מקרל מבושל (כמו בקופסאות שימורים)

קטגוריה: מנות דגים
מקרל מבושל (כמו בקופסאות שימורים)

רכיבים

מקרל קטן 2 יח '
גזרים גדולים מחשב אחד
בצל בצל מחשב אחד
עלה דפנה 4-5 יח '
פלפל אנגלי 20-25 יח '
מלח 1 כף
לימון
פלפל שחור טחון
שמן צמחי 0.5 כוסות

שיטת בישול

  • אנחנו מנקים את המקרל, חותכים את הראש.
  • חותכים לחתיכות, כ -3 ס"מ כל אחד
  • אנחנו חותכים גזר, לא דק, בערך 1 ס"מ - מכניסים לסיר
  • קוצצים שני בצלים - מכניסים לסיר
  • הוסף עוד גזר. היא תוסיף עוד טעם
  • מוסיפים כמה עלי דפנה
  • שמנו כמה אפונה של פלפל אנגלי.
  • מוזגים כף אחת (ללא שקופית) מלח גס.
  • מניחים שכבה של פרוסות לימון דקות. (3-4 עיגולים דקים מאוד)
  • מוסיפים חצי כפית פלפל שחור גרוס.
  • מניחים פרוסות דגים על גבי הלימון.
  • יוצקים חצי כוס שמן ומים מעל כך שיכסה מעט את הדג.
  • שמנו את המחבת באש. מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה מאוד במשך 2-3 שעות.
  • מדי פעם אנחנו בודקים אם יותר מדי מים התבשלו. ואנחנו מוסיפים לפי הצורך.
  • הדג מבושל עד כדי כך שעצמותיו הופכות רכות כמו שימורי סאורי
  • בהצלחה ובתיאבון.

הערה

בתיאור המתכון צוין כי המנה המוגמרת מזכירה כל כך סאורי ואף טעימה יותר.
ובכן מה אוכל לומר? ככל הנראה, למחבר המתכון לא הייתה אפשרות לנסות את הסורי המשומר האמיתי במיץ שלו בתוספת שמן.
המקרל התגלה כטעים, אכלנו ארוחת ערב בהנאה. אבל זה עדיין מקרל

מתכון לעוגיות.

כן, בישלתי בסרט מצויר, תבשתי במשך 3 שעות. הסרט המצויר נכבה באמצע הלילה והתחמם עד הבוקר. מטבע הדברים לא הוספתי מים ולכן היה לי מקרל במיץ שלי.

טניה 123
כדאי בהחלט לנסות לבשל טעים כזה !!!!
BlackHairedGirl
celfh שזוף, האם העצמות היו רכות באמת בתוך שלוש שעות ??? מתכון מעניין מאוד! אנסה בסרט המצויר! פעם בישלתי דג כזה על תנור גז, אבל תבשילתי שש שעות כדי לקבל עצמות רכות.
איפטיה
מתכון לבישול איטי! תודה! אני בהחלט אנסה!
celfh
ציטוט: BlackHairedGirl

והעצמות היו ממש רכות בשלוש שעות ??? מתכון מעניין מאוד!
BlackHairedGirl, זה לקח גם כארבע שעות להתחמם. ומה אם העצמות היו רכות עוד יותר, אתה יכול לתבש יותר זמן, מי בדרך?
לימון מעניק ארומה וטעם נעימים. מעולם לא ניסיתי להוסיף אותו למתכונים כאלה בעבר.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
celfh
תניוש, אני מקרל עם אוכל משומר פעמים רבות (כל כך הרבה שהיא איבדה ספירה) תמיד בישל לפי המתכון של לנוצ'קה... אני גם מבשל בסרט המצויר, שם אותו על "תבשיל" במשך כל הלילה (6-7 שעות). שלי פשוט נמס. בפעם הבאה שאני מתכונן להכין אוכל משומר, בהחלט אשתמש במתכון שלך, תודה רבה!
lenchikflor
תודה לטטיאנה על המתכון! בישלתי אותו בסיר, הסקתי כמה מסקנות: אין צורך בכלל בשמן או רק לשמן את התחתית, מכיוון שהמקרל עצמו שומני מאוד, ויש פחות מים. וכך +100 !!!!!
celfh
lenchikflor, לבריאותך!
יארה
אני אוהב דגים, אני רוצה לנסות. קראתי את המתכון, יש עמימות: לא ברור כמה בצל צריך, המתכון מציין חתיכה אחת, ובתיאור "חותכים שני בצלים", גם עם גזר - חותכים תחילה, ואז מוסיפים שוב?
ג'ִירָפָה
אתמול בישלתי אותו.טעים מאוד! עשיתי את זה בסיר איטי, הגדרתי אותו ל -4 שעות ללא חימום. העצמות רכות, הדג עסיסי, טעים. נחזור באופן חד משמעי.
celfh
טאניושה! אני מאוד שמח שאהבתי את הדג! ויחד עם זאת, תודה שהזכרת לי את המתכון
ג'ִירָפָה
זה כמו שלאחרונה ביקשה רינישק מתכון למרנג שנראה בתצלום, וזה היה לפי המתכון שלה?
celfh
ציטוט: ג'ירפה

וזה היה במשפחתה?
טניה, לא הבינה: דגים לפי המתכון שלה?
ג'ִירָפָה
מרנג ... באיזשהו נושא, אחרי משהו, מישהו סילק חלבונים בצורה של מרנגים. התמונה צורפה וריניסק ביקש את המתכון. ובכן, היא קיבלה קישור למתכון, שהונח על ידי ידיה. אז הזכרתי כאן ...
celfh
ציטוט: ג'ירפה

אז הזכרתי כאן ...
יארה
ציטוט: יארה

אני אוהב דגים, אני רוצה לנסות. קראתי את המתכון, יש עמימות: לא ברור כמה בצל צריך, המתכון מציין חתיכה אחת, ובתיאור "חותכים שני בצלים", גם עם גזר - חותכים תחילה, ואז מוסיפים שוב?
אולי כדאי לך להבהיר את החומרים?
celfh
ציטוט: יארה

אולי כדאי לך להבהיר את החומרים?
בהכרח! לא ראיתי את בקשתך הקודמת, אחרת הייתי מנסה לתקן את הטעות שלי.
יש שני בצלים, וגזר אחד, יותר מהממוצע. חלק מהגזר הקצוץ בתחתית והחלק השני על גבי הבצל. למען האמת, אני לא ממש מקפיד על כללי מחבר המתכון, שמתי גזר בלי לחלק, ושמתי בצל בדרכים שונות, כאשר בצל אחד גדול, כשכמה בינוני. ולפעמים אני מטגנת את הבצל והגזר בנפרד :))
רינישק
ובכן, באותם זמנים - כדאי לפנות, והם כבר מצחקקים, צוחקים!
טוב, שכחתי, כן ... מה אתה יכול לעשות, שקלרוז '
ג'ִירָפָה
ציטוט: רינישק

ובכן, באותם זמנים - כדאי לפנות, והם כבר מצחקקים, צוחקים!
טוב, שכחתי, כן ... מה אתה יכול לעשות, שקלרוז '

ומצאתי איפה זה היה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.140
סימפירה
ציטוט: ג'ירפה

עשיתי את זה בסיר איטי, הגדרתי אותו ל -4 שעות ללא חימום.

השאלה איננה מהנושא, סליחה. האם רק כיבו את התוכנית לאחר התוכנית או שאתה מציג ללא חימום?
ג'ִירָפָה
ציטוט: סימפירה

השאלה היא מחוץ לנושא, סליחה. האם רק כיבו את התוכנית לאחר התוכנית או שאתה מציג ללא חימום?

יש לי חימום, אבל כיביתי אותו והשארתי אותו להתקרר.
GALA 555
הכנתי מקרל לפי המתכון שלך. יצא טעים מאוד! תודה רבה לך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם