לחם שיפון עם כוסברה, אניס וזרעי קימל (תנור)

[גאנין]

לחם שיפון עם כוסברה, אניס וזרעי קימל (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים לחוצים	8 גרם
קמח שיפון קלוף	400 גרם
קמח חיטה כיתה 1	100 גרם
פרח דבש	כפית אחת
מלח ים	1.5 כפית.
חומץ תפוחים	כפית אחת
מאלט מותסס	1.5 כפית.
זרעי כוסברה, זרעי קימל, אניס	כף חרדל אחת
מים	400 מ"ל.
נבט חיטה	1.5 כפית.
שמן פשתן	1 כף. l.

שיטת בישול

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• המלט נרקח במים רותחים - כ- 50 מ"ל. הוסיפו דבש ומלח, ערבבו. כשהוא מתקרר, מוסיפים 1 כפית. חומץ תפוחים.
  
• שים שמרים בתחתית דלי HP, ואז שפוך מים, ואז את כל הקמח. שמנו את התוכנית "pelmeni" - 20 דקות. לאחר מכן הוסיפו את המלט המדולל שהתקרר עם דבש, מלח וחומץ. לאחר סיום תכנית "פלמני", שימו את מצב הבצק בתכנית "שיפון", שפכו עליו שמן צמחי. לאחר השלמת הכניסו את הבצק לתבנית, השאירו אותו להוכחה למשך כשעה, ואז אפו בתנור - תחילה ב 200 *, ואז נאפו ב 180 *.
  

הערה

עשיתי את זה עם חומץ בפעם הראשונה - בדרך כלל, לאחרונה, עם מחמצת. אבל בגלל רשלנות היא "מתה" עליי, ומאוד רציתי את השיפון שלי
בהשראת גאנין
לפשוט ללא שום דבר

אני מאוד מרוצה מהתוצאה!

[אולנקה]

זרעי כוסברה, זרעי קימל, אניס 1 כף כל אחד

אולנקה, בבקשה, הסבירו לצרועי הראש, מהן כפות החרדל האלה? אני מכיר את הקנטינות, אני מכיר את בתי התה, אני מכיר גם את הקפה, אבל את החרדל ... אני שומע את זה בפעם הראשונה ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
פונדק, מה אתה עושה - בילדות, הכפות האלה היו בהחלט - רגל ארוכה דקה ומשטח קטן (7 מילימטרים) לחרדל

MariV,
תודה על המתכון - בהחלט אנסה

[לנוס]

לנוס, לא, בהחלט לא היה לנו כזה, אבל אני כפר, otkl הם לוקחים מאיתנו משהו ...