תבשיל בשר טחון וחצילים (למולחן קוקה PANASONIC TMH-10)
קטגוריה: מנות בשר
רכיבים
חציל 3-4 בינוני
עגבניות 2
בצל נורה 1
בשר חזיר ובשר בקר או הודו טחון 500 גרם
גבינה קשה 100 גרם.
שמן צמחי 2 כפות. כפיות
מלח
כל ירק (שמיר, כוסברה, בזיליקום) חבורה אחת
שיטת בישול
חותכים את החצילים לקוביות (למשל, כדי שהמרירות תיעלם, אני משרה את החצילים שכבר חתכו במים מומלחים מעט במשך 10-15 דקות, ואז לא תוכלו לשטוף אותם). חותכים את הבצל לחצאי טבעות. חותכים את העגבניות לפרוסות. לגרר את הגבינה. קוצצים דק את הירוקים.
לאחר מכן אנו מפעילים את המולטי-קוק למצב אפייה, יוצקים 1-2 כפות שמן צמחי על תחתית הסיר ומטגנים את החצילים 10-15 דקות עם מכסה סגור, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מעט חום זהוב (אתה יכול, כמובן, לא לטגן, אבל, במראה שלי, זה טעים יותר).
כבה את ה- Multicooker. שים מחצית החציל המטוגן על צלחת.
לאחר מכן, מניחים בשכבות, מפזרים עשבי תיבול: חצילים, מחצית העגבניות הקצוצות, מחצית הבצל הקצוץ, כל הבשר הטחון, מלח, שכבת בצל, עגבניות, החציל שנותר. מפזרים גבינה מעל. אנו מפעילים את מצב האפייה למשך 40 דקות. לאחר האות, הניחו בעדינות על צלחות כדי לא לערבב את השכבות ותהנו ממנה טעימה. בתיאבון!
P.S במתכון המקורי לתנור (מדוע אנו זקוקים לתנור בחום זה, כשיש סיר בישול איטי נפלא זה), לפני האפייה, יוצקים תערובת של 100 גרם מיונז + 1 ביצה, מפזרים גבינה מעל. אבל נראה לי שעבור מולטי קוקר זה כבר יותר מדי, מכיוון שגם חצילים ועגבניות נותנים מיץ. למרות זאת, זה לא מתאים לכל אחד.
המנה מיועדת ל -2 מנות
זמן בישול: 40 דקות
תוכנית בישול: אפייה
מטבח לאומי קווקזי
