה, לפנקייק, להשריית העוגות וכו '. אתה יכול גם למזג את הסירופ הזה עם אחרים, מה שעשיתי, בשילוב עם שזיף, סירופ אפרסק - זה שימושי!

מבשלים בהנאה ובתאבון!קישואים מיובשים




קישואים הם צמח חד-שנתי צמחי עם עלים גדולים בעלי ארציות גדולות-ארוכות-כליות משולשות, פרחים צהובים ופירות מאורכים או גליליים לבנים או ירוקים; סוג של דלעת. מולדת - מקסיקו. מעובד בכל היבשות. הם אוכלים בעיקר פירות צעירים ולא מפותחים (אצל אנשים בוגרים יותר העור גס וחללים מופיעים בפנים), ומשקלם מגיע ל- 0.3-0.7 ק"ג. קישואים מחדשים משמעותית את המחסור בירקות, כאשר ירקות אחרים מהשטח הפתוח טרם הגיעו.

בקישואים שילוב נוח של מלחי אשלגן ונתרן (7: 1), שפע של מים (עד 93%), כמות קטנה יחסית של סיבים תזונתיים גסים, תכולת אנרגיה נמוכה, תכולה גבוהה יחסית של ויטמינים C, PP, B1, B6, קרוטן. כלים מקישואים מקדמים תנועתיות מעיים וריקון של כיס המרה, והם שימושיים גם לחולים המקבלים אנטיביוטיקה. קישואים מטוגנים, ממולאים, מבושלים, משומרים, מבושלים מהם. קוויאר, סלטים. ידוע גם על הזן היווני הנפוץ ביותר (הפרי מוארך, גלילי, לבן חלבי), הזנים Gribovskie, Zucchini, Long-fruited.

טנצ'יק
מנהל, בבקשה תגיד לי, איך אתה יכול לאחסן את הנתונים לאוכל הטעים? כרגיל, פירות יבשים, בצנצנת זכוכית עם מכסה?
העובדה היא שחברינו הכריעו אותנו בקישואים (בדאצ'ה שלהם, כמו החברים הוותיקים אלפא מסדרת הילדים האהובה, הם לא שתלו קישואים, אבל הם מילאו הכל!).
אנחנו כבר לא מסוגלים לאכול אותם, במיוחד שכעת שנינו ובעלי כל הזמן בעבודה. הפאג הזנב שלנו עזר לנו בקישואים, אבל כנראה שהוא החליט להפסיק את הדיאטה שלו, הוא נמשך יותר לאוכל קלורי.
אין צנצנות לריבה, אבל אני חושב שהמתוקים הארכארובצייים שלי יאהבו את ה"פירות המסוכרים "האלה, אבל הם לא שם עכשיו, יש להם חופשה, ואת הקישואים חייבים לשים איפשהו! אז אני מריח את החלק האחורי של הראש שלי ... אני אבשל אותו ואאחסן אותו עד להגעתם של הילדים לפחות.
תודה מראש.
מנהל
ציטוט: טנצ'יק

מנהל, בבקשה תגיד לי, איך אתה יכול לאחסן את הנתונים לאוכל הטעים? כרגיל, פירות יבשים, בצנצנת זכוכית עם מכסה?

ענה כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

אתם מבשלים, מבשלים - הממתקים יחיו עד שהם יגיעו, פשוט ספרו את הזמן כמה הם יחיו אחר כך, לאחר הגעתם

עדיין יש לי אחסון "רע" אני עושה הכל למשפט, קצת שונה, וכמעט הכל נהרס מיד
טנצ'יק
טניה-אדמין, תודה! כבר הלכתי לחתוך את הר הטברנות הזה. בעלי היה מאושר מאוד כשאמרתי שמצאתי להם שימוש. אפילו לאזהרה שלי שהמייבש יזמזם, הוא אמר: תן לו לזמזם, פשוט שים אותם איפשהו!
טנצ'יק
הקישואים שלי מתייבשים. רק עכשיו אני לא מבין אם גגות הקישואים "מתייבשים" או שהבעל עוזר להם להתייבש היישר מהמייבש. ובכן, איכשהו המגש העליון התייבש בצורה גרועה, לא נותר דבר, הייתי צריך להסיר אותו. עכשיו אני נראה שהשנייה התחילה להתאדות איפשהו עם כל הופעה של בעלה במטבח.
מנהל
ציטוט: טנצ'יק

עכשיו אני נראה שהשנייה התחילה להתאדות איפשהו עם כל הופעה של בעלה במטבח.

מאוד ברור
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
רומצ'קה, קישואים מיובשים ממש טעימים, עשיתי את זה בשנה שעברה "לניסוי", הבדיקה יצאה בחבטה, הייתי חייבת לחזור עליה, החזרה הלכה ממש ... רק ייבשתי אותה בתנור, מחוסר מייבש, אבל אני ממליץ בחום לכולם לנסות את זה נורא טעים !!!
מנהל
ציטוט: קרוש

אבל אני ממליץ בחום לכולם לנסות את זה, זה נורא טעים !!!

לכן הרבה זמן אין לי קישואים, הם אכלו בבת אחת

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה
וינוצ'ק
שים קישואים במייבש - טוב, אתה לא יכול ללעוג ככה! הם כל כך טעימים תוך שעה! טוב שהלבשתי אותו למשך הלילה, אחרת הם לא היו מתייבשים!
מנהל

אני יכול רק לצחקק בלב לבשל לבריאות!
וינוצ'ק
זה טעים !!!!!!
עשה 2 ק"ג, אבל היו מעט מאוד כאלה !!!!

אבל זה שווה את זה!!!!!!!!!
מנהל
ציטוט: וינוצ'ק

זה טעים !!!!!!
עשה 2 ק"ג, אבל היו מעט מאוד כאלה !!!!

אבל זה שווה את זה!!!!!!!!!

אז הזהרתי אותך!
אדריאנה
זו אימה, לא קישואים!
הם מתייבשים מהר יותר ממה שהם מבשלים
פלג'שיק
: ניצחון: מנהל תודה על עוד פינוק טעים !!!!! אני לא יודע אם אוכל לקמול, אבל בזמן שהסירופ זורם מטה, כל אחד מבני המשפחה כבר נישק את המוצר המוגמר למחצה יותר מפעם אחת. עכשיו הם גם טעימים (מאוד)! שוב
אדריאנה
pljshik, אתה לא יכול אם אין לך זמן
מנהל, תודה רבה על הפירות המסוכרים המדהימים: מירקות, בריאים, זולים, הלב רגוע לאיכות, אבל כל כך טעים שאפילו "קינוח קרים" שוב לא רוצה לקחת
מנהל

בנות, תודה !!!!

אז, בכנות אני כותב תגובות, אני לא מסתיר שום דבר - הוא נאכל הרבה יותר מהר ממה שהוא מבושל!
אולקמה
את הפירות המסוכרים האלה בישלתי כבר פעמיים, אני כמעט אוכל הכל הכל, והכל לא מספיק לי, ממתקים כאלה. והכי חשוב ממה? מקישואים !!! תודה על המתכון
אדריאנה
בישלתי 2.5 ק"ג בפעם השנייה ... אני מכריח את עצמי לשתף במאמץ רצון ... לא חשבתי שאני אדם כזה חמדן
מנהל
ציטוט: אדריאנה

בישלתי 2.5 ק"ג בפעם השנייה ... אני מכריח את עצמי לשתף במאמץ רצון ... לא חשבתי שאני אדם כזה חמדן

סוּפֶּר!
כפרי
ניסיתי להשתמש בטכנולוגיה זו כדי להכין קליפות אבטיח.
אחרי שעבדנו על מתכון אחר ארוך יותר התהליך החמיץ והתברג לתיק.
עכשיו הכל יצא נהדר. והרבה יותר מהיר.
תודה לך מנהל!
מנהל
ציטוט: קאנטרימן


עכשיו הכל יצא נהדר. והרבה יותר מהיר.
תודה לך מנהל!

לבריאותך! ואיך לטעום? מְסוּדָר?
כפרי
ציטוט: מנהל

לבריאותך! ואיך לטעום? מְסוּדָר?
מרגיש צפוף יותר על השן מאשר קישואים. לטעום, לדעתי, עדיין מרגישים את האבטיח. האישה, שחזרה מהדאצ'ה, ניסתה זאת גם היא. היא אמרה - היא לא רואה את ההבדל עם קישואים. אולי בגלל הלימון.
הומיק
ואיפה היו העיניים שלי בקיץ ובסתיו, מדוע התעלמתי ממתכון כל כך נפלא
ובכן, שום דבר בקיץ בהחלט לא ינסה.
cvt
קניתי מייבש בסתיו, בעיקר בגלל המתכון הזה. תודה למנהל על דבר כל כך מקסים!
כמעט מחצית מקציר הקישואים הוצא על מעדן זה. הכנתי את המנה האחרונה אחרי השנה החדשה

הדבר היחיד הוא שאני תמיד מוסיפה עוד רצועות ג'ינג'ר. ובכן, אני אוהב את טעם הג'ינג'ר-הדרים! והמוצר המתקבל, לדעתי, אפילו יותר טעים מג'ינג'ר מסוכר. שלא לדבר על זה שהוא הרבה יותר זול ...
מנהל

סבטה, תודה!!!

כן, אכן, אפשרות תקציב מקישואים, אתה יכול לייבש קישואים כל החורף וזה טעים!
ואפשר להכין תוספים שונים, זה כבר תלוי בטעם
אדריאנה
ציטוט: cvt

קניתי מייבש בסתיו, בעיקר בגלל המתכון הזה. תודה למנהל על דבר כל כך מקסים!
כמעט מחצית מקציר הקישואים הוצא על מעדן זה. הכנתי את המנה האחרונה אחרי השנה החדשה

הדבר היחיד הוא שאני תמיד מוסיפה עוד רצועות ג'ינג'ר. ובכן, אני אוהב את טעם הג'ינג'ר-הדרים! והמוצר המתקבל, לדעתי, אפילו יותר טעים מג'ינג'ר מסוכר. שלא לדבר על זה שהוא הרבה יותר זול ...

ותוכלו להבהיר, האם הכנתם טעים כזה ממעגלים יבשים?
cvt
ציטוט: אדריאנה

ותוכלו להבהיר, האם הכנתם טעים כזה ממעגלים יבשים?
עשיתי הכל בדיוק על פי המתכון של רומין, רק יחד עם הקליפה (אם כי בדרך כלל יש לי רק פרי הדר) שתלתי גם ג'ינג'ר ברצועות דקות - חתיכה בגודל של תפוח אדמה קטן. ואז הכל כמתואר במתכון.
ובכן, והקישואים, כמובן, לא במעגלים - חתכתי אותו לחתיכות. איזה סוג של מעגלים יש מפגר של שלושה קילוגרם.
בכל זאת - טעים!
אדריאנה
תודה
אני אשמח את בעלי שגם אני צריך מייבש
אולימה
מנהל, שים 9.5 ק"ג קישואים למרינדה. התחלתי לקרוא מחדש את המתכון, ואז הייתי צריך גם לימון, אבל שכחתי ממנו. כבר עכשיו לא אקנה אותו בשום מקום, האם אוכל להוסיף חומצה לימון לסירופ ולנער מעל הג'ינג'י מעט ג'ינג'ר מיובש?
מנהל
ציטוט: אולימה

מנהל, שימו 9.5 ק"ג קישואים למרינדה. התחלתי לקרוא מחדש את המתכון, ואז הייתי צריך גם לימון, אבל שכחתי ממנו. כבר עכשיו לא אקנה אותו בשום מקום, האם אוכל להוסיף חומצה לימון לסירופ ולנער מעל הג'ינג'י מעט ג'ינג'ר מיובש?

קישואים עצמם נייטרליים בטעמם, אפילו חסרי טעם אפשר לומר
לכן, עליכם להוסיף משהו ארומטי לפי הטעם. ומכיוון שיש סוכר בסירופ, רצוי להוסיף לימון, תפוז, ג'ינג'ר, גרידת וכו '... בחרו לטעום.
אולימה
מנהל, מה אתה חושב: 9.5 ק"ג מתאים לעשרה משטחי איזידרי? או שמא התלהבתי מכל כך הרבה?
מנהל

אולימה, לדעתי התלהב אולי זה יתברר לדחוף, אבל זה על גבי זה, ולכן הם יהיו רטובים (הרבה נוזלים מהסירופ), וייבשו הרבה מאוד זמן. עדיף להתפשט בשורה אחת.

אתה יכול לנסות לשים חלק מהקישואים בקערה ולהכניס למקרר לכמה ימים בזמן שהמנה הראשונה מתייבשת.
73
הדיווח הבא הוא קישואים מטומטמים! מיובשים 2.5 ק"ג קישואים, יצא לא מעט, אבל זו רק ההתחלה! שמרתי אותם בסירופ משמש. במשך זמן רב ילדים לא יכלו לקבוע באיזה סוג של "פרי" מדובר. הופתענו כשגילו שמדובר בקישואים פשוטים. תודה, טעים מאוד!
קישואים מיובשים
מנהל
ציטוט: עלייה לרגל 73

הדיווח הבא הוא קישואים מטומטמים! מיובשים 2.5 ק"ג קישואים, יצא לא מעט, אבל זו רק ההתחלה! שמרתי אותם בסירופ משמש. במשך זמן רב ילדים לא יכלו לקבוע באיזה סוג של "פרי" מדובר. הופתענו כשגילו שמדובר בקישואים פשוטים. תודה, טעים מאוד!
קישואים מיובשים

זה אפילו נראה טוב מאוד! האם אתה נותן קישואים גם לפי ספירה?
תושב קיץ
רומצ'קה. יש לי תודה ענקית על הקישואים. ניתן לשנות את שמם בבטחה כ"קישואים מיובשים מיידיים ". בישלתי ריבת שזיפים בסירופ מהקישואים והכנסתי קצת מהסירופ לקומפוט. הכל נכנס לעסקים ואין שום בעיה מה לעשות עם הסירופ
וינוצ'ק
ואני, יחד עם הקישואים, זרקנו קישואים וקליפות אבטיח. אום נאם נאם!
אלה הקרומים הראשונים שאהבתי.
ובפעם האחרונה ערבבתי את הסירופ עם מים וגילגלתי אותו לצנצנות כמו לפתן.
מנהל
ציטוט: תושב קיץ

רומצ'קה. יש לי תודה ענקית על הקישואים. ניתן לשנות את שמם בבטחה כ"קישואים מיובשים מיידית ". בישלתי ריבת שזיפים בסירופ מהקישואים והכנסתי מעט מהסירופ לקומפוט. הכל נכנס לעסקים ואין שום בעיה מה לעשות עם הסירופ

טאניושה, תודה גדולה על השימוש במתכון! לכן, לעתים רחוקות אני עושה אותם, אתה יכול לעשות אגן, והכל נעלם באופן מיידי

ועם שינוי השם זה לא יעבוד, יתכן שהם יואשמו בפלגיאט, הם לא יבינו כוונות טובות, שייקראו להם ככה, אבל אתה בעצמך אומר כמה זה טעים, ושלח אותו לכתובת
אנסקור
מ -1 ק"ג קישואים (כבר קלופים וללא גרעין וזרעים, כלומר טבעות) קיבלתי 250 גרם פירות מסוכרים טעימים. ואכן קישואים סופגים את כל הטעמים והריחות. עשיתי את זה רק בקליפת תפוז, עכשיו אנסה בלימון וג'ינג'ר. תודה על המתכון!
מנהל
אנסקור, לבשל לבריאות! אל תפחדו ותוסיפו תוספות לפי טעמכם, הקישואים הם ניטרליים בטעם ויקבלו כל ניחוח וטעם
עצם svb
מנהל, תודה רבה על המתכון! הכין 2 ק"ג דלעת לימון. קראתי ביקורות משבחות, אבל עדיין לא האמנתי שקישואים רגילים יכולים להיות כל כך טעימים (אוסיף שאני לא מברך על ריבת קישואים). ואז התברר מעדן כזה !!!
מנהל

סבטלנה, בשביל בריאות !!!

אני מסכים, אני גם לא מברך על ריבת דלעת, אבל בצורה הזו כולם אכלו
נטאלטה
גבירותיי, מה את חושבת: דלעת לפי המתכון הזה, איך זה יהיה? האם זה שווה את זה או לא? רק שעכשיו יש אחד גדול, אך לא בעל טעם דלעת בוהק. זה עוד דרך ארוכה ליפול, יהיה לי זמן להקפיא את זה, אבל אז החלטתי לנסות להכין גם קישואים וגם דלעת. אבל ספקות התגנבו.
מנהל
ציטוט: נתאלטה

גבירותיי, מה את חושבת: דלעת לפי המתכון הזה, איך זה יהיה? האם זה שווה את זה או לא? רק שעכשיו יש אחד גדול, אבל עם טעם של דלעת לא בהיר. זה עוד דרך ארוכה ליפול, יהיה לי זמן להקפיא את זה, אבל אז החלטתי לנסות להכין גם קישואים וגם דלעת. אבל ספקות התגנבו.

זה יעבוד טוב מאוד. הנה, תראו איך הכנתי צ'יפס מלפת וקולורבי https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0, איש לא האמין שמדובר לפת וקולורבי
לפי עיקרון זה, אתה יכול להכין דלעת, העיקר הוא לבחור את הטעם לירקות, סוכר, מיץ לימון
נטאלטה
תודה. אנסה עכשיו. ואז אבטל את המנוי)))
ג'ולי_קייט
ציטוט: מנהל

זה יעבוד טוב מאוד. הנה, תראו איך הכנתי צ'יפס מלפת וקולורבי https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0, איש לא האמין שמדובר לפת וקולורבי
לפי עיקרון זה, אתה יכול להכין דלעת, העיקר הוא לבחור את הטעם לירקות, סוכר, מיץ לימון

מה אתה חושב, האם ניתן לייבש או לייבש קליפות קישואים או קליפות אבטיח? אנחנו לא ממש אוהבים דברים מתוקים, אבל מלוחים ... קישואים ואבטיחים מומלחים גם הם ... אשמח לשמוע את עצותיכם ודעותיכם !!!
נטאלטה
הכינו קישואים ודלעת יחד.אהבתי את הדלעת יותר טוב, היא כל כך חזקה יותר. אני אעשה יותר. תודה.
אגב, אף אחד לא ייבש מלפפונים? בגלל הגשמים, הרבה מהם צמחו.
מנהל

בנות, תשובות רבות בנושא ייבוש הן בנושאים, ראה כאן:
המתכונים שלנו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0
טכנולוגיית ייבוש לירקות, פירות https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278751.0

ג'ולי_קייט, יש הרבה מלח וחומץ בחמוצים, סביר להניח שהם לא יבשו. תוכלו לבדוק זאת בעצמכם: חותכים מלפפון או עגבניה כבושים, קישואים ושמים על מגש עם ייבוש נוסף, ובודקים אם הוא יתייבש או לא
וינוצ'ק
ציטוט: נתאלטה

אגב, אף אחד לא ייבש מלפפונים? בגלל הגשמים, הרבה מהם צמחו.
מה הטעם? איפה הם בראשון? בסלט לא ילך, בנגיסה גם IMHO. אולי עדיף לרדד סלטים?
מנהל
ציטוט: וינוצ'ק

מה הטעם? איפה הם נמצאים בראשון? בסלט לא ילך, בנגיסה גם IMHO. אולי עדיף לרדד סלטים?

במקום מקק
כפרי
ציטוט: מנהל

במקום מקק
הרעיון מעניין. חותכים מלפפונים גדולים מגודל, מסירים דגנים. במקום סוכר, קחו מלח עם כמות מותאמת כלפי מטה. במקום לימון, רקחו חצי שום (סליחה, כבר הסרתי את השום בשבוע שעבר). או לחלוט שמיר. ואז לייבש אותו בצורה הסטנדרטית.

כך אני רואה סקיצה גסה של טכנולוגיה.
ומשמש בתערובת עם תפוצ'יפס.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם