עוגת חג הפסחא

קטגוריה: לחם שמרים
עוגת חג הפסחא

רכיבים

חלב 1 ליטר
ביצים 8 יח '.
חמאה או מרגרינה 200 גרם
שמנת חמוצה 250 גרם
סוכר 1 ק"ג
שמרים 150 גרם
קמח 2 ק"ג
שמן צמחי 100 גרם
לזיגוג:
חלבוני ביצה 2 יח '
סוכר או סוכר. אֲבָקָה 1 כף.

שיטת בישול

  • הבצק עשוי על בצק: 2/3 חלב, שמרים, 3 כפות. l. סוכר, קמח כמו לביבות. מחממים מעט את החלב, כך שיהיה מעט חם, מפוררים את השמרים לחלב, מערבבים עד שהשמרים מתמוססים. ואז מוסיפים סוכר וקמח. הבצק צריך להיראות כמו לביבה. נותנים לבצק לעלות, מוסיפים את שאר המרכיבים כשהוא מתחיל להתייצב. ללוש את הבצק, להוסיף מעט שמן חמניות ולשים אותו במקום חם. כשהבצק עולה, ללוש אותו. אז תתקפלו פעמיים, בשלישית, התפשטו לצורות ושוב השאירו לבוא.

  • אופים עד שהם רכים (אפשר לבדוק עם קיסם) משמנים את העוגות המוגמרות בציפוי ומפזרים קישוטים. לזיגוג מקציפים את החלבונים עם סוכר.

  • ממספר המרכיבים הזה מתקבלות הרבה עוגות, אם יש צורך, תוכלו לקחת מחצית מהנורמה.


כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם