חרדל "פיקנטי"

קטגוריה: רטבים
חרדל פיקנטי

רכיבים

חרדל 3 כפות. l (ללא אפונה)
סוכר 1 כף. l.
מלפפון חמוץ עגבניות 50 מ"ל
שמן צמחי ריחני 1 כף. l

שיטת בישול

  • מערבבים את החרדל עם סוכר, מביאים את המלח לרתיחה. יוצקים עליהם מעט את התערובת, תוך כדי ערבוב כך שלא יהיו גושים. זה אמור לצאת כמו שמנת חמוצה סמיכה. להתעטף במשך 10 שעות, לאדות.
  • כאשר החרדל מאודה מוסיפים שמן צמחי ריחני, מערבבים היטב, עד שהוא חלק ומעבירים למקרר. החרדל מוכן.
  • בתיאבון.
  • P.S חרדל צריך לקחת בבית המרקחת, זה לא יהיה אותו דבר עם חרדל אחר.


פלוריצ'קה
אני רוצה להגיד תודה. מוטב מאוחר מלעולם לא. אני מכין את החרדל שלך כל הזמן. פשוט וטעים. זה טעים במיוחד אם זה עומד על שבועיים, אז זה עדיין לא הסתיים, היום התחלתי חדש, לאחר שהגדלתי את ההרכב פי 4. עוד לא ניסיתי אחרים, אני מתכנן, אבל אני לא יכול לאכול את החנות.
אלבינה
המתכון בן כמעט 5 שנים, והביקורת נכתבה רק
בייקה זאקליאקה
אני גם רוצה ללמוד להכין חרדל ביתי, אחרת זה כבר מפחיד לחנות
יש לי שאלה לגבי מלפפון חמוץ עגבניות? האם זה צריך להיות מעגבניות מוחמצות או אולי מכבושים? האם מלפפון מלפפון חמוץ יכול לעבוד? אני רק רוצה להבין מה הדרישות למלח, אחרת לכל אחד יש טעמים שונים, וגם למתכונים. תודה
פלוריצ'קה
ציטוט: אלבינה
המתכון בן כמעט 5 שנים, והביקורת נכתבה רק
ובכן, אני לא עושה את זה כבר 5 שנים, אבל כמעט שנה.
ציטוט: Byaka zakalyaka
יש לי שאלה לגבי מלפפון חמוץ עגבניות
עשיתי את זה עם עגבניה ומלפפון חמוץ. לא הבחנתי בהבדל. תמלחת אצטית. אני חושב שתוכל לנסות עם כרוב. כן, רק לאחרונה שפכתי את המלפפון החמוץ הריחני מקימצ'י, אבל יכולתי לנסות אותו איתו.
טרישיה
ציטוט: פלוריצ'קה
כן, רק לאחרונה שפכתי את המלפפון החמוץ הריחני מקימצ'י, אבל יכולתי לנסות אותו איתו.
אירה! תאר לעצמך איזה סוג של חרדל זה יהיה. חס וחלילה לטפטף על המפה - היא תאכל חור

ולגבי החרדל מבית המרקחת. ויש לנו חרדל כבוש ונמכרים בחנות. במקום זאת, נמכרת אבקה שממנה אני מקבל זרעי חרדל. כזה שבלי דמעות אתה לא יכול להריח ובלי דמעות אתה לא יכול לבלוע. מדובר ברעננות האבקה ולא במקום הרכישה.
פלוריצ'קה
ציטוט: טרישיה
חס וחלילה לטפטף על המפה - היא תאכל חור
אבל הוא לא היה כל כך חד, הוא אפילו שתה לגימה.
ציטוט: טרישיה
ויש לנו חרדל כבוש ונמכרים בחנות.
אני קונה גם בחנות, במיוחד מכיוון שהיא כבר לא נמכרת בבתי מרקחת.
DJ
פלוריצ'קהתודה שכתבת ביקורת! עדיף מאוחר מאשר לעולם לא. שמח שאתה אוהב את המתכון.
בייקה זאקליאקה, עם מלפפון חמוץ מעגבניות מוחמצות שלא ניסיתי. נסו להכין אותו לפי המתכון תחילה ואז תוכלו להתנסות.
עשיתי את זה גם עם חלב, זה רך יותר עם חלב.
דיאדקינה אלה
לריסה, תודה על המתכון, מאוד אהבתי את החרדל, הוא יצא כל כך נמרץ.
DJ
אלולוקה, אני שמח שאהבת את זה!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: DJ
עדיין עשיתי את זה עם חלב

לרוצ'קהכלומר הכל לפי המתכון, אבל במקום מלח, חלב, נכון?

האם החרדל מאוחסן בחלב כל עוד בתמלוח?
פאוולנה
ואני מבשל חרדל במלח כרוב. ללא תוספים. נמרץ מתברר אפילו העתיק ביותר, שמוקדש לשטיפת כלים. היה לי אחד מהמלאי של אמי בן ה -100.
DJ
ציטוט: קרוש

לרוצ'קהכלומר הכל לפי המתכון, אבל במקום מלח, חלב, נכון?

האם החרדל מאוחסן בחלב כל עוד בתמלוח?

קרוש, עשיתי את זה הרבה זמן, ואני לא זוכר כמה זמן זה היה מאוחסן אצלי, אפילו לא חשבתי על זה. עשה הכל)))
ציטוט: פאוולנה

ואני מבשל חרדל במלח כרוב. ללא תוספים.נמרץ מתברר אפילו העתיק ביותר, שמוקדש לשטיפת כלים. היה לי אחד מהמלאי של אמי בן ה -100.

אבל אני כבר לא אכין חרדל ישן, מכיוון ששמתי אותו במיונז הביתי שלי, זה מקלקל את המיונז. חבל לזרוק את הצנצנת, אני מצפה אותה בעוף לטיגון ולברביקיו. עדיף להשתמש עדיין טרי!
אלבינה
ציטוט: פאוולנה
ואני מבשל חרדל במלח כרוב
לנה, יותר. יש מלפפון חמוץ עכשיו, אני רוצה לעשות את זה.
DJ
ציטוט: אלבינה

לנה, יותר. יש מלפפון חמוץ עכשיו, אני רוצה לעשות את זה.
העיקרון זהה, רק במקום מלפפון חמוץ עגבניות מוזגים כרוב.
סולמזללה
תודה על המתכון, שמתי חרדל על חמוצים חמוצים. הכנתי 300 גרם מלח ופחדתי לשים 6 כפות. l. חול, נזרק 4. האם זה ישפיע מאוד על הטעם? האם אתה מרגיש מתוק במקור?
DJ
לא, אני חושב שזה לא יקרה. אתה לא מרגיש מתיקות לחלוטין.
סולמזללה
DJשוב תודה, החרדל התגלה כמדהים! בזמן שהיא הניחה את הצנצנות, כבר דמעות מעיניה. בעלי אהב את המרק
DJ
סולמזללה, מאוד שמח!!!! לבריאותך!
יאריק
לריסה, אהבתי מאוד את החרדל, חם, ריחני, תודה!
nadja_88
חרדל זה סופר! תודה על המתכון
תפוז
אעלה את הנושא. חיפשתי מתכון ונתקלתי בזה. היה מלפפון חמוץ מתחת למלפפונים טעימים בדיוק במקרר. חבל לשפוך אותו. אז זה היה שימושי: החרדל יצא מצוין במרץ. מייד אמליץ על אבקת החרדל "ווליצה" וולגוגרד. צהוב בהיר. ותודה ללריסה ששיתפה אותנו במתכון הזה.
חרדל p.s לא מבית המרקחת. לקח את צנטרוטורג
DJ
בנות, אני מאוד שמחה שאהבתי את החרדל!
אלבינה
אולי מישהו יצטרך מתכון לחרדל צרפתי

🔗

קטקו
אני מבשלת בתמלוח גם מעגבניות, מלפפונים ... אני מחממת אותו רק ל 60 מעלות, אז קראתי מתכון אי שם מזמן על אריזה
תודה על ההמלצות עם כרוב לעשות
אגב, על עגבניה זה יוצא חריף יותר, כי יש יותר סוכר במלח
איוונובה
עשיתי את זה לא פעם, על כל מלח זמין, כולל מירקות כבושים מהירים - אם רק התמלחת הכילה חומץ, מלח וסוכר. אם עושים זאת לעיתים קרובות על גבי מלח שונים, איזון המלח-סוכר מוצג בגחמה. לפעמים, אם המלח מכיל מעט חומץ, אני מוסיפה מעט. אני בהחלט מנסה מלח מלח. אני יכול להוסיף קורט קינמון שיתאים לאווירה.
החרדל מתגלה כחד, עשיר, "חורפי". אני אוהב את זה.
אחד המתכונים התקועים האהובים עלי.
הרבה תודות!
ז'ריקים
הסוכר במתכון הוא רק כמות פראית. זה התברר כמו ריבה מתוקה. הכל לפח! ובכן, בכל זאת, זה יהיה צורה טובה לכתוב מתכונים בגרמים ובמיליגרם. למדוד בכפיות זה פלוס מינוס קילומטר.
אליה_לוג
ז'ריקיםובכן, למה ללכת ישר לפח? ניתן למרוח ולכבוש בשר. כן, במקרים קיצוניים שטפו את הכלים בחרדל, זה יהיה ידידותי לסביבה.
יאריק
ז'ריקים, מיכאל, מוזר, הכנתי את החרדל הזה, ולא הייתי אומר שהוא מתוק, הכל במתינות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם