סלט כרוב סיני עם גבינת צאן

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
כרוב	חתיכה עבה 5 ס"מ
מנגו ניתן להחליף במלפפון טרי, גזר	1/2 יח '.
גבינת כבשים - מפוזרת
מלח	טַעַם
פטרוזיליה טרייה - קצוצה	2 כפות. l.
בצל ירוק - קצוץ	2 כפות. l.
שמן צמחי - לתדלוק

שיטת בישול

חותכים חתיכה בעובי של כ -5 ס"מ ממזלג כרוב גדול. קוצצים את הכרוב דק, כותשים אותו מעט בידיים.
שמים כרוב בקערת סלט, מגרדים מנגו על פומפיה גסה.
מוסיפים פטרוזיליה, בצל ירוק, מלח, שמן צמחי, מערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בפאר הירקות החתוכים. אני עושה את הערבוב עם הידיים, מלמטה למעלה.
שמים את הסלט על קערות סלט מחולקות, חותכים את הגבינה לפרוסות דקות מעל, חותכים את הגבינה בהצלחה בעזרת סכין עצלה, איתה אנו מנקים ירקות.

הערה

סלט מהסדרה "ממה שהיה" זמין במקרר, לאט לאט.

שאריות הכרוב הסיני, שאין לו שום מקום אחר להשתמש בו, שאריות המנגו מסלט העבר התגלו כמועילות מאוד. את המנגו ניתן להחליף במלפפון טרי, גזר, אך מנגו מעניק לסלט חמיצות נעימה!

אתה יכול להשתמש בכל גבינה, אבל אהבתי את הכבשים או גבינת העזים, הם מעט מלוחים, אם אתה אוכל אותם סתם ככה או עם לחם - והסלט יצא מה שאתה צריך! אני אוהב את המבנה של הגבינות האלה, עם חורים, רופפים בפנים, שבירים, וככל שהם שוכבים יותר, כך הם הופכים מלוחים יותר, והם מתאימים מאוד לתיז!

התוצאה היא סלט קליל מאוד, עסיסי וטרי לטעם! הוא מתאים גם כתוספת לבשר, למשל כנפי עוף אפויות, או כמנה עצמאית, למשל לארוחת ערב, כשאחרי השעה אין מה לאכול. אמנם, איך לומר, טעמו של סלט הוויטמינים, מעט חמצמץ מהמנגו, יגרום לכם לרצות לאכול!

מבשלים בהנאה ובתאבון!