עוגת קוקוס-בננה

עוגת קוקוס-בננה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	150 גרם
מים חמים	5 כפות. l.
סוכר	150 גרם
מלח	קַמצוּץ
רסט. שמן	5 כפות. l.
ביצה	5 חתיכות.
פתיתי קוקוס	130 גרם
אבקת אפייה	2 כפות. l.
קרם:
בננות גדולות	2 יח '
מיץ מלימון 1
קרם 35%	500 מ"ל
חלב מרוכז	1/2 פחיות
פטל, או תות, או ריבת דובדבנים (אפשר בלעדיו)	150 גרם

שיטת בישול

אנחנו נצטרך:
צורה 22 ס"מ

מכינים תערובת יבשה: מנפים קמח עם אבקת אפייה ומערבבים עם פתיתי קוקוס.
מקציפים לבנים בנפרד עם קורט מלח עד לשיאים יציבים.
מקציפים את החלמונים עם סוכר, מוסיפים מים חמים ושמן צמחי.
מוסיפים את התערובת היבשה ו 1/3 מהחלבונים למסת החלמון-סוכר, מערבבים בעדינות עם מרית עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים את מסת החלבון שנותרה.
יוצקים לתבנית משומנת ומקומחת ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 40 דקות.
מגניב !!!!!
לקבלת שמנת, אנו הופכים בננות ומיץ לימון בבלנדר לפירה, מקציפים בנפרד את השמנת עד לשיאים יציבים, מוסיפים חלב מרוכז, ממשיכים להקציף, מוסיפים מחית בננה. כן! אַגַב! נוכחות הלימון הופכת את הקרם לסמיך.
מחלקים את העוגה שהתקררה ל -3 עוגות, ואוספים את העוגה באופן הבא:
משמנים את העוגה דק עם ריבה, שמנת, עוגה וכו '.
מעל, ציפוי שוקולד, או הקרם שנותר (אם הוא נשאר, אם עם קרם בננה, אז הקפידו לפזר קוקוס, מכיוון שהקרם "בלוי" כביכול ואינו נראה אסתטי), או חלבון- רַפרֶפֶת.

בנות! טמפרטורת האפייה ומשך הזמן תלוי בתנור !!!!!

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

180º

הערה

הילדים שלי קוראים לו "מקקוב"

נראה שהכל.
ואז אתה והוא על גבי קרם החלבון.

תמונות פפריקה

מתכונים דומים

פאי בננה עם אגוזי מלך ושזיפים מיובשים (חֲגִיגָה)

עוגת בננה עם קרמל (אנג-קיי)

עוגה "שוקולד-בננה" (על בסיס הקינוח סלזנייב) (אישווארי)

[(20 ס"מ)]

אתה יכול להחליף את הביסקוויט שלי עם הביסקוויט של מישל ( 🔗 ), הוא רך יותר:

(מילים ומוסיקה מאת המחבר)

לביסקוויט:

5 ביצים
רחוב 2/3 סהרה
רחוב 2/3 קמח
קורט מלח
1/3 אמנות. קוקוס טחון
קליפה מגוררת מלימון 1
1 כף. l. מיץ לימון

עוּגִיָה.
חממו את התנור ל -170 צלזיוס. שמן וכיסוי בקלף 8 " (20 ס"מ) צורה עגולה.
הפרידו בין הלבנים לחלמונים. מקציפים את הלבנים עם מחצית הסוכר ומיץ הלימון עד לשיאים יציבים. מקציפים את החלמונים עם יתרת הסוכר וגרידת הלימון. מנפים קמח ומלח, ומוסיפים לחלמונים יחד עם קוקוס טחון ו -1 / 3 מהלבנים המוקצפים, תוך ערבוב עדין בתנועה מעגלית בעזרת מרית. הוסף את החלבונים הנותרים בשני שלבים. מכניסים את הבצק לתבנית המוכנה. אופים במשך 40-45 דקות, בודקים מוכנות עם התאמה. חותכים את הביסקוויט שהתקרר לחלוטין ל -3 עוגות.

[מרינה 23.]

מרינה 23., שלום! תודה על מתכון העוגה שלך. פשוט גיליתי את זה אתמול בבוקר ומיד "נתלקתי באש"!
במבט ראשון, מדובר ברכיבים פשוטים, אך ישנה התלהבות. זה בקרם. טעם יוצא דופן - שילוב שמנת - בננה - לימון.
אני לא אוהב קוקוס, אבל בבצק טעמו היה לא פולשני ... מרקם הקרום רופף, "מחורר".
הדבר היחיד, אפיתי אותו ב- MV, על "מאפה" - 65 + 20 דקות.









משומן באותו קרם. מפזרים את החלק העליון עם שוקולד צ'יפס.

טעים מאוד!

כבדו אתכם.

[מרינה 23.]

מרינה 23. , האם יש עוד מתכוני עוגות מעניינים ב"חנות "שלך? הצעה, אני אגיב בהנאה! שוב תודה!

[מרינה 23.]

מרינה 23., הכין את המתכון שלך לעוגת קרם שוקולד בסוף השבוע.יצא טעים מאוד (למרות שהעוגה הייתה בהתאמה אישית, בכל מקרה ניסיתי את הקרם). תודה!

... כן! אַגַב! נוכחות הלימון הופכת את הקרם לסמיך.

אני חושב דווקא הלימון מונע את השחמת הבננה. אבל העובי והצמיגות של קרם הבננה הם דווקא

אגע בעוגת הקוקוס והבננה
מכיוון שאף אחד בבית לא אוהב בננות בשלות יתר, הם נכנסו לעוגה))))
רכיבים:
3 ביצים
180 גרם חמאה
כף רחוב אחת. שמן צמחי
1 שעה אני מלח
1 כוס סוכר
שקית 1 אבקת אפייה לבצק
1 כפית סודה לשתיה (לא מורד)
2 בננות בשלות יתר
שקית אחת של סוכר וניל
0.5 כוסות חלב קוקוס (ניתן להחליף בשקית פתיתי קוקוס)
שמנת חמוצה 1
0.5 כפות מים חמים
קרם: פודינג (וקצת ריבה / משקאות חריפים / סירופ לשכבה התחתונה)
מקציפים ביצים עם מלח וסוכר (ללא קנאות). מוסיפים אבקת אפייה וסודה לשתייה (מקציפים שוב). שוברים את הבננות ומקציפים בעזרת מזלג בכוס עם שקית סוכר וניל (מתברר שתחנת קצף), מוסיפים לתערובת. ממיסים את החמאה ויוצקים למסה, מערבבים. מוסיפים שמנת חמוצה וחלב קוקוס, מערבבים. מוזגים חצי כוס מים חמים (לא רותחים, אלא 75-90 מעלות) לתערובת ומערבבים בעדינות בעזרת כף (אנחנו כבר לא צריכים מטרפה). מנפים 2.5-3 כפות קמח ויוצקים בהדרגה לתערובת המוקצפת תוך ערבוב בכף. קמח יכול ללכת פחות או יותר (תלוי איזה סוג של ביסקוויט תרצו לקבל. צפוף יותר - יותר קמח, רך - פחות קמח). הבצק נקבובי ואוורירי. על ידי עקביות, אני מכין אותו בינוני (שמנת חמוצה עבה).
מכמות הבצק הזו אני אופה שלוש עוגות. להתקרר, לחתוך. אני משרה את השכבה התחתונה בסירופ (אפשר להשתמש בליקר חלב, זה גם טעים). משרים כל שכבה עם פודינג (חלב + ביצה + סוכר + קמח ... + חמאה). החלק העליון פשוט פוזר בקוקוס.
טעמו עדין ואוורירי מאוד. הארומה היא שילוב נעים מאוד של וניל, קוקוס ובננה.
אני מקווה שמישהו ינסה להעריך את הפשטות ויחד עם זאת את הקלות והטעם של העוגה
כך נראתה הגרסה הביתית לתה)))

ואת זה עשיתי ב- DR עבור בתי

מיה, עדיף להניח את העוגה במתכון נפרד, מכיוון שמדובר בעוגה אחרת לגמרי.

קרם בננה מרינה 23 טעים ויוצא דופן!