מיץ (על פי GOST)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק
קמח	210 גרם
ביצה	מחשב אחד.
סוכר	50 גרם
חמאה	100 גרם
אבקת אפייה	0.25 כפית
מלח
מילוי
גבינת קוטג	200 גרם
סוכר	40 גרם
קמח	30 גרם
שמנת חמוצה	20 גרם
חֶלמוֹן	חֲצִי
סִיכָה
חֶלמוֹן	חֲצִי
מים	1 כף. l.

שיטת בישול

הכן את המילוי על ידי ערבוב יסודי של כל המרכיבים (בעזרת מיקסר או כף). לדעתי המילוי התגלה כיבש - הוספתי עוד כ -2 כפות. l. שמנת חמוצה.
לבצק מקציפים חמאה רכה עם מלח, סוכר וביצה. מנפים קמח עם אבקת אפייה, מערבבים עם מערבל.
מחלקים את הבצק ל-6-8 חתיכות, מרדדים כל אחד לאליפסה. מניחים את המילוי בצד אחד ומכסים את השני. מעבירים לתבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה. (קל לנשיאה עם מגרד). משמנים כל עסיסי בתערובת של חלמון ומים.

המנה מיועדת ל

6-8 חתיכות

זמן ההכנה:

30-40 דקות

תוכנית בישול:

אופים בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 15-25 דקות.

הערה

לקחתי את המתכון משדייקה 🔗
תודה!!! גלה ב- LJ שלה הופיע באותו יום כשקניתי גבינת קוטג 'עבורם. אז מי החבר שלה - תן לי תודה גדולה !!!!

את המיצים מכינים מהר מאוד ופשוט, טעים - להפליא בעיני המיצים שנרכשו המילוי תמיד נראה יבש לפני - הליקוי הזה תוקן בכמה כפות שמנת חמוצה

בתיאבון!