קאפקייק "סברדלובסקי"

קטגוריה: מוצרי מאפה
קאפקייק סברדלובסקי

רכיבים

קמח 200 גרם
חמאה או מרגרינה 130 גרם
סוכר 110 גרם
חלב מרוכז 85 גרם
ביצה 2 יח '
אבקת אפייה 0.5-1 כפית
סוכר וניל
מלח
צימוקים 130 גרם
יין מתוק דצמבר 1 הכף

שיטת בישול

  • מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר, מלח וסוכר וניל. ממשיכים להקציף, מוזגים חלב מרוכז, מוסיפים ביצים אחת אחת. מוסיפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה לעיסה שמנת. הוסיפו צימוקים (לא הוספתי) ויין (היה לי ליקר ביילי). אופים בחום 170C כשעה (העוגה שלי בצורת 23 * 23 נאפתה תוך 40 דקות).

  • במקור מוצע לשפוך את הסירופ על העוגה - 60 גרם סוכר + 25 גרם מים, לשים על אש גבוהה. כשהוא רותח והסוכר מתמוסס - מבשלים כדקה. מצננים 5-7 דקות ויוצקים על העוגה.

הערה

לקחתי את המתכון מ- LJ של צ'דייקה - אני מאוד אוהבת את המתכונים שלה, תודה!
🔗

אומלה
לינה , קאפקייק סופר נהדר !!! והתמונה נהדרת !!!
ויטלינקה
לינה, קאפקייק טעים! אני לוקח את המתכון לסימניות.
טאט_יאנקה
אפוי בצורה של מאפינס קטנים. אהבנו את זה מאוד מאוד. המתכון לא מייגע, אך התוצאה נפלאה.
חָדָשׁ
זו הקאפקייק המועדף על בעלי. אבל בעיר שלנו זה לא נמכר בכל החנויות, ולכן הוא לא אוכל את זה כל כך הרבה פעמים. ואז מצאתי מתכון והחלטתי לנסות אותו. אני חושב לעצמי: "אם זה יסתדר, אז אני אגיד שהנה זה הקאפקייק שלך, עכשיו אתה יכול פשוט לאפות אותו ולא לחפש אותו בחנויות. ואם זה לא יצליח, אז אני רק תגיד שאפיתי את העוגה. "
אבל זה הצליח. נכון, לבשתי בטעות קרום כהה וזה היה "שזוף" מעט, אבל זה לא היה העיקר. העיקר הוא אותו הטעם. בעלי אפילו אמר שהקאפקייק שלי טוב יותר. כמובן, הוא היה רענן, עדיין פושר. אפילו לא הספקתי לצלם - הם אכלו אותה. עכשיו אני אופה את השנייה.
תודה רבה על המתכון!
pchelka_nat
ניסיתי לאפות עוגה בייצור לחמים ... זה מה שיצא מזה ... כל המשפחה שמחה, הם פחתו ביום, אני מכינה שנייה ... זה נראה לי קצת יותר כהה. .. אבל אולי זה מסירופ דובדבנים ... מכיוון שאין לי יין מתוק החלפתי אותו בוודקה וסירופ דובדבנים ... הטעם של העוגה נהדר !! הוא אמיתי "
קאפקייק סברדלובסקי
סופיה
pchelka_nat, וכשאפיתם אותו ב- KhP, למדתם אותו בעצמכם ואז שמתם אותו על אפייה או שמתם אותו בתוכנית מסוימת?
חָדָשׁ
אפיתי קאפקייק ב- HP בתכנית Keks. גם לישה וגם אפייה.
סופיה
תודה) אנסה בסוף השבוע)
pchelka_nat
לישתי את הבצק בתכנית "פלמני", כי התהליך הזה מהיר שם ואז הגדרתי "אפייה".
לנגריג
בנות, אבל איך לאפות את זה בייצור לחם? קיבלתי את שלי רק במשך שלושה ימים. הדגם האחרון של Panasonic. כתוב כאן שאפייה נמשכת יותר משלוש שעות, ותכנית 02. אבל 02 שלי היא אפייה מהירה ... והאם אני יכול גם להשתמש בשתי תוכניות בתנור שלי?
רק שאחי אמר אתמול שאם אני אאפה את הקאפקייק הזה הוא יאמין שיצרנית הלחם באמת סופר. אז זה עניין של כבוד))) עזור לי !!!
pchelka_nat
ניסיתי קאפקייק בתכנית ולישה בצק בנפרד (תוכנית קצרה 15 דקות על כופתאות) .. ואז אפיה .. ובתנור שלך התוכניות האלה צריכות להיות. עיין בהוראות.
לנגריג
ציטוט: pchelka_nat

ניסיתי קאפקייק בתכנית ולישה בצק בנפרד (תוכנית קצרה 15 דקות על כופתאות) .. ואז אפיה .. ובתנור שלך התוכניות האלה צריכות להיות. עיין בהוראות.

תודה על העצה! אני אנסה את זה מחר. עד עכשיו אני אופה רק לחם לבן))
טרישיה
יש לי "תודה" על המתכון.
הקאפקייק יצא טעים. נאפה בסרט המצויר שטבה.
גם למרות שאני ממזר שמתי פחות קמח כמעט פי 2! אנחנו צריכים את המאזניים הרבה זמן, זה שלי.
המסה התיישבה, התפשטה בתחתית וכתוצאה מכך, המרקם התגלה כמו של בראוניז לבן!
פיצח הכל באופן מיידי. אני עדיין אאפה עם 100% קמח. בואו נשווה עם אפשרות זו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם