קוליץ 'בדונבאס

קטגוריה: לחם שמרים
קוליץ 'בדונבאס

רכיבים

חלב 0,5 ליטר
שמרים טריים 70 גרם
חלמונים 10 חתיכות.
סוכר 500 גרם
חמאה 200 גרם
מרגרינה 150 גרם
שמנת חמוצה 200 גרם
קמח 1.5 ק"ג
וניל, צימוקים, קינמון, גרידת לימון טַעַם

שיטת בישול

  • ממיסים שמרים בחלב פושר עם כף אחת. l. סוכר ו- 350-400 גרם קמח (הבצק צריך להיות נוזלי, כמו לביבות)

  • מוסיפים את שאר החומרים לבצק שהגיע, למעט שמן החמניות (ממיסים מראש את המרגרינה והחמאה באמבט מים, שוטפים ומייבשים את הצימוקים) לשים את הבצק, מוסיפים קמח עד שהוא מתחיל להידבק מהידיים, בסוף מוסיפים מעט שמן חמניות. מכניסים את הבצק המוגמר למיכל ומניחים אותו לבוא. כשהבצק עולה, ללוש אותו והשאיר שוב. כאשר הוא עולה בפעם השנייה, סדר אותו על פי הטפסים (שהוכנו בעבר) והשאיר אותו שוב. אופים כ- 40 דקות (הכל תלוי בתנור ובגודל התבניות)


כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם