יצרנית לחמים Panasonic SD-256 (חלק 2)

[המשך הנושא. חלק אחד]

המשך הנושא. חלק אחד כאן


תיעוד של Panasonic SD-256

תיאור מיני מאפייה SD-256



אם אתה נתקל בבעיות באפיית לחם ביצרן לחם, עיין בסעיף
רמזים מועילים ועזרה באפיית לחם.
ללמוד בבקשה
הבנת לחם בחם ביתי, לשים לב במיוחד שלטון הקולובוק

אם יש לך שאלות או בעיות, ברוך הבא לשרשור זה !!!

זכרו כי כל המתכונים להכנת לחם במכונת לחם מתאימים לכל הדגמים של מכונות לחם. יש מדור למתחילים "הלחם הלבן הפשוט ביותר"


שלום אופים יקרים. אני משתמש במכשיר זה חודש. מעולם לא היו כישלונות. כדי להוזיל את העלות של הלחם הזול והטעים מאוד כבר הבאתי לטחנה חיטה שגדלה באזורנו. התברר שלושה זנים של קמח וסובין. אנו עובדים עם הקמח הזה, מערבבים אותו בפרופורציות שונות. מבין המינוסים הקטנים, אציין את הצבע הלא אחיד של הקרום משני הצדדים. הניף לעבר דרניצקי. שאלת איבות. באיזה מצב עדיף לאפות אותו? חלקן כותבות בבסיס, אחרות בתזונה. ועוד שאלה אחת. מי ניסה להכין חמאה משמנת חמוצה ביתית במצב הבצק? איפשהו נפגשתי במרחבים האינסופיים של הרשת על אפשרות כה נסתרת של יצרני לחם. כי 100% חמאה, איכר, לא. וכולם כותבים 75% והשאר, אני חושד, הוא כף היד.

הניף לעבר דרניצקי. שאלת איבות. באיזה מצב עדיף לאפות אותו? חלקן כותבות בבסיס, אחרות בתזונה.

אני אופה על בסיסי.
לגבי הצבע הלא אחיד של הקרום, תראה, האם יש לך עשרה במרכז גוף הכיריים? הייתי מחוץ למרכז, תיקן.

הניף לעבר דרניצקי. שאלת איבות. באיזה מצב עדיף לאפות אותו? חלקן כותבות בבסיס, אחרות בתזונה.

לֶאֱפוֹת עדיף במצב אפייה השתמשתי בעבר בדיאטטיק מכיוון שהוא מיועד לקמח גס. עכשיו אני עושה את זה: אני מפעיל את מצב הדיאטה (אם כי, לדעתי, אפשר להשתמש ב"בסיס "או לאחר השוואת הטמפרטורות ו"פיצה"), מחכה ללישה ברגע שנוצרת הלחמניה (10 דקות), מכבים אותו ונותנים לבצק לתפוח 1.5-2 שעות ואז מפעילים "אפייה" למשך 50 דקות.

מי ניסה להכין חמאה משמנת חמוצה ביתית במצב הבצק? איפשהו נפגשתי במרחבים האינסופיים של הרשת על אפשרות כה נסתרת של יצרני לחם.

לא ניסיתי, אבל אני חושב שאחרי "לישה" כזו יירסס כל יצרנית הלחם עם slurry שמנוני. איך אוכל לשטוף אותו מהשמן אחר כך? עדיף לנצח חמאה במיכלים סגורים, אני חושב

, אני חושב, אחרי "לישה" כזו, כל יצרנית הלחם תותז עם slurry שמנוני. איך אוכל לשטוף אותו מהשמן אחר כך? עדיף לנצח את החמאה במיכלים סגורים, אני חושב

הנה הכיריים LG HB-2001BY, יש את התוכנית "שמן". ואיך כל זה מיושם שם? ...

אני לא יודע ... האם אני יכול לכסות את החלק העליון של הדלי בניילון נצמד?
האם המרית תסתובב מספיק מהר להקצפה?

היום ניסיתי את דרניצקי מפוגאסקה. הטעם מעולה, אבל הגג קרס הרבה.

כן, המשטר השתמש במערכת העיקרית.

גם אני נכשלתי. נראה שהוספת פניפרין פתרה את הבעיה. (הראיתי את הנושא המתאים בעמוד 105)

ודרניצקי שלי מצוין, והגג טוב, אבל השיפון בקוואס נכשל !!!

הוספתם דרפאני פאנפרין?

הוספתם דרפאני פאנפרין?

כן. ניתן להוסיף אותו לכל לחם (כמו שכתוב על התווית).

הנה:
🔗

מיד מצאתי את זה 🔗

מיד מצאתי את זה 🔗

יש לדון בכך בנושא אחר.

ודרניצקי שלי מצוין, והגג בדיוק כמו שצריך, אבל השיפון בקוואס נכשל !!!

עדיף להוסיף פחות נוזלים מאשר במתכון, ואז להוסיף כשמערבבים, אם יש צורך

האם הוספת פנפרין לדרניצקי?

כן. ניתן להוסיף אותו לכל לחם (כמו שכתוב על התווית).

פניפרין מעניק לבצק דביקות. מוסיפים אותו לקמח עם אחוז גלוטן נמוך: אורז, כוסמת, תירס, שיפון ... יש המוסיפים אותו גם לקמח חיטה כדי לקבל פירור דביק. אגב, זה לא טוב מאוד למעיים.

אני מדווח על העבודה שנעשתה. המתכון של Fugaski Darnitskiy תוקן על ידי מים עבור 260 מ"ל. שם 300. ואז אני מחליף את המים בשיר לחם חמוץ (גבינה). ואז קניתי ליטר 1 שמנת חמוצה של הכפר, שפכתי אותו לדלי וסגרתי את החלק העליון של הדלי בשקית צלופן, עטפתי אותו בגומייה. ביקשתי את התוכנית "פיצה". ואחרי 45 דקות הוא הוציא 400 גרם. את החמאה המשובחת ביותר, השאר נלווה לנוזל. לבריאותך.

ואחרי 45 דקות הוא הוציא 400 גרם. את החמאה המשובחת ביותר, השאר נלווה לנוזל. לבריאותך.

a-ball-do! זה רעיון! זה מעולם לא עלה לי בראש. תודה רבה על הרעיון, בהחלט אנסה!

שמע, איך זה מקבל חמאה בפיצה? האם צריך להיות שם חימום? אולי על כופתאות פעמיים? באופן כללי הרעיון הוא SUPER !!! איפה ניתן להשיג שמנת חמוצה ביתית? מה מכינים מקרם בחנות?

[לגה]

לגה בשווקים רבים מוכרים שמנת כבדה צהובה במסווה של שמנת חמוצה, כך שאפשר להקציף מהם חמאה

לא הבחנתי בחימום על הפיצה. אפשר לנסות גם כופתאות, אך הקפידו להדק את הדלי בניילון. אחרת, אין התזה בשלב מוקדם, אך כאשר נוצר שמן, הוא נשפך, יהיה בריא.

מישהו ניסה להכין יוגורט במכונה שלנו?

מישהו ניסה להכין יוגורט במכונה שלנו?

האם זה אפשרי? ליוגורט יש צורך לשמור על טמפרטורה שהכיריים לא יכולים לספק ... או שאני יודע על זה משהו?

: ורד: קראתי איפשהו בפורום איך, על פי המתכון לקרואסון, הם אופים קרואסון כל כך גדול ב- HP. אני לא מוצא את הפוסט הזה, נמאס לי לחפש. אולי מישהו יזכור ויגיד לי ... אני אודה מאוד.

[קרואסון עצלן]

: ורד: קראתי איפשהו בפורום איך, על פי המתכון לקרואסון, הם אופים קרואסון כל כך גדול ב- HP. אני לא מוצא את הפוסט הזה, נמאס לי לחפש. אולי מישהו יזכור ויגיד לי ... אני אודה מאוד.

אולי זה? קרואסון עצלן (אופה לחם)

משתמשי הפורום, עזרה! לפעמים אני טועה, אני מכבה את זה מיד לאחר ההתחלה, אבל זה לא מגיב. שעה 2 לא מופעלת. אין דרך להונות אותה?

משתמשי הפורום, עזרה! לפעמים אני טועה, אני מכבה את זה מיד לאחר ההתחלה, אבל זה לא מגיב. שעה 2 לא מופעלת. אין דרך להונות אותה?

על מה זה לא מגיב? לא נדלק במשך שעתיים? לא נדלק בכלל? או שאתה לא יכול להתקין את התוכנית? אתה בטח מנסה להדליק את זה כל 10-15 דקות? כך שאין לה זמן לאפס את התוכנית. המתן 20-30 דקות לאחר כיבוי מקרי והפעל אותו, התקן מחדש את התוכנית.

[טייטס]

משתמשי הפורום, עזרה! לפעמים אני טועה, אני מכבה את זה מיד לאחר ההתחלה, אבל זה לא מגיב. שעה 2 לא מופעלת. אין דרך להונות אותה?

חם אצלך. פשוט חם.

אנו קוראים בעיון על התכונות של עבודתה של Panasonic טייטס

לפני כמה ימים ניסיתי לאפות שארלוט במכונת לחם. אפוי למשך 30 דקות. חשבתי שהיא תישרף, מכיוון שאני אופה את אותה שארלוט בתנור תוך 20 דקות. אבל השרלוט שלי במרכז מלמעלה לא נאפה (והתחתית הייתה שחומה להפליא). אז 30 דקות לא הספיקו

אני אופה לחם לבן במצב הראשי, 400 גרם, המשפחה שלנו מורכבת מ -2 אנשים, וזה גדול עבורנו, אבל אתה לא יכול להקטין את גודל הקמח?

אני אופה לחם לבן במצב הראשי, 400 גרם, המשפחה שלנו מורכבת מ -2 אנשים, וזה גדול עבורנו, אבל אתה לא יכול להקטין את גודל הקמח?

אתה יכול, רק שזה יהיה רע ללוש

הנחת הקמח המינימלית בפנסוניק היא 300 גרם.

ובכן, אתה יכול 300 גרם? טיפש לחלק לפי פרופורציה?

חישבו מחדש את הפרופורציה וצפו בקולובוק לפחות בפעמיים הראשונות. בהמרת 400, 500 ו -600 גרם קמח, שאר הרכיבים (למשל מלח) אינם מחושבים בצורה מתמטית כל כך בדיוק.

לפני שבוע הפכתי לבעלים הגאה של מכונת הלחם הזו. עד כה אפיתי רק לחם לבן רגיל ולחם לבן חלב, הכל הסתדר. עכשיו הייתי רוצה לאפות לחם שיפון. תגיד לי, האם אפשר לאפות לחם שיפון על יצרנית הלחם הזו או שהוא יישבר בלי מרית מיוחדת ללחם שיפון. אם כבר דנתם בזה, אנא הקישו קישור.

[אוליה]

אוליה, ברוכים הבאים לחברה הידידותית של האופים! כמובן שב- 254/256 Panasonic אפשר וצריך לאפות לחם שיפון. יש לנו נושא המוקדש לנושא זה, הנה כאן הוא על Panasonic.

אני זקוק לעזרה דחופה. היא הניחה את לחם הצימוקים. התצוגה מציגה את הזמן עד להצבת הצימוקים. חריקה - נטושה. אבל התוכנית לא הלכה רחוק יותר. תצוגה 0. כשמנסים לשנות את התוכנית לפי התחלה, שום דבר לא קרה. בסוף שמטתי את זה. למיטב הבנתי, עכשיו מערבבים, מתסכלים ומטרידים ומתסכלים ידנית? מה השתבש? תגיד לי פליז.

למיטב הבנתי, היה צורך להניח צימוקים לפי החריקה ולא לגעת בשום דבר אחר! לכן התנור נקרא המאפייה AUTOMATIC. לוקח קצת זמן מרגע איתות הקול להנחת הצימוקים עד לישה. מה אם אתה צריך כמה דקות כדי להגיע לכיריים? אתה לא תמיד נמצא במרחק זרוע מ- HP, נכון? גם המהנדסים חשבו על זה.

עכשיו אתה צריך:
1. אפס את כל התוכניות (על ידי לחיצה ממושכת על כפתור "התחל / התחל" עד לניקוי המסך לחלוטין),
2. בחרו בתכנית "פיצה", תנו לה לעבוד כמה דקות, כך שהצימוקים יפריעו באופן אחיד פחות או יותר, אך לא יטחנו אותה.
3. אפסו שוב את התוכנית, הניחו לעמוד כשעה כדי לאפשר לבצק לתפוח.
4. הגדירו את תוכנית האפייה למשך 45-50 דקות והתחילו אותה.

[רינה]

רינה
לישתי עוד 5 דקות על כופתאות. ואז הסתכלתי על "לוח הזמנים" של התוכנית ואמשיך לנוע לאורכו במצב מאולץ. בלבל אותי על ידי 0 בתצוגה. על פי ההוראות, צריך להציג את הזמן עד לסיום התוכנית, אבל היה לי רק לפני שהזריקו את החומרים. אולי היא הייתה נמהרת מדי, כמובן, זה היה שווה לחכות. אנסה שוב באחד מהימים האלה. בעלי 6-רוצ'קות, האם מישהו אחר יכול לדרוך על המגרפה הזו? המצב איכשהו לא ברור לחלוטין.

אני משתמש במכשיר זה כבר יותר משנה, עכשיו אני לושת בעיקר בצק לפיצה, כופתאות ולחם אחר ולפעמים שיפון חיטה. גיליתי "חסרון" משמעותי אצל יצרני הלחם, לחם טעים מאוד ואתה משמין במהירות.
ולגבי חמאה, הוא עשוי משמנת כבדה או שמנת חמוצה. אם אתה מחמם את השמן, זה יוצא מהר יותר, וכאן זה לא המהירות אלא זמן ההטלה שחשוב, אז אני חושב שתוכנית הכופתאות טובה יותר, מכיוון שאין שכבת ביניים, רק אם זה לא הסתדר כמו שצריך משם, אתה יכול להתחיל את התוכנית שוב.

הרבה זמן לא בדקתי את הטמקו הזה. כן, כל כך הרבה מים זרמו מתחת לגשר לחמים שונים נאפו מאז ...

מחוסר ניסיון, אפיתי את שארלוט זה 30 דקות. כמובן שבתנאים כאלה כמו ב- KhP, שרלוט צריכה להיות אפויה במשך שעה לפחות. כֵּן

כן, גם קראתי את שני חלקי הנושא הזה ושמתי לב שציינתי ב המתכון הזה פרופורציות לא נכונות. כמובן, נוזלים אינם שם עבור 400 גרם. קמח, אבל על כל 600. אני מתנצל מאוד בפני אותם אותם איבדתי בטעותי

מעניין למה הטמקה הזו "נבלה"

מעניין למה הטמקה הזו "נבלה"

ככל הנראה מכיוון ש- 256-257 הוצאו מהייצור, נשאלו כל השאלות, התנורים "נבדקו".
יתר על כן, 2500-2501-2502 הם כמעט זהים לשלנו, נבדקו 256-257 !! עכשיו הכל שם ובמתכונים