מורלי אביב, מטוגנים עם בצל

קטגוריה: מתכונים קולינריים
מִטְבָּח: רוּסִי
מורלי אביב, מטוגנים עם בצל

רכיבים

פטריות מורל טריות 1 ק"ג
בצל בצל 2 יח ' מְמוּצָע
מלח פלפל טַעַם
תפוחי אדמה טריים - הרתיחו
בצל ירוק לזלפה
שמן צמחי
+ שמנת לטיגון
1-2 כפות. l.

שיטת בישול

  • יוצקים את הפטריות במים קרים, מניחים לעמוד שעה אחת, כך שהחול מהפטריות יתפורר למים.
  • מורלי אביב, מטוגנים עם בצל
  • שוטפים, מקלפים את הפטריות. להפריד בזהירות את הכובעים מהרגליים, לחתוך את הכובעים לשניים לאורך, את הרגליים לשניים.
  • מרתיחים את המים, מנמיכים את הפטריות ונותנים לפטריות לרתוח, הפטריות מתבשלות במהירות.
  • מסננים את הפטריות במסננת ומסננים.
  • חותכים את הבצל לחצאי טבעות לרצועות.
  • מחממים שמן צמחי במחבת, שמים בצל ומטגנים מעט עד לריכוך. מוסיפים פטריות, מערבבים ומטגנים עם בצל עד שהם רכים במשך 5-7 דקות בזמן, תוך ערבוב מדי פעם.
  • בינתיים מרתיחים תפוחי אדמה טריים, מרוקנים את המים, מייבשים.
  • שמים תפוחי אדמה מבושלים על צלחת, שמים מורלים מטוגנים לידו, מפזרים בצל ירוק.
  • מורלי אביב, מטוגנים עם בצל

הערה

האביב הגיע והפטריות הראשונות הופיעו - מורלים!

פטריות עדינות ושבריריות.

צריך לזכור שיש הרבה חול במורלים, אז הם צריכים להיות טובים, אבל בזהירות (כדי לא להישבר, שבירים מאוד), שטפו במים ואז הרתיחו במהירות - ואז החול שנותר ייעלם עם מים.

אבל הפטריות טעימות! אביב!

מבשלים בהנאה ובתאבון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם