שרוול לאפייה

לאחרונה רציתי לבשל משהו בשרוול אפייה (קניתי אותו IMHO). התחלתי לחפש מתכונים והגעתי למסקנה שזה לא כל כך קל ...

לכן, אני יוצר נושא זה למתכונים שלך לבישול בשרוול צלייה.
שתף מה ואיך אתה מבשל בגאדג'ט הנפלא הזה.

פעם החבילות האלה שימחו אותי מאוד: אופים בשרוול והתנור יהיה נקי. אבל הלהט שלי התקרר במהירות, כי לעוף (סביר להניח שכל השאר) יש טעם של תבשיל מאשר מטוגן. אולי בישלתי לא נכון?

שוחה אפויה בשרוול


שוחה אפויה בשרוול
רכיבים
פילה פייק מוט על העור 1 יח '
שורש ג'ינג'ר טרי 1 כף. l.
שום 3-4 ציפורן
גזר 1 pc
גבעול סלרי 3 יח '
שמן זית כתית נוסף 2-3 כפות l.
שיטת בישול

קוצצים את השום והג'ינג'ר על פומפיה דקה. אנחנו משפשפים את הדג המוכן בתערובת זו, מלח ופלפל עם שמן זית מעל. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 40-60 דקות.

כרית ירקות: מקלפים את הגזר, חותכים אותם לקוביות, גם סלרי - לקוביות. בשרוול, מונח על נייר אפייה, מניחים, לסירוגין, גזר עם סלרי. מלח פלפל.

מרחנו מעל את הדג הכבוש שלנו. אנחנו סוגרים את השרוול (על פי ההוראות על האריזה) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות, למשך 20 דקות (מקסימום 25 דקות). ואז עוד 5 דקות ללא נייר כסף, אם אנחנו רוצים להשיג דג אדמדם.
זהו, הדגים שלנו מוכנים. מגישים לצד תוספת לבחירתכם. ואל תשכח לשים את הגזר עם סלרי, ובכן, הם טעימים מאוד.

הערה
יצא כל כך טעים שלא הספקתי להביט לאחור בזמן שכולם אכלו. ובכן, כמעט כל החלק מחייך, עדיין הצלחתי לצלם.

[כאן]

כאן כאן אנדריי תיאר בפירוט רב, צעד אחר צעד, בצילומים, את כל תהליך בישול הברווז בשרוול

פעם החבילות האלה שימחו אותי מאוד: אופים בשרוול והתנור יהיה נקי. אבל הלהט שלי התקרר במהירות, כי לעוף (ככל הנראה לכל השאר) טעם של תבשיל מאשר מטוגן. אולי בישלתי לא נכון?

ואני מאוד אוהב את השרוול. הכנתי ברווז ואווז ודגים. היא אפילו אפתה תפוחי אדמה עם כרעי עוף. מתברר שנאפה בדיוק עם קרום.

אני אוהבת לבשל בשרוול, ועוד בשקית אפייה.
הנה מה שהכנתי ופרסמתי קודם בפורום אחר.


נקניק

רגליים ממולאות באגוזים

דג עם ירקות


עוף עם אננס

עוף הדרים

דג מעושן חם

תפוחים אפויים


גליל עוף עם פטריות וביצים

עוף עם אגוזי מלך

דג ברוטב עגבניות עם ירקות
אפשר לבשל דייסה ופילאף ..... אפשר למלא מחצית מהדלעת בפירות, לאפות ולקבל מחית טעימה ...
קשה להציג גם את כל המתכונים כאן. אם משהו מעניין אותי, אני בהחלט אציג את זה.
הנושא הוא בלתי נדלה.

[אולגה מווורונז ']

אולגה מווורונז ' מדהים !!! נחנק מרוק, אני עדיין שואל: האם הקרום החום מתגלה לאחר שהשקית נאפתה במצב פתוח?

יחי תנור נקי !!!

לקראסט יפהפה, קצת לפני הסוף, חתכתי את השקית וחתכתי את המיותר, אך כדי שהמיץ לא ידלוף החוצה! כלומר, לקבל סוג של סיר ללא מכסה של סרט.
קל מאוד לבדוק את הכוננות של הבשר - הוציאו אותו מהתנור כדי שהשקית תיפול ותנקבו תחילה את השקית עם קיסם ואז הבשר. לא מוכן - להחזיר אותו בחזרה. החבילה, כשהיא מחוממת, תתנפח שוב.
אם מישהו לא יודע: בנוסף לשרוול (הצינור שממנו אתה צריך לחתוך את הנתח הרצוי לבישול, יש שקיות אפייה (כמו שקיות ניילון בצורה, כלומריש תחתון ואתה צריך לקשור רק למעלה). למנה כמו פילאף ודייסה, היא פשוט בלתי ניתנת להחלפה.