בצורת כבד

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כבד אווז	300 גרם
בשר טחון מכל בשר	500 גרם
חלב	50 גרם
שומן (בלעדיו)	100 גרם
ג'לטין	15 גרם
פלפל שחור	טַעַם

שיטת בישול

הכן בשר טחון, הוסף אליו תבלינים, ביצה, חלב.
לְעַרְבֵּב. ויוצקים 15 גרם ג'לטין יבש.
שים שכבת בשר טחון בתחתית כל צורה נוחה, שים עליו כבד מלוח.
שמתי פוליאתילן בתבנית כך שיהיה קל יותר להוציא, אבל אתה יכול להסתדר בלעדיו. מכיוון שאנו משתמשים בג'לטין, זה יהיה מספיק כדי להוריד את התבנית עם המוצר המוגמר לתבנית חמה למשך דקה אחת, וכשהתהפך, הכל יצוץ בצורה מושלמת.
ואז מכסים את הכבד בבשר הטחון שנותר.
מניחים את התבנית בסיר איטי, ממלאים במים, כך שהיא תהיה חצי במים. ובשל 3 שעות בסביבה גבוהה.
ואז הוציאו את הטופס, צננו אותו על השולחן ושלחו למקרר ל -4 שעות לפחות.

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

מצב גבוה

הערה

יצא טעים ונוח מאוד. צורות מלבניות שימושיות מאוד לחיתוך תוכן לבוטיקים.

אני חושב שאם תסיר את הבייקון ותשתמש בצורה מעניינת יותר, אז תוכל להכין מעדן לשולחן.