עוגיות "Ogonyok"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	100 גרם
קמח חיטה	1.5 כפות.
אבקת אפייה	1.5 כפית.
מלח	2/3 כפית
אבקת סוכר	כפית אחת
חרדל	כפית אחת
קטשופ עגבניות פיקנטי	5 כפות. l.
פלפל אדום
מים או בירה	6 ~ 7 כפות. l.

שיטת בישול

מגרדים את החמאה הקפואה.
יוצקים פנימה קמח, מלח, אבקת סוכר ואבקת אפייה. מוסיפים פלפל אדום לפי הטעם. מערבבים בעזרת כף.
מוסיפים קטשופ, חרדל וחמש כפות מי קרח או בירה. לְרַגֵשׁ. הוסיפו כמה מים או בירה ככף אחת בכל פעם לייצור בצק רך ומעט דביק.
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה. לשים את הבצק, מפזרים עליו מעט קמח שלא יידבק, ומרדדים אותו לשכבה בעובי 5 מ"מ.
מרטיבים קלות את חלקו העליון של הבצק ומפזרים עשבי תיבול יבשים.
חותכים לרצועות דקות. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- t = 180 ~ 200 מעלות צלזיוס עד לריכוך (20 ~ 25 דקות).
מוציאים מהתבנית, מצננים ומחלקים לרצועות לאורך החתכים.

הערה

המתכון נלקח מכאן: 🔗
התמונה שלי.
מרדדתי את הבצק לא יותר מ -5 מ"מ, אך בתהליך האפייה הוא גדל מאוד בנפחו! בפעם הבאה אני אגלגל את זה דק יותר.
הבת שוב התנהגה כטועמת, היא אמרה שזה טעים כמו קרום פיצה, והיא אוהבת פיצה! ואיזה ארומה הייתה שם כשאפית עוגיות ... באמת מזכיר את הארומה של הפיצה.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

אוסטוב
סרגיי, תודה!
עוגיות קמח "FOR", ראיתי! למרות שקשה להבין מהתצלום לאיזה סוג (סוכר, חמאה, ביסקוויט וכו ') שייכת העוגיה הזו ... לפני כמה ימים תכננתי לאפות עוגיות סוכר לגמרי מקמח "FOR". כל חיי הבוגרים, אפיתי את העוגיות האלה מקמח חיטה פרימיום, עכשיו אני רוצה לראות את תגובת בעלי הבית בכך שאני מציע להם את אותן עוגיות, אבל עשויות מקמח מלא, אני תוהה איך הם "יקבלו" את זה .. .
סרגיי, ברגע שהעוגיות מוכנות, אני בהחלט אביא את המתכון יחד עם תמונות לפורום ואגיד לך הכל בפירוט.

ירכתי ספינה

זָעִיר, נראה כל כך מעורר תיאבון! הראיתי את התמונה לבעלי, הזמנתי אותה לבירה ...

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

ציטוט: סטרן

זָעִיר, נראה כל כך מעורר תיאבון! הראיתי את התמונה לבעלי, הזמנתי אותה לבירה ...

שטרנושקה
תודה לך יקירתי ! גם אני אפיתי את הבירה שלי, אהבתי אותה מאוד, אבל ... אמרתי שבייגלה ה"שום "(שנאפה באותו יום) לא מתחרה! ובכן, אם גם אתם לוקחים בחשבון שלא הצטערתי על צ'ילי באוגוניוק, אז מאוד זה יכול אפילו להיות ... אני נדיב עם צ'ילי בכל המנות!