סבטה
סירופיסטג'ה, מחבר הנושא לא נמצא בפורום כבר 5 שנים, הוא לא סביר לענות.
ניתן לסגור בכל צנצנות עד 1.5 ליטר, פשוט ספרו את המלח-סוכר-חומץ לנפח זה.
כל כיסויים, העיקר הוא איטום, אבל איך זה מושג לא חשוב.

אתמול הכנתי פחית אחת לבדיקה, אנסה אותה בחורף.
קירך
אני סוגר בנקים 1.300. אני סופר הכל
אור לאנה
סגרתי פחיות ב -1.5 ו -2 ליטר, לא אהבתי את זה. לקח יותר זמן להגיע לנקודת הרתיחה מאשר בפחיות 1 ליטר וכנראה בגלל זה המלפפונים היו רכים יותר מאשר בפחיות 1 ליטר. החלטתי בעצמי - לסגור רק בליטרושקי!
קמומיל
סירופיסטג'הכל הזמן אני סוגר עם מכסי ברגים. הכל בסדר, הכל סגור בדירה חמה בארון.
Irishk @
אז סגרתי 2 צנצנות לבדיקה. הוספתי הכל בגרמים, טוב מאוד. נוח לי. אני אחכה לחורף.
לנה
אני אסירת תודה לאוקסנה ולדודתה מרגיטה על המלפפונים הנפלאים!
חבל שהמחבר לא היה בפורום הרבה זמן, אני מקווה שהם עדיין במצב בריאותי טוב עם דודתי.
הכנתי מנת בדיקה של צנצנות של 5 ליטר, כעבור שבוע לקחו דגימה - אהבנו את זה מאוד, בעלי בכלל אמר - עשו זאת רק עכשיו. גם המתכונים שלהם היו טובים, אך הם הפכו משעממים במשך שנים רבות.
מה שאהבנו - המלח כאן מאוד מאוד אחיד! כשראיתי ראה שאני רוצה לסיד אותו בבישול, הוא שלף את הצנצנת מידיו ורטר עליי שאני מעביר כל כך טוב.
טעמם כמו מלפפונים בחנויות; בהתחלה רציתי להפחית את החומץ - סוכר, אבל החלטתי לא לחרוג מהמתכון ועשיתי את הדבר הנכון; כאן הם מפולסים אחד על השני, התברר טעם הרמוני מאוד, למי שאוהב דברים חריפים.
אני מגלגל אותו עם מים רותחים שלוש פעמים, לפני המזיגה האחרונה אני מניח את התבלינים והמלח-סוכר.
אני ממליץ בחום לנסות את זה למי שעדיין יש ספק!
חזור
אני מסתכל על המתכון הזה שנים רבות, אבל מעולם לא הכנתי ריק. השנה, לראשונה בחיי, סגרתי שתי צנצנות מלפפונים לפי המתכון הזה. היום פתחתי לנסות. אסיר תודה על המתכון, המלפפונים טעימים. לא רגיל בהתחלה נראה שיש הרבה חומץ ומעט מלח. אבל אחרי כמה דקות אתה תופס את עצמך לוקח מלפפון נוסף. ועוד מלפפון ...

למרבה הצער, לא היה לי את כל הזר לכבישה, רק שמיר. לא שברתי את המתכון בשום דבר אחר. סגרתי את הפחיות ב -1.7 ליטר וחישבתי מחדש את כל הפרטים לגרם.
בעזרת אותו מתכון הכנתי דלעת (לטיול, לטיול). בוא נראה מה קורה.

שוב תודה על המתכון, זה נפלא
smslisa
איכשהו המתכון עורר ספקות, אז גילגלתי רק שתי פחיות. כן, והמלפפונים היו בכנות שאריות, אפילו רכות. אז: המלפפונים היו טובים, כולם פריכים, אפילו רכים. הכל במתינות: מלח, חומץ, תבלינים. אפילו שמיר רב זה מה שאתה צריך! והמתכון כל כך נקי!
אור לאנה
הרשו לי להעלות את הנושא, הרשו לי להזכיר לכם בדיוק בזמן לעונה. מלפפונים נהדרים !!!!
מי שעוד לא גלגל מלפפונים לפי המתכון הזה - מסתדר בדחיפות!
יוצא טעים מאוד! מגוון עם עגבניות, קישואים, דלעת הוא גם נהדר. או סתם עגבניות או סתם קישואים.
בשנה שעברה גילגלתי דובדבן, פשוט פצצה! נפתח בחגים.
אנחנו לא משנים את המתכון, לא מוסיפים שום דבר מהתבלינים, הכל מאוזן במתכון. עדיף לבנקים ליטר ליטר אחד. ניתן לעקר ב- AG או במיקרוגל
ממליץ בחום!
קירך
אני מאשר. אני מגלגל רק לפי המתכון הזה. מי מנסה - כולם מרוצים
kortni
סבטה, לודמילה, אני אתמוך במשוב שלך. מלפפונים מצוינים למתכון זה.
בשנה שעברה הכנתי לראשונה צנצנות של עשר ליטר ובאמת הצטערתי שזה לא מספיק.
השנה אשתמש במתכון זה בלבד.

ועוד ... שאלה .. אף אחד לא יודע את הסיבה להיעדרות כה ארוכה של הכותב בפורום?
קירך
אירינה, תראה מאיפה הסופר
kortni
לודמילהכן, חבל ...
julia_bb
נרוול מלפפונים בחממה 2.5 ק"ג, אני אסגור היום על פי מתכון זה. בכאב כולם משבחים אותו




גלגלתי שתי פחיות ליטר ושתי 0.8 ליטר כל אחת. מעוקרים בתנור כ- 35 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות, שפכו אותו עם מים קרים והסוכר למטה עדיין לא נמס בכל מקום. אולי לשפוך מים חמים טוב יותר? או איך? בוא נראה, נפתח אותו וננסה אותו בסתיו.
קירך
אני מעקר בשיטת Admin-Tanya. כמעט זוג ולא לזמן רב. סוכר, מלח לא מתמוססים לחלוטין. אני מנענע את הצנצנת קדימה ואחורה והכל מתמוסס. אל תדאגי לעמוד טוב. יש לי עד גיל שלוש, כשכיסיתי הרבה. השנה אני חושש שאשאר בלי מלפפונים. אין קציר.
סבטה
אני מבין מה צריך לעשות תמיד אך ורק על פי הוראות המחבר. אבל אני שונא עיקור ומנסה להימנע ממנו בכל דרך שהיא. כך זה במתכון הזה. אני שומר את מתכון הכותב ועושה את זה במילוי משולש. למען האמת, אני לא רואה שום הבדל בטעם - עשיתי זאת באמצעות עיקור ויש עם מה להשוות.
אליה_לוג
ועוד יותר קל לי לגלול את הצנצנת במיקרוגל למשך 5 דקות.
julia_bb
ציטוט: קירך
סוכר, מלח לא מתמוססים לחלוטין. אני מנענע את הצנצנת קדימה ואחורה - זה הכל
מתמוסס.
תודה, כן, עכשיו הסתכלתי שהכל נעלם.
ציטוט: אליה_לוג

ועוד יותר קל לי לגלול את הצנצנת במיקרוגל למשך 5 דקות.
זה בדרך כלל אידיאלי, אבל יש לי מיקרוגל קטן, רק פחיות של 0.5 ליטר כלולות. אז הכנסתי אותו לתנור, אתמול לא היה חם בכלל.
יותר מבלבל מבחינתי למלא גם את זה שלוש פעמים. אם כמה פחיות, זה בסדר, אם יותר זה לא טוב במיוחד.
דודה מרגיטה מלפפונים כבושים
אליה_לוג
ג'וליה, טוב, כן, אתה לא יכול לעשות את זה עם צנצנות קטנות. המיקררה שלי גובה 1-1.5 ליטר.
טאנצ'ה
ציטוט: סבטה
... אני שומר את מתכון הכותב ועושה מילוי משולש
סווטה, פשוט לשפוך מים רותחים? סוכר, מלח וחומץ במזיגה האחרונה? האם הבנתי נכון?
סבטה
ציטוט: טאנצ'ה

סווטה, פשוט לשפוך מים רותחים? סוכר, מלח וחומץ במזיגה האחרונה? האם הבנתי נכון?
טניה, כן, נכון. כל עקרת בית מתאימה את המתכון בהתאם לתנאיו ולהעדפותיו.
טאנצ'ה
צריך לנסות. אני אוהב את זה ככה.
טאנצ'ה
בנות, עזרה. מי מכין את המתכון הזה, שם מלח וסוכר לפי משקל? או כפיות? משהו שאני עושה הבדל גדול.
echeva
טאנצ'ה, שמתי את זה ממש לפי משקל.
טאנצ'ה
ציטוט: echeva
ממש לפי משקל.
תודה רבה לך!
33. מריקה
טאנצ'ה, גם לפי משקל. פעם זה היה כפיות סטנדרטיות, אבל עכשיו, בכל מקרה.
טאנצ'ה
ציטוט: marika33
היו כפות סטנדרטיות, אבל עכשיו בכל מקרה.
ובכן, החלטתי גם להכריע את הכפיות. אחרת זה יהיה בעיטה. בנות, תודה לכולכם.
echeva
טאנצ'ה, במיוחד הסוכר שלי היה שונה מאוד במשקל ..
טאנצ'ה
ציטוט: echeva
הסוכר שלי היה שונה מאוד במשקל
יש לי סוכר בסדר, אבל מלח.
julia_bb
ציטוט: טאנצ'ה
מי מכין את המתכון הזה, שם מלח וסוכר לפי משקל? או כפיות? משהו שאני עושה הבדל גדול.
אגב, כן! שמתי את זה לפי משקל, כי בכפות שונות סוכר ומלח היו שונים מאוד. רשמתי הכל במחברת ואז אבדוק איך זה יצא.
מאבק
היום הכנתי שלוש צנצנות ליטר בפעם הראשונה עם מרשם, לבדיקה. בנות, מתי תוכלי לפתוח ולטעום? והמלאי מחדש אם תרצה.
סבטה
מאבק, צריך לכבוש לפחות כמה חודשים. אם נפתח מוקדם יותר, הטעם יהיה שונה מהזקן.
נטשקן
ציטוט: מאבק

היום הכנתי שלוש צנצנות ליטר בפעם הראשונה עם מרשם, לדוגמא. בנות, מתי תוכלי לפתוח ולטעום? והמלאי מחדש אם תרצה.
כן, כנראה גם פתחתי את זה בעוד כמה חודשים, לא קודם. אבל המלפפונים בומבסטיים !!! אל תהססו ועשו זאת!




ציטוט: טאנצ'ה

בנות, עזרה. מי מכין את המתכון הזה, שם מלח וסוכר לפי משקל? או כפיות? משהו שאני עושה הבדל גדול.
שמתי אותו לפי משקל, המתכון מושלם.
טאנצ'ה
ציטוט: נטשקן
שמתי אותו לפי משקל, המתכון מושלם.
היום סגרתי צנצנות נוספות של 5 ליטר. כבר הכל מתנהל בצורה חלקה.
קמומיל
מתכון אהוב. בגלל הנסיבות אני עושה את זה עכשיו עם בצל במקום שום. זה עדיין טעים מאוד, אבל ברור יותר טעים על פי המתכון.
דודה בסיה
והעטים שלי הגיעו למתכון הזה. ניסיתי צנצנת אחת, אם אהבתי אותה אעשה יותר
ליוסיה
עשיתי את זה באותה השנה, מאוד אהבתי את המלפפונים. השנה הכנתי רק צנצנת אחת וקישואים על פי המתכון הזה. אם יש עוד מלפפונים אז אעשה יותר. קישואים עדיין יכולים להיסגר, צעירים מאוד.
טאנצ'ה
סגרתי 8 ליטר. סמכתי על כל מי שניסה את זה. אני חושב לסגור את זה.
ליוסיה
טטיאנה, יש לי גם מלפפונים צ'כים המועדפים עלי וכמובן שגריר פשוט. ואני רוצה לנסות מתכון אחד נוסף השנה, רק שום, מלח, סוכר, מים וחומץ.
טאנצ'ה
ציטוט: ליוסיה
וכמובן שגריר פשוט
זה מובן מאליו. אני חושש רק עם השוק, לפעמים הם נהיים רכים. אני מחכה לשכנה שתגדל את עצמה.
דודה בסיה
ליוסיה, לודמילהוהקישואים כל כך קטנים שלמים או שמותר לחתוך בכביסות?
ליוסיה
אלנה, קישואים חתוכים לכביסות. הם לא גדולים. בפעם הבאה, אם צעירים יגדלו, הם יחתכו לרבעים, בחתיכות ארוכות כל כך.
דודה בסיה
אנחנו מחכים עם .. דודה מרגיטה מלפפונים כבושים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם