עוגיות "מדלן בהפתעה"

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגיות הפתעה מדלן

רכיבים

קמח 350 גרם
סוכר 200 גרם
ביצים 4 דברים
שמן סל. 180 גרם
חלב 200 מ"ל
אבקת אפייה 2 כפית
מיץ וגרידת לימון 1
דוּמדְמָנִית לפי מספר המדליות
שמן סל. לשימון עובש

שיטת בישול

  • 1. משמנים תבנית למדלנים (אפשר גם למאפינס) בשמן, שמים במקום קריר למשך 15 דקות.
  • 2. מקציפים ביצים, סוכר, מיץ לימון וגרידה לא יותר מדקה, לא מקציפים חזק, די בתערובת הומוגנית.
  • 3. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה.
  • 4. מוסיפים 150 גרם לתערובת הביצים. חלב, מערבבים ומוסיפים קמח. מערבבים את הבצק. לאחר החלקה מוסיפים חלב וחמאה מומסת. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק ומעבירים למקרר למשך 20 דקות.
  • 5. משמנים את הטופס שוב ויוצקים פנימה 1 כף. l. בצק, שים את הדומדמניות במקום העמוק ביותר.
  • עוגיות הפתעה מדלן
  • עוגיות הפתעה מדלן
  • 6. ב מחומם ל 160-170 גרם. מכניסים את הכלי לתנור ואופים 10-12 דקות עד לקבלת צבע חום בהיר.
  • 7. חותכים את המדלנים המוגמרים מהתבנית אל הרשת ומניחים להתקרר.
  • בעוגיות ביסקוויט מתוקות, דומדמניות חמצמצות יהיו הפתעה!
  • עוגיות הפתעה מדלן

הערה

מָקוֹר 🔗

ולדיסלב
מתכון מגניב! תודה לך, גאשה! הכנסתי 100 גרם חמאה, כ -160 גרם סוכר, קצת פחות קמח, לצערי אין תבניות אפייה למדליות, אז אפיתי אותם בצורת מלבנית זכוכית עם מדלנה אחת גדולה ועם משמשים - סופר! הביסקוויט הוכפל, הטעם עדין להפליא! חשבתי להכין עוגיות חתוכות - אבל זה ילך כמו ביסקוויט עם משמשים "שלמים"
גאשה
ולדיסלב, נבון !!! לבריאותך!
ולדיסלב
תודה, אני מרגיש שהמתכון שלך יהווה בסיס להרבה מהעוגות שלי עם שכבות של קרמים והספגות - הביסקוויט התרשם מאוד. תודה לך, גאשה!
איריסקה
יש לי גם מדלן עם הפתעה ...

עוגיות הפתעה מדלן

עוגיות הפתעה מדלן
גאשה
נאה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם