בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק

קטגוריה: מוצרי מאפה
בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק

רכיבים

שמרים יבשים 2 כפית
קמח חיטה 530 גרם
מלח כפית אחת
סוכר 3 כפות. l.
מרגרינה או חמאה (רכה) 200 גרם
חלב 200 מ"ל
ביצה מחשב אחד.
ריבת שכבות על אודות
300 גרם

שיטת בישול

  • הכניסו הכל להכנת לחם (למעט ריבה), לפי הסדר המומלץ בהוראות התנור שלכם. תוכנית פיצה, כבה לאחר 20 דקות. בתהליך הלישה, הקפידו על הבצק; יתכן שתצטרכו להוסיף מעט קמח או חלב. מעבירים את הבצק המוגמר למיכל כלשהו, ​​מכסים במגבת, או אפילו מכניסים אותו לשקית ומכניסים למקרר. הבצק צריך להיות כך:
  • בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק
  • אחרי שעתיים אפשר להכין בייגל. מחלקים את הבצק ל -4 חלקים, מרדדים מעגל מכל אחד מהם. חלק את המעגל לקטעים.
  • בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק
  • שים חתיכת מרמלדה על החלק הרחב ומגלגל אותה.
  • בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק
  • מכמות בצק זו מתקבלים בייגל על ​​שני ניירות אפייה. תן לזה לעלות קצת. אופים על הסעה בחום של 170 מעלות למשך 25 דקות, אם התנור ללא הסעה, אז הטמפרטורה היא 180 מעלות. לאחר האפייה מניחים אותם על רשתות להתקרר מעט ומפזרים אבקת סוכר מעל.

הערה

בייגל אלה היו האהובים עלינו זה שנים רבות. ורק לפני שנתיים גיליתי שמתכון לבצק הזה דומה מאוד לבצק של חרושצ'וב. במקום ריבה מרובדת, ניתן לשים ריבה סמיכה או ריבה יציבה.

אגוז
זה נראה מאוד מפתה והעטים מגרדים להכנה, אבל ... איפה משיגים את מרמלדת הפלסטיק ואם תצליחו להראות את האריזות ממנו - אני אסתכל
אנדרייבנה
אגוז
אני לא אראה את האריזה, מכיוון שאני קונה ריבת תפוחים בשוק לפי משקל, שם נמכרים כל הקונדיטוריה. אני הולך לשווקים כאלה רק בגלל המרמלדה והשוקולד המשוחרר הזה. אבל איכשהו קניתי גם מרמלדה ממפעל הקונדיטוריה של קולומצ'אנוצ'קה, זה היה בחבילה בדיוק. אה, כמה מהמרמלדה הזו הייתה בימים ההם בכל החנויות הסובייטיות ולמה הם לא רוצים להכין אותה עכשיו
אגוז
אנדרייבנה , אם הבנתי נכון את המרמלדה, המוכרים פשוט חותכים את החלק הרצוי, כלומר האם הוא צפוף מאוד? וזה השם "מאגר"
אנדרייבנה
בסדר, ככל שיידרש, ונתקת כמה שיותר. כן, הוא צפוף, ולכן הוא טוב באפייה, לא מתפשט כלל, אפילו הפינות לא צריכות להיות תחובות בעת הכנת לחמניות.
אגוז
תודה רבה. אצטרך לעזוב בסוף השבוע בחיפוש אחר
אנדרייבנה
צילמתי, הנה זה: בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק
אגוז
שוב, GRAND MERSY עכשיו אני לפחות אדע מה אני מחפש
אגוז
אז היום הסתובבתי בכל השוק שלי - עד שמצאתי אנדרייבנה , וכמה עולה 1 ק"ג של ריבה לפחות לנווט
קליוסיה
בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק

אגוז בפלטיפוס - 430 גרם - 119-50 + יש גם משמש ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: Kalyusya

בפלטיפוס - 430 גרם - 119-50 + יש גם משמש ...
תאנה, הנה, איך הועלה מחירו, בסתיו לקחתי 70 רובל באותו "פלטיפוס", בערך ... קניתי תפוח, משמש ושזיף ... שתי חבילות עדיין מונחות במקרר ...
אנדרייבנה
ציטוט: אגוז

אז היום הסתובבתי בכל השוק שלי - עד שמצאתי אנדרייבנה , וכמה עולה 1 ק"ג של ריבה לפחות לנווט
אה, אבל אני לא זוכר בדיוק. נתתי משהו בערך 70 רובל עבור 500 גרם בערך. והנה חשבתי .... מה אם אתה מכין את המרמלדה שלך לפי טורטיז'קה, על אגר שככה זה מתנהג באפייה לא זורם החוצה? קניתי גם פעם בייגל עם שזיפים ואגוזים, כמו לטחון הכל ולעטוף אותו בבייגל, הוא היה טעים, אבל הבצק לא היה שם טוב במיוחד. כנראה ומשמשים מיובשים יכולים להיות עם אגוזים אם זה .... ובכן, אם אין ריבה.לא, טוב, סוף סוף הפלטיפוס הפך לחצוף, וואו המחיר
אגוז
עכשיו נסעתי לגן שלי לנכדתי ובדרך הלכתי לקוסם, אליו אני בכלל לא הולך - ושם מחכה לי המרמלדה הזו - 220r. לק"ג תפוח - לקחתי 500 גרם לדוגמא. תודה לכולכם על עזרתכם, עכשיו אני אחפש משמש ושזיף.
אנדרייבנה
ציטוט: אגוז

עכשיו, אם היית יודע איך זה נעשה, אתה יכול לבשל את זה בעצמך בבית, לאכול משמש, שזיף, תות, ריבת דומדמניות - כולם כבר אכלו, וזה היה הולך לעסקים
ככה זה תמיד, איפה שאתה אף פעם לא מסתכל, שם אתה מוצא אז וכבר עשינו הביתה, לימד טורטיצ'קה, אבל שם על אגר, כאן הכנתי ריבת דומדמניות שחורות https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44602.0
והנכדה בהנאה רבה תפרוש את הגומיות האלה ותגלגל אותן, שלי, אז זה לא נותן לי לעשות את זה, אני פשוט מגלגל אותן וחותך אותן למקטעים. והיא מכנה אותם Makalesiki משום מה, בגיל שלוש היא קראה להם כך, עד היום הם איתנו, עכשיו בכל משקי הבית, רק שהם נקראים Makalesiks
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אגוז

עכשיו, אם ידעת איך זה נעשה, אתה יכול לבשל את זה בעצמך בבית
אגוז
יש לנו נושא נהדר בפורום: ניתן להכין פלסטוי מרמלד בבית .
כאן סיפרתי והראיתי את ריבת השזיפים שלי.
למען האמת, ריבת פלסטיק תוצרת בית אינה משתווה בשום צורה לזה. לצורך העניין ניסיתי חתיכה קטנטנה מהמרמלדה השכבתית "קולומצ'נקה", אחרי הבית זה נראה לי בכלל לא ... טוב, אולי רק לאפייה ...
אגוז
אנדרייבנה -זה בשבילך בייגלס הם פשוט נס - הם נמסים בפה כל כך פלאפיים, פשוט חסרי משקל תודה רבה על המתכון - עכשיו הם הסתדרו איתי לנצח
בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק
אנדרייבנה
אגוז
איזה בייגל יפה יש לך! אני מאוד שמח שאהבתם את הבייגלס האלה. האם נכדתך עזרה בפיסול? ותודה על ביקורת כל כך נפלאה ועל צרור פרחים.
לודמילה פ.
תודה על המתכון. הבייגלס התגלה כטיפש.
הבצק עובד טוב. אפשר גם לעטוף בו נקניקיות. זה יוצא נהדר.
BlackHairedGirl
אנדרייבנה תודה ענקית על הבייגלס הזה מבעלי, בני הצעיר (הבכור איננו) וקולגות בעבודה, וממני באופן אישי !!!!!!!!! הבצק רך ופריך בו זמנית, ובכן, פשוט אגדה !!! אפילו לא צילמתי, כי הם טחנו את זה כהרף עין, היום אני עוד ללוש לילה, ובבוקר אני אאפה. אנסה לצלם. כל כך טעים!!! המילוי היה ריבת משמש. יש לנו את זה עבור 16 UAH. ק"ג. ומשתמשים בו כלכלית מאוד. באופן כללי פלוסים ויתרונות מוצקים. לעבוד בשביל תה, או על הכביש - אתה לא יכול לדמיין טוב יותר.
אולג
אנדרייבנה, תודה על המתכון הטעים לבייגל. הכנתי את הבצק בדיוק לפי המתכון, ולמילוי לקחתי ריבת תפוחים ואגסים ביתית; אטמתי את שולי הבייגלס לכל מקרה. בייגל נאפו, כל אחד יפה יותר מהשני. אבל פה ושם, הריבה עדיין מצאה איפה לברוח. כתוצאה מכך, הבייגלס התגלה כטעים, אתה תלקק את האצבעות, חיות המחמד שלי התמודדו איתן בבת אחת.
תודה ממני ומשפחתי!
אנדרייבנה
לודמילה פ., BlackHairedGirl, oleg9979
תודה על הכרת התודה ואני שמחה מאוד שאהבתכם ויקירכם אהבתם את הבייגלים האלה. אני מכינה אותם לעתים קרובות מאוד, כי הם הבייגלס הכי אהובים במשפחה שלנו.
לסיה פ
בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק
בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק
בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק
בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק

תודה רבה לך על המתכון הזה. הדבר היחיד שלא מצאתי בשום חנות ריבות היה להכין בייגל עם ריבת תפוחים. הבצק נלווה ליצרן לחם. כשאפיתי חשבתי: "כמה זמן הבצק לא יתיישן?", אבל לא הצלחתי לגלות, בבוקר למחרת נותרו 10 חתיכות. לא חרגתי ממתכון הבצק, הכל יצא בסדר. שוב תודה!!!
אנדרייבנה
לסיה פ
איזה בייגל חמוד הכנת! אני תמיד מפזר אבקת סוכר מעל. אני מאוד שמח שהמתכון הזה היה שימושי עבורך.השנה גם לא מצאתי ריבת שכבות רגילה. קניתי רדיקת פלסטיק מדיקסי, זה נראה מוזר, בהיר מדי, אבל תפסתי 4 חבילות בבת אחת, התוצאה היא כימיה כל כך מגעילה ורציפה. אכלנו בהוצאת המרמלדה הזו. וכל הקיץ אפיתי עם ריבת תפוחים, בדיוק כמוך. רק כדי לא לדלוף החזרתי, שמתי אותו מעט וכשאני עוטף אותו בפנייה השנייה, כיפפתי אותו מעט פנימה. בכתב, האם הבנת אותי, או לא?
לסיה פ
אתה יכול לבוא אליי, אני אולסיה. למעשה, לא בייגלס יצאו, אלא כמה פיתולים, מכיוון שחתכתי את הבצק המרודד בסכין באופן אקראי. תודה שוב על המתכון, הבצק רך, אלסטי וקל לרידוד.
אוליה 09
תודה על המתכון! התוצאה היא בייגלס טעימים ורכים מאוד. סימנתי את המתכון הזה הרבה זמן, אבל לא היה זמן לנסות הכל. הבצק מאוד נעים לעבודה. מיוצר עם קונפיטורה כתומה ומילוי פרג. התברר כי מדובר בשני ניירות אפייה.
בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק
אלבינה
מתכון כזה מפתה אני סימן לעת עתה
olaola1
בייגלס טעים !!! : girl_love: באמת יש לי מתכון קצת אחר (1/2 כוס חלב ו -250 גרם חמאה או מרגרינה), אבל אני חושב שטעם הבצק לא שונה בהרבה. שמתי סוכריות ג'לי פנימה, כי מעולם לא ראיתי ריבת פלסטיק באזורנו. חתכתי את הממתק לאורכה לשני חלקים. הסוכריות נקראות "ימי מזל", פעם קראו להן "ג'לי", עטיפות הממתקים שקופות, הכתובות לבנות, קצות עטיפות הממתקים אדומות ולבנות, סוכריות בצבעים וטעמים שונים. הם מיוצרים בפודולסק, מוסק. אזור נמכר לדעתי בכל מקום. אפיתי את הבייגלס במשך שלושה ימים ברציפות בשבוע שעבר. התוצאה היא על הפנים ושאר חלקי הגוף. אבל היום אני אאוף שוב, אני ממש אוהב אותם.
אלבינה
olaola1, תודה על הטיפ לשימוש בסוכריות ג'לי
הלגה-לייט
תודה רבה על מתכון כל כך מדהים! הבייגלס פריכים מבחוץ ומרובדים כמו קרואסונים מבפנים. אני מכינה אותם לפחות פעם בחודש. תחילה הכנתי אותו עם ריבת פלסטיק (Ozersky), ואז קניתי ריבה ניתנת לחום במטרו, והפעם התגלה שזה מגוון אמיתי (ממה שהיה): עם ריבה, עם חתיכות שוקולד, עם סוכר וקינמון. טעים מאוד ועשיתי את זה עם ממתקי ג'לי, זה יצא טוב, אבל הם כמעט לא נמסים בזמן האפייה.

תוספת מילוי: התברר שיש לי הרבה פירות יער קפואים מאז הקיץ, אני צריך לדחוק אותו בדחיפות. בישלתי ריבת תות ופטל ב- HP, שפכתי אותה לתבנית זכוכית, השארתי אותה בטמפרטורת החדר, לאחר שבועיים הריבה הפכה לריבה, נחתכה היטב בעזרת סכין, והשתמשתי בה בבייגל האלה. נס - אף בייגל לא הדליף את המילוי במהלך האפייה !!! לחגוג, בישלתי יותר - זה עומד, מתייבש !!! מבחינתי זה המילוי הביתי המושלם עבור הבייגלס האלה!
דוניקה
אנדרייבנה, תודה רבה על המתכון! הרבה זמן אני אופה בייגל רק על פי המתכון הזה, אבל אני לא מכניס אותם למקרר - אני פשוט עומד על השולחן. הבצק נפלא. אני מכין בייגל עם חלב מרוכז מבושל או חצי מממתק "הפרה" (אני אוהב את זה במילוי).
בייגל שמרים עם ריבת פלסטיק
קוזה
תגיד לי, באיזה עובי צריך לרדד את הבצק וכמה לחמניות מתקבלות בערך?
אנדרייבנה
קוזה,
אני מחלק את הכמות הזו לארבעה חלקים. אני מגלגל כל אחד לעיגול בעובי של 3-5 מ"מ. אם אתה אוהב בייגלס קטנים, חתוך כל עיגול ל 16 חלקים, אם קצת יותר גדול, אז ל 12.
אירינאי אלכסיי
תודה רבה על המתכון. אפיתי את בני לבית הספר, לתה. המורה לחדר השינה אמרה שהילדים שמחו וביקשו מתכון.
אנדרייבנה
אירינאי אלכסיי,
בסדר, אירית, הגעת לשם, עכשיו תאפה אותם לכל מסיבת תה בבית הספר. אני אופה את הבייגלס הזה מדי חודש לבד כבר 30 שנה ובקיץ, כל שבוע. ועד כה לא טרחת
אירינאי אלכסיי
אני חושב אותו דבר. אבל הבן שמח, גאה באמו. כמובן שהדבר החשוב ביותר הוא שכולם יקבלו לפחות 2 דברים. שוב תודה על המתכון.
לגרי
אנדרייבנה, אלכסנדרה, תודה על המתכון! עשיתי הכל לפי המתכון, יצא טעים מאוד!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם