חצילים כמו פטריות

קטגוריה: ריקים
חצילים כמו פטריות

רכיבים

חציל
מטריות שמיר
שום
מרינדה:
מים ליטר אחד
סוכר 2 כפות / ליטר
מלח 2 כפות / ליטר
חומץ 9% 1 כף / ליטר

שיטת בישול

  • מקלפים את החצילים, חותכים לפרוסות. השרו במים קרים למשך שעה. ואז מטגנים כל עיגול משני הצדדים. מכניסים לכוס (סיר) בשכבות: חצילים - שום קצוץ - מטריות שמיר. יוצקים מרינדה מעל. הניחו את הדיכוי מעל והשאירו בטמפרטורת החדר למשך 2-3 שעות. ואז בקור למשך יום אחד.
  • חצילים כמו פטריות
  • מגלגלים את הבנקים.
  • החלטתי לחרוג מעט מהמתכון ולעקר את הצנצנות למשך 10 דקות. במקרה ש.

הערה

מתברר שחצילים באמת - פטריות. הם מריחים כמו פטריות, העקביות היא אותה קשה. הטעם שונה לא מעט מפטריות (עם כל הרצון זה עדיין חציל). אבל מתכון זה מקרב את הטעם של החציל לפטריות.

איננסקה
ציין את מספר החצילים.
ks372
פראו,בבקשה תגיד לי, טיגנת את החצילים? לא נראה כמו מטוגן? משרים חצילים במים קרים מבלי להוסיף מלח?
פראו
ציטוט: ks372

פראו,בבקשה תגיד לי, טיגנת את החצילים? לא נראה כמו מטוגן? משרים חצילים במים קרים מבלי להוסיף מלח?
טיגנתי חצילים (משני הצדדים, לא לאורך זמן), לפני שהשרתי אותם במים קרים, בלי להוסיף מלח.
ציטוט: איננסקה

ציין את מספר החצילים.
מספר החצילים הוא שרירותי. היו לי 3 ק"ג.

הקפד לעקר אם אתה מתכוון לעשות ולאחסן במקום קריר.
בהצלחה !!!

אפי
מתברר אם אתה מגלגל את זה לחורף. אז אתה צריך לשים את המטוגנים בתבנית תחת דיכוי. ואז להעביר לפחיות ולהתגלגל?
פראו
ציטוט: אפי

מתברר אם אתה מגלגל את זה לחורף. אז אתה צריך לשים את המטוגנים בתבנית תחת דיכוי. ואז להעביר לפחיות ולהתגלגל?
כן, מסתבר ככה.
אינך מכין מדגם גדול לכל דגימה. פשוט תאכל.

אם אתה מבצע את התיפורים לחורף, אז עליך להגדיל מעט את כמות החומץ ולעקר אותו זמן רב יותר. התפוצצו לי כמה פחיות.
ttvttv
אני ממליץ בחום שאם עושים אותו לחורף בנפח גדול למדי, טיגון עמוק אידיאלי לטיגון. רק בגלל זה עוד לא שלחו אותי לגלות הכבוד בארון
אפי
וכמה זמן לעקר? לפחות
פראו
אה, 5 ליטר. - 20 דקות
מונטנאו
לטגן בשמן צמחי? יוצקים מרינדה חמה?
הימה
ולמה צריך צלייה כדי שהקרום יהיה קטן?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם