מלפפונים "נז'ינסקי"

[44]

44 ויש לכם מלפפונים בתמונה, איכשהו הם לא שינו את הצבע הרבה ... כמו אותו ירוק

כן ?? מה הלאה ???

[44]

44 , לא, טוב, אתה לא מתעלף כל כך מיד, אולי המצלמה שלך היא זו שמעבירה את האיזון הלבן? ראית את זה בעין, כצבע?

[44]

44 , לא, טוב, אתה לא מתעלף כל כך מיד, אולי המצלמה שלך היא זו שמעבירה את האיזון הלבן? ראית את זה בעין, כצבע?

צילמתי עם הנייד שלי, אני מקווה לאיזון הזה)))
הלכתי והסתכלתי בצנצנות ... יש מעט צהובות ולא ירוקות כמו ...
... נתיחה תגלה

ובכן, בישלתי את זה.
רק רציתי להוסיף קצת פיות, אני מקווה שתוכלו. אז נזכרתי איך הכנתי אותו פעם, לא אתאר את כל התהליך, אבל כאן (בשבילי) אספר לך את הרגע החשוב ביותר. לא הוספתי מיד שמן למלפפונים, אבל שמתי אותו חם במלפפונים שכבר מפוסטרים.

חברים, אה, חברים! והכנתי ריבת מלפפונים! אני, טיפש, לא קראתי את כל הביקורות והשארתי את הצנצנות לעיקור למשך שעה ו -20 דקות. בפעם הראשונה שאני מכין סלט כזה והדור המבוגר שלי התחרה כולו זה בזה שעיקור מתחיל מרגע שהמים רותחים בבנקים. אז חיכיתי עד שהגרגור התחיל. עכשיו מה לעשות עם זה, למרוח על לחם?

ובכן, מה אתה יכול לומר - זה קורה עכשיו רק ללחם

אה, המשקפיים האלה בשבילי ...
כמה גרם או מיליליטר? 200 או 250?
נראה שקראתי הכל, אבל כמה לא מצאתי ... פשוט יש לי לעתים קרובות פנצ'רים עם זה ... זה הבדל גדול
תודה מראש

כמה גרם אני לא יודע, לא מדדתי את זה, אבל הכוס הייתה סובייטית בעלת פנים רגילות
שקל כוס אחת - 250 גרם מלח סלעים

מאוד מאוד טעים! תודה על המתכון
אני כאן לעצמי תרגמתי את המוצרים לק"ג מלפפונים ובגרמים (כל כך נוח - עכשיו היה לי רק ק"ג אחד היום, או אולי 4)
מלפפונים 1 ק"ג
בצל 167 גרם
שמיר 33 גרם
סוכר 27 גרם (יש לי פרוקטוז)
חומץ 9% 67 גרם
תרמילי שמן. 67 גרם מעודן
מלח סלעים 20 גרם
גרגרי פלפל שחור 5 אפונה

התפתיתי גם למתכון. ניסיתי את זה גולמי - זה נסדק מאחורי האוזניים. למעשה, כמעט בכל הצנצנות (וניסיתי את זה ל -2 מנות) מלוחים בכשני שליש. הייתי צריך למלא את המלח מייד, וכך המלח במקרר המתין לכרוב, אבל בצנצנות לא היו מספיק ... מכיוון שאקח הכל בחשבון, אבל בינתיים ... מנחם אותי, מישהו, תגיד לי שזה יעמוד ולא יתנפח!

[אנטיושקה]

אנטיושקה אל תדאג אם הפחיות עברו סטריליזציה נכונה, אז הן יעמדו טוב, אבל לעתיד - כשמכניסים מלפפונים לפחיות, אתה צריך להדביק את המלפפונים בחוזקה מאוד, אני מכין ליטר. פחיות וישר עם מלפפונים של זיזים (אם אפשר), עודף המלח נלחץ החוצה, אבל מה שנשאר זה מספיק LUCK

ובכלל לא עקרתי את הפחיות, פשוט שטפתי אותן היטב עם סודה. כנראה שהדרך הכי טובה היא לרוץ לקנות מלפפונים ל -2 מנות נוספות ולחזור על הכל בלי טעויות. אגוז, תודה על המתכון והתמיכה!

עשו הכל שוב אך ורק על פי המתכון - חובה לעקר !!!

תודה רבה על מתכון נפלא שכזה!

אני לא יכול לחכות לפתוח את צנצנות המלפפון האלה!
אני בטוחה שבשנה הבאה אעשה את זה שוב לפי המתכון שלך !!!
תודה!!!

[אגוז]

אבל היום (ביום הולדת של כותב המתכון) פתחתי את הצנצנת לראשונה. לומר שזה טעים זה לא להגיד כלום. באופן מפואר! אבל יותר מהכל הופתעתי מרעננות הסלט הזה. מדהים שיש לו טעם וריח של טרי! סגרתי את זה לא כל כך מזמן - באוגוסט.בזמן שבישלתי התערבתי בשפע של טעם והרחה, אז אני עדיין זוכר.

אגוזיקירתי, שוב תודה על המתכון !!!!

אגוז יקר, שוב תודה על המתכון!

וממני תודה, גם בטעות פתחתי אותו היום - טעים מאוד
אוסיף - כל הבנקים נמצאים בבטחה במזווה ללא תקריות

בנות, אני שמחה מאוד שהכל הסתדר לכם ואתן ויקיריכם אהבתם את הסלט - אכלו אותו לבריאות

ותודה ממני, שתי המסיבות שלי נהדרות. טעים מאוד !!!

והשאלה יכולה להיות, כביכול, מראש. השנה התגעגעתי למתכון הזה, אני רוצה לנסות בשנה הבאה. יש לי שאלה לגבי עיקור: האם הטלתם את המלפפונים לצנצנת, ואז כיסיתם את החלק העליון במכסים (לא להתגלגל, רק לכסות) ועיקרתם או לא? אם אתה רק צריך לכסות, אז כשאתה מוציא את זה מהסיר עם מים, הם לפעמים נפתחים מעט והאוויר מגיע לשם. זה כמו, לא קטלני, האם הם יעמדו? קצת כאוטי, אבל השאלות האלה משעממות. ובכל זאת, לאחר עיקור, האם יהיה ראסול ממש מתחת לצוואר? ואם זה נשפך מעט, אז יתברר להתגלגל עם אוויר? אלה השאלות, עזרו לקומקום

[וופלקה]

וופלקה אני עושה זאת - הדבקתי את המלפפונים ושמתי את הפחיות בסיר עמוק (הקפידו לשים בד דק בתחתית) ושפכו את הקור. מים עד לתליית הפחיות, אני מדליק את הגז, אני אף פעם לא מכסה את הפחיות במכסים (הם מתבשלים לאט לאט במים בשלב זה), במיוחד במהלך עיקור הפחיות המיץ עדיין ישוחרר ויזרם החוצה . מעוקרים לאורך זמן. אני מוציאה את הצנצנת על השולחן, במהירות מכסה מים רותחים מעל ומגלגלת אותה, הופכת אותה ושמה על המכסה, מכסה אותה מעל במעיל ישן עד שהיא מתקררת לגמרי

כבר פתחתי אותו, אני מסיים את הפחית. תודה! טעים מאוד!

אגוז, תודה רבה על ההבהרה. אני בהחלט אעשה זאת השנה

עשה מינון כפול השנה. המסקנה אינה מספיקה! הכנתי קישואים לפי אותו מתכון, רק חתכתי אותם לרצועות על צורב. גם אפשרות טובה. אבל מלפפונים עדיין טעימים יותר.

הכנתי רק 3 צנצנות, עליה אני מתחרט מאוד. הסלט טעים מאוד, כולם כבר אכלו. תודה אגוז. עכשיו אני סוגר הכל עם מכסי ברגים ולפני עיקור אני דופק אותם. לא ניתן לעשות זאת עם מכסים רגילים.

[אגוז]

אגוז, תודה רבה על מתכון המלפפונים הטעים! השתמשתי בו באופן פעיל בקיץ 2011. היו הרבה מלפפונים ולא רציתי להסתכל עליהם טריים, אבל בצורה של הסלט הזה הם הלכו במפץ! סגרתי הרבה צנצנות והגשתי אותן שוב היום. עם תפוח אדמה צעיר מממ, כמה טעים! בהחלט אעשה כמה פינוקים טעימים גם בקיץ! בנות שלא עשו זאת, שימו לב למתכון זה.

[אגוז]

אגוזסגרתי את הסלט היום, טוב מאוד. אהבתי בשנה שעברה. אבל, והכי חשוב, הכנתי סלט עם כרוב עם המרינדה שנותרה והוספתי מלפפונים. יצא כל כך טעים!
תודה על הרעיון!

אני לא יכול לחכות שהמלפפונים שלי ילכו, אני אעשה הרבה השנה ולא רק הרבה, אלא הרבה.

אני מאשר את סלט המלפפונים הטעים כל כך. את המתכון הזה אנחנו מכינים כבר הרבה שנים.

אני אדווח! את הסלט הזה הכנתי מ -3 ק"ג מלפפונים. כאן חתכתי יותר את הבצל הנוכחי, נראה לי שלא מספיק ממנו בסלט. הדבר היחיד שלא הספקתי להצטלם, בעלי בבוקר לקח הכל במהירות לארון. לכן, דו"ח תמונות אפשרי בחורף. אבל בזמן שהם עמדו, הצלחתי לטחון מעט, טעים!

בנות, ובכל זאת, אתן צריכות לעקר 20-25 דקות מרגע הרתיחה או הדלקת הגז? פשוט סגור ואני סובל עכשיו, תגיד לי?

מניחים במים קרים וסופרים לאחר הרתיחה. אבל בשבילי 25 דקות זה המון. אני מעקר עד שצבע המלפפונים משתנה

בנות, ובכל זאת, אתן צריכות לעקר 20-25 דקות מרגע הרתיחה או הדלקת הגז? פשוט סגור ואני סובל עכשיו, תגיד לי?

מרגע הרתיחה, למרות שכנראה כתבתי את זה מאוחר מדי. אגב, עקרתי את צנצנות החצי ליטר שלי מהרגע שהרתחו 15 דקות בלבד. הם שינו את צבעם כל כך מהר, שפחדתי לעכל אותו לדייסה.

[מים]

נכון - הרצפה. לִיטר. צנצנות לא יותר מ 15 דקות ותסתכלו על הצבע, המלפפונים צריכים להפוך לצבע זית. אני עושה בעיקר 650 גרם. פחיות ולעקר 20 דקות. לאחר רתיחה מים, לא מלח בצנצנות

הצבע שלי התחלף רק מבחוץ, בתוך הצנצנת עדיין היה קצת ירק, קיוויתי שהם עטופים יגיעו למצב הרצוי. תודה על תשובות.

הצבע שלי התחלף רק מבחוץ, בתוך הצנצנת עדיין היה קצת ירק, קיוויתי שהם עטופים יגיעו למצב הרצוי. תודה על תשובות.

ובכן, זה בסדר. לא כולם צריכים לשנות צבע בבת אחת. אלה שנמצאים על קצה הכניסה יכולים להשתנות מיד, והשאר לאחר עמידה וכיסוי.

ובכן, זה סוג של קשמר! אין לי זמן לסגור בנקים. שמתי סלט בצנצנות, ובעלי מזכה אותו מיד. הם לא יגיעו לחורף. השיחה הראשונה של 20 פחיות חצי ליטר כבר אכלה 8. סגרתי שתי מנות נוספות היום. אנחנו צריכים לתלות מנעול על המזווה!

בנות, תגיד לי פלאיז. : girl_cray: אתמול קיצצתי מלפפונים וזרקתי הכל בתוכם, קרה בעיה בתינוק 39 ולא היה לי זמן להסתובב והמלפפונים עמדו לי באגן. עכשיו גילגלתי אותם, רק אני חושש שהם לא יתדרדרו. עשיתי מנה משולשת בבת אחת.

אל דאגה, שום דבר לא יאבד, אם הכל מעוקר ומוברג כראוי - הכל יהיה

שְׁאֵלָה. גם המלפפונים שלי שכבו בטעות רק שטופים במשך 24 שעות על השולחן, הם נראים כאילו יצאו לטייל. מלפפונים כאלה ישמשו לסגירה או לפיצוץ ..?:

שְׁאֵלָה. גם המלפפונים שלי שכבו בטעות רק שטופים במשך 24 שעות על השולחן, הם נראים כאילו יצאו לטייל. מלפפונים כאלה ישמשו לסגירה או לפיצוץ ..?:

סגרתי את אלה. קרה שקניתי אותו ולא יכולתי לעבוד איתם מיד. במקום מקרר, בעלי שם אותם בקופסת ירקות במטבחים. בקיצור, התחלתי לתקשר איתם ביום השלישי של אוגוסט. אתה מבין מה היה החום. המלפפונים שלי הפכו להיות כמו זקנים מצומקים. הכנסתי אותם לשירותים הקרים למשך חצי יום, ובערב סובבתי אותם למעלה. הם עומדים כמעט חודש, אפילו לא סובבנו צנצנת אחת קטנה בכוונה, ולמחרת אכלנו אותה עם תפוחי אדמה. לא הייתי אומר שהם מורלים! טעים, לחרפה!

אירינה, שמה, vooooooooot תודה כזו על המתכון. במשך 25 שנה מחייו, הבן לא אכל אף מלפפון כבוש, ובכן, הוא לא אהב את כל המתכונים ואלה מתים במהירות קוסמית. קראתי להם - מלפפונים אוכלים מהר. בארוחת הערב הוא יושב עם צנצנת בזרועותיו. והריח מהם הוא קיץ - רק זריקת ראש. עכשיו אני רק אסגור אותם. הם מיוצרים במהירות, נאכלים אפילו מהר יותר. שוב תודה.

ובכן, זה סוג של קשמר! אין לי זמן לסגור בנקים. שמתי את הסלט בצנצנות, ובעלי מייחס אותו מיד. הם לא יגיעו לחורף. השיחה הראשונה של 20 פחיות חצי ליטר כבר אכלה 8. סגרתי שתי מנות נוספות היום. אנחנו צריכים לתלות מנעול על המזווה!

תודה על המתכון. צנצנות הסלט שלי עוברות סטריליזציה, והסתכלתי כאן לרגע. בחורף בהחלט אדווח.

אירית, גלשתי 6 פחיות. בזמן שהם על השולחן הם גררו אותם לאט - טעים.

לוריק, רק 6 צנצנות, אבל אתה צריך 106. אני מאוד שמח שאהבת - אכל לבריאותך

הכין קישואים צעירים ממש, בום לחכות לחורף, מה קרה! תודה על המתכון!

אירינה, מתישהו לפני 10 שנים היה לי מתכון כזה, ואז איבדתי אותו ולא מצאתי אותו. ואז ראיתי את שלך והחלטתי לנסות את זה. עשיתי תיקון אחד בלבד, במקום שמיר, שפשפתי כמה גזרים למלפפונים. כך זה היה במתכון האחרון שלי. אכתוב על הטעם בחורף

[אירינה]

אירינה, השתמשתי במתכון שלך לעונה השנייה. מתכון מדהים! תודה רבה לך ! וזה סלט מקבוצת המלפפונים האחרונה.

הכנתי כבר 4 צנצנות, עד כה.

[לודמילה]

בנות לודמילה- אני שמחה מאוד שאהבתם את המתכון, עשו הרבה aaaa ואכלו בחורף לבריאות. כבר הפצעתי בצורה הגונה