גבינת קוטג '-פאי תפוחים

קטגוריה: מוצרי מאפה
גבינת קוטג '-פאי תפוחים

רכיבים

בצק
קמח 200 גרם
אבקת אפייה על קצה הסכין
סוכר 60 גרם
מיץ לימון כפית אחת
חמאה 120 גרם
ביצים מחשב אחד.
מילוי
ביצים 3 יח '
סוכר 100 גרם
תמצית לימון 10 טיפות
תַעֲרוֹבֶת 40 גרם
מיץ לימון כפית אחת
גבינת קוטג '18% שומן 500 גרם
תפוחים (גדולים) 3 יח '
עלי כותרת של שקדים 40 גרם

שיטת בישול

  • לבצק מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים סוכר, מיץ לימון, חמאה חתוכה לחתיכות. אנחנו חותכים הכל לפירורים. מוסיפים את הביצה. ללוש היטב את הבצק (אך במהירות). אנו מרפדים תבנית בקוטר 26 ס"מ בבצק, תוך כדי יצירת צד נמוך. שמנו את הטופס עם הבצק במקרר.
  • למילוי טוחנים ביצים עם סוכר, מוסיפים תמצית, תערובת "כורד", מיץ לימון ומקציפים הכל היטב. לאחר מכן, מפוררים ומערבבים פנימה את גבינת הקוטג '(אם גבינת הקוטג' רטובה, צריך להכניס אותה לדיכוי כדי שייצא עודף הנוזל).
  • שוטפים את התפוחים, מקלפים, חותכים לרבעים, ליבה וחותכים לקוביות גדולות. אנו מוציאים את הטופס עם הבצק מהמקרר וממלאים אותו במסת גוש. מעליו תפוחים ומפזרים "עלי כותרת" שקדים.

זמן ההכנה:

אנחנו אופים את העוגה במשך 70 דקות.

תוכנית בישול:

אנו מחממים את התנור ל -190 צלזיוס.

הערה

הפשטידה טעימה. מילוי קרם-סופלה מענג, קוביות תפוחים חמוצות מתוקות, ניחוח לימון ושקדים.

metel_007
poiuytrewq, מתכון מעניין. השאלה היא - כיצד ניתן להחליף את תערובת "Toropysh" או להסביר מהי?
poiuytrewq
"Curd" הוא תערובת של עמילן תפוחי אדמה ותירס + וניל.
metel_007
ציטוט: poiuytrewq

"Curd" הוא תערובת של עמילן תפוחי אדמה ותירס + וניל.
לעולם לא הייתי מנחש. ועמילן בכמויות שוות?
poiuytrewq
ציטוט: metel_007

ועמילן בכמויות שוות?
לצערי, אני לא יודע את האחוז - היצרן לא מציין זאת. כך נראית האריזה:

גבינת קוטג '-פאי תפוחים
MariS
הבאתי לך את תודתי ודיווח תמונות!

גבינת קוטג '-פאי תפוחים

תודה על המתכון - אהבתי אותו מאוד: הוא היה מהיר להכנה, העוגה התגלתה כטעימה, רכה, ארומטית.
poiuytrewq
MariS, תודה על הדיווח! אני גם מאוד אוהבת את העוגה הזו ... הכל בה איכשהו התחבר: פשטות, שילוב של טעם ומרקם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם