פשטידה הונגרית לתה

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: הוּנגָרִי
פשטידה הונגרית לתה

רכיבים

חמאה / מרגרינה 150 גרם
סוכר 150 גרם
קינמון טחון כפית אחת
ג'ינג'ר טחון כפית אחת
ביצים 4 דברים
משמשים מיובשים 50 גרם
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים 50 גרם
צימוקים 200 גרם
קמח 200 גרם
אבקת אפייה 2 כפית
חלב 2 כפות. כפיות
קוניאק 6 כפות. כפיות

שיטת בישול

  • אדים את הצימוקים במים רותחים.
  • מקציפים חמאה, סוכר, מוסיפים קינמון, ג'ינג'ר ומקציפים, מוסיפים חלמון אחד כל אחד, משמשים מיובשים קצוצים דק ושזיפים מיובשים וצימוקים. ואז להוסיף קמח ואבקת אפייה, ללוש עד לקבלת מרקם חלק, להוסיף 2 כפות. כפות חלב ו -4 לבנים, מוקצפות עד לשיא יציב. מרפדים את תבנית העוגה בנייר אפייה משומן, מורחים את הבצק ואופים בתנור שחומם מראש למשך 50 דקות. ואז לקרר את העוגה, להוציא אותה מהתבנית. מוציאים את הנייר מהתבנית, יוצקים את הקוניאק לתבנית ומחזירים את העוגה לתבנית. יש להחדיר את הפשטידה במשך 10-15 שעות. עוגה טעימה מאוד, ארומטית, אוורירית.

הערה

היה לי רעיון לקנות עוגה לילדות מהעבודה. אבל זה לא יצליח: העוגה נאכלה בבית.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
celfh
תניוש, מתכון נפלא! אני לוקח את זה איתי! תודה רבה לך !
celfh
קרושיק, בלי צניעות שווא - עוגה טעימה כל כך!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: celfh

בלי צניעות שווא - עוגה טעימה כל כך!
celfh
טניה, אלמלא היעדר הברנדי, הייתה דוהרת לתנור! רק יין אדום יבש מבית המשקאות החריפים,קצת שטויות ירוקות ליקר צמחים וליקר "טאלין העתיקה" ... אבל אין לי זמן לקנות קוניאק, אחרי 8 דקות מסתיימת מכירת המשקאות החריפים ... אצטרך לחכות למחר ...
celfh
קרוש, אתה עדיין יכול להוסיף ליקרים, ליקרים, אבל אף פעם אין לי את זה בבית, אז אני משתמש רק בקוניאק
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: celfh

אתה יכול להוסיף גם ליקרים, ליקרים
celfh
אֵיך! ואז "טאלין העתיקה" כנראה תעשה? זה בערך כמו רום הדרים ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: celfh

ואז להוסיף קמח ואבקת אפייה, ללוש עד לקבלת מרקם חלק
celfh
טניה, אחרי שהכנסנו קמח, נלוש במיקסר או ביד?
celfh
קרושיק, ערבבתי הכל במיקסר. אבל כשהכנסתי את החלבון אז בזהירות בידיים.
מילבוק
אהבתי מאוד את המתכון! זה יהיה חתיכה עכשיו, מסתכל על הלילה מממ
חלב מרוכז
האם אתה חושב שתוכל לאפות בתוצרת לחם (ללא תנור)?
celfh
ציטוט: חלב מרוכז

האם אתה חושב שתוכל לאפות בתוצרת לחם (ללא תנור)?
אני חושב שאתה יכול לאפות. רק זמן האפייה יצטרך להיות מוגדל. ואת הזמן להספגה בקוניאק יצטרך לתת יותר
אלכסנדרה
תניושה, תודה על התזכורת (ב- FB) על המתכון הזה, הוא נמצא בסימניות שלי הרבה זמן, משום מה הידיים שלי לא מגיעות. אבל כאן השינויים התזונתיים שלי קלים מאוד: החלף חמאה בגבינת קוטג 'רכה, סוכר לסטיביה, קמח לבן לדגנים מלאים, אם תרצה בכך, ביצים שלמות לחלבונים + כמה כפות חלב במקום חלמונים ופירות יבשים הם מאוד בברכה. ובכן, קוניאק לא יזיק
celfh
אלכסנדרה, קוניאק מתאים מאוד כאן
לויה
celfh
לויה, אני חושב שהם לא יתאימו. פירות הדר יפגעו בארומה ובטעם של הקוניאק, והעוגה רק תאבד מכך

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם