עוגיות ארגנטינאיות אלפאחורס (Alfajores argentinos)

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: ארגנטינאי
ביסקוויטים ארגנטינאים Alfajores argentinos

רכיבים

עבור 12 יח '. קוטר 6 ס"מ.
בצק:
שמן sl. טמפרטורת חדר 100 גרם
סוכר 3/4 כוס
ביצה 1
חֶלמוֹן 1
עמילן תירס או קמח תירס עדין מאוד כוס אחת
קמח כוס אחת
אבקת אפייה כפית אחת
סוכר וניל 2 כפית
קוניאק או ברנדי 1 כף. l.
גרידת לימון כפית אחת
שמנת Dulce de leche או חלב מרוכז מבושל 200 גרם.
לתיז - פתיתי קוקוס. שקדים קצוצים.
לזיגוג:
שוקולד + חמאה / ל -2 עוגיות 20 שוקולד + 10 גרם. שמנים /
כוס אחת = 200 מ"ל.

שיטת בישול

  • בצק:
  • מנפים את הקמח יחד. עמילן ואבקת אפייה.
  • מקציפים חמאה עם סוכר עד שמנת. תוך כדי הקצפה, הציגו את הביצים. וניל וקוניאק.
  • להוסיף גרידה. תערובת קמח ולשה בצק רך שלא נדבק לידיים שלך. אם יש צורך, אתה יכול להוסיף 1-2 כפות. l. קמח. מגלגלים 2 כדורים ומכניסים את הבצק למקרר למשך 30 דקות.
  • מחלקים כל חלק מהבצק ל -12 חלקים ומגלגלים את הכדורים למקרר.
  • מוציאים את הבצק בהדרגה. מרדדים אותו בקוטר מעט גדול יותר. מכוס כדי לסחוט להם עיגולים ולהניח אותם מיד על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה. / אתה יכול לרדד את כל הבצק. אבל זה נמס במהירות. נדבק ומאבד צורה.
  • אופים בגיל 180על אודותC בתנור שחומם מראש למשך 8-10 דקות. אל תתייבש יתר על המידה אחרת העוגיות יהיו קשות.
  • הסר את העוגיות המוגמרות מיד מהנייר. כי זה יכול להיצמד אליו ולהתקרר על הרשת.
  • הַרכָּבָה:
  • מניחים במרכז העוגיה כפית. קרם וכיסוי אחרים. לחץ בעדינות למטה במרכז. כך שהקרם ייצא בצדדים, ולאחר שכיסה את הדפנות במעגל, פזרו עליהם אגוזים או שבבים. יכול להיות מצופה בציפוי שוקולד. אבל זה כבר לא קלאסי!

המנה מיועדת ל

12

זמן ההכנה:

75

אדלינלינה
natapit, ואיך מתרחשת העוגיה הזו, האם היא מתפוררת או שנראה שהיא נמסה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם